Хранете с какво се хранят нашите селскостопански животни - FOCUS Online

Понастоящем производството на фуражи за селско стопанство е под удар заради скандала с диоксините. Но какво всъщност добитъкът получава в коритото?

нашите

Производството на фуражи за животни в Германия и по света означава рециклиране на остатъците. Независимо дали става въпрос за варене на бира, приготвяне на хляб или пресоване на масла - отпадъчните продукти са останали навсякъде, които не са от полза за хората, но с които се хранят селскостопански животни. „От древни времена на животните се дава това, което хората вече не искат да ядат“, казва експертът по хранене на животните Йозеф Камфуес от Университета по ветеринарна медицина в Хановер. "Чрез смесване на страничните продукти от индустрията с естествени съставки, производителите на фуражи за животни спестяват ресурси."

Това е остатък от рециклиране в голям мащаб: около 20 до 21 милиона тона комбинирани фуражи се произвеждат в Германия всяка година, според Германската асоциация на храните за животни (DTV). За финансовата 2008/2009 година DTV оценява германския пазар на фураж за добитък на около 5,9 милиарда евро, от които 5,1 милиарда са за комбинирани фуражи.

Производството на комбинирани фуражи е висока технология

Типичният комбиниран фураж се състои средно от осем до дванадесет различни фуражни суровини. Като правило те са обогатени с фуражни добавки като витамини, аминокиселини, микроелементи и ензими. Най-важните фуражни суровини са зърнени култури като пшеница, ечемик и царевица, следвани от групата маслени питки и брашно (соя, рапица). Около половината от правите фуражи идват от хранително-вкусовата промишленост, например от мелници, мелници, захарни заводи, мандри или пивоварни.

„Производството на комбинирани фуражи е висока технология“, казва Камфуес. „Само тези, които имат подходяща компетентност да отговорят на нуждите на животните, всъщност трябва да ги правят.“ Като пример професорът цитира критични вещества като витамин D или микроелемента селен. Всички и всяко животно се нуждаят от витамин D за изграждане на костите. „Но в някои европейски страни се използва и като средство за контрол на плъхове.“ Веществото е толкова мощно, че трябва да се използва с повишено внимание. Подобна е ситуацията и със селена: токсичният елемент е от съществено значение за всички форми на живот - но само в много малки количества. „Ако направите грешен изчисление, разболявате животните.“

Какво влиза във фуражите за добитъка и за какво е полезно?

Какво точно се смесва във фуражите за говеда зависи от вида, възрастта и употребата. Кокошките носачки например събират количества калций, които биха навредили на други животни. Кокошките се нуждаят от нея за стабилна черупка на яйцата. Преживните животни получават много груби фуражи, т.е. богат на фибри зелен фураж като трева, сено или силаж, така че фуражите от червея да могат да се върнат обратно в устата. От друга страна, делът на зърното е по-висок за прасетата и птиците, т.е.за животните, засегнати в момента от диоксиновия скандал.

Зърната с високо съдържание на нишесте осигуряват енергия. „С до 70 до 80 процента той съставлява по-голямата част от комбинираните фуражни съставки за домашни птици и прасета“, обяснява Робърт Пипер от Института за хранене на животните към Свободния университет в Берлин. Богатите на протеини компоненти съставляват 15 до 20 процента. Протеините осигуряват на добитъка енергия и са важни за носещите яйца или животни, които произвеждат мляко, както и за добитъка, който се нуждае от протеини, за да расте мускулатурата на гърдите. Именно тези фуражи възникват като странични продукти, особено по време на добива на масло и производството на алкохол. Класическият протеинов носител в световен мащаб е соевият екстракт, който остава след пресоването на соята. Към фуража се добавя и фуражна вар (калциев карбонат). Особено млади животни, които все още растат, са зависими от него.