Хранете добре мозъка си списание santé
Нашият мозък си върши работата, ако се храни добре. Съдържанието на нашата чиния зависи от това дали тя е по-ефективна.
"Бременността и периодът на кърмене са съществени моменти за мозъка. Трябва да сме внимателни към храненето на бъдещата майка най-малко шест месеца преди зачеването, казва д-р Жан-Мари Бур. Мозъкът ще продължи. По време на нейното изграждане в резервите, съставени от мастната тъкан на майката. Конструкция, която продължава през двете години след раждането, с организирането на веригите на невроните, и продължава до 20 години с тяхното развитие. "
Правилният хранителен избор
Мозъкът се нуждае от балансирана диета, за да функционира. По същество храната се състои от макро-хранителни вещества, протеини, въглехидрати и липиди, но също така и витамини, минерали и мастни киселини от семейството на микроелементите.
„Добре подбраната диета, която съчетава разнообразие от храни, които се консумират с удоволствие, е най-добрата услуга, която можем да направим на мозъка си“, казва д-р Бур.
Бавни захари за закуска
Мозъкът монополизира 20% от захарта, консумирана от цялото тяло. Поглъщането на бавни захари сутрин (пълнозърнест хляб и зърнени храни) помага да се подобри скоростта на обработка на информацията и запаметяването през целия ден. На вечеря тестените изделия, оризът или дори лещата, грахът или сушеният фасул осигуряват необходимото гориво за мозъка, което съхранява и класифицира информацията за деня през нощта.
Протеини при всяко хранене
Протеините, растителни или животински, не се съхраняват от тялото. Следователно е необходимо да го усвояваме редовно, особено тези, съдържащи качествени аминокиселини, които трайно възстановяват и изграждат клетките на мозъка ни. Предпочитат се яйца, говеждо месо, грах, сух боб, леща и соя, риба тон, млечни продукти, особено варени сирена.
Нуждите от протеини са около 70 g на ден при възрастен (повече при деца или бременни жени). Принуждаването към протеини преди интелектуално предизвикателство помага да се активират вещества като допамин и норепинефрин, които предупреждават психичните функции.