Хранете новата вълна на „здравословна закуска“ Les Echos

Хранителната индустрия се опитва да премахне объркването между „закуска“ и „нездравословна храна“. Актьори като Danone и Materne увеличават броя на лансираните нискокалорични закуски.

хранете

Това е основна тенденция, която набира скорост сред производителите на храни. На глобален пазар, отдавна монополизиран от шепа гиганти - Mondelez (бивш Kraft Foods) и Марс начело - закуската в момента води тиха революция с появата на нова маркетингова концепция: „здравословна“. Идеята е да се предлагат леки закуски, които са с ниско съдържание на калории, като същевременно не са много сити. Стратегия, която привлича все повече групи храни, нетърпеливи да разкъсат объркването между „закуски“ и „нездравословна храна“.

В началото на януари Danone стартира своята марка “Danio” с много комуникация. Това плътно и плодово кисело мляко, както ултра-протеиново, така и с ниско съдържание на мазнини, трябва да олицетворява навлизането на групата в света на „здравословните закуски“, от което в крайна сметка цели „10 до 15%“. В чубрицата сандвичите Daunat пуснаха гама „Daunature“ с 25% по-малко сол и хляб без добавки или консерванти, докато Monique Ranou (Intermarché) проектира растителни мусове за аперитива („Apéri пяна“). Florette му представи асортимент от зеленчуци, които могат да се използват в офиса. Марката Les Crudettes, така нареченият „зеленчуков“ сандвич

Пазар от 3,6 милиарда евро

Във Франция "здравословните закуски" са добре идентифициран източник на растеж на глобалния пазар на закуски от 3,6 милиарда евро, който продължава да расте по-силно от останалата част от хранителната индустрия, посочва фирмата IRI. Каква е причината за този успех? „Потребителските навици на французите се променят и все повече потребители закусват между храненията, като същевременно търсят здравословни продукти, които са полезни за здравето“, отбелязва „Les Echos Etudes“ в скорошен доклад на пазара за закуски.