Храненето здравословно с ограничен бюджет може да работи; Dlf Nova
Здравословното хранене скъпо ли е? Репортерът на Deutschlandfunk-Nova Криси Мокенхаупт се опита да купи здравословни и балансирани покупки за една седмица с 40 евро. Заключението им: Тези, които се справят без месо и готови продукти, могат да го направят.
Репортерът на Deutschlandfunk-Nova Криси Мокенхаупт обикновено харчи между 70 и 80 евро седмично за храна, по-голямата част от която идва от биологичния пазар. Не всеки може да си позволи това.
Със ставка на Hartz IV се изчисляват 35 евро на седмица за храна и безалкохолни напитки. 18 до 25-годишните в Германия харчат средно малко под 42 евро на седмица за храна.
Така целта на Криси беше: една седмица хранителни стоки, бюджет максимум 40 евро. Това работи добре, защото тя беше до голяма степен вегетарианка или веган.
Много плодове и зеленчуци
Когато пазаруваше, Krissy Mockenhaupt направи идея да купува евтините продукти. Дори и с био стоки. За закуска имаше предимно мюсли с ядки, плодове и соево кисело мляко, за вечеря пълнозърнест хляб със зеленчуков намаз и сурови зеленчуци. Например тя сготви мароканска супа от леща за топли ястия.
"Имаше например супа от мароканска леща, тиган с юфка и зеленчуци с тофу, мюсли с ядки, плодове и соево кисело мляко за закуска и пълнозърнест хляб със сурови зеленчуци вечер."
За да пие, репортерът на Deutschlandfunk-Nova Криси Мокенхаупт имаше предимно вода от чешмата и сутрешно кафе. Ако вкусът ви е твърде мек, можете да използвате чай като алтернатива. Също така върви добре като студен чай през лятото.
За диетолога Maike Ehrlichmann изборът на Krissy е балансиран. Лещата и соевите продукти например покриват нуждите от протеини, зеленчуците и плодовете осигуряват важни витамини и минерали.
"Мисля, че беше наистина хубава и балансирана седмица. Дори и с много качествени неща."
Meike Ehrlichmann казва, че спестяванията могат да се направят особено добре със закуски между тях, които също не са в списъка за пазаруване на Krissy.
Дискусията за това как точно изглежда една здравословна и балансирана диета е горещо противоречива тема. Според Maike Ehrlichmann обаче специалистите по хранене са единодушни по няколко точки:
- Мазнините и въглехидратите сами по себе си не са лоши. Но човек трябва да предпочита дълговерижните въглехидрати. Те могат да бъдат намерени например в пълнозърнести продукти.
- Органичните храни са по-добри от конвенционалните храни, защото се отглеждат с по-малко пестициди или минерални торове.
- Избягвайте готови продукти като замразена пица. Пица от хладилния рафт обикновено съдържа значително повече захар и мазнини от домашната алтернатива.
Следователно храната трябва да бъде органично отгледана и непреработена. Вече липсват предимно скъпите закуски от павилиона на пекарната или гарата.
Гответе сами, вместо готови продукти
Ако се справите без замразени и други готови продукти, трябва да готвите сами. Но това може да бъде и по-евтино от готовата алтернатива, казва репортерът на Deutschlandfunk-Nova Криси Мокенхаупт. Ако получите съставките за самостоятелно приготвено ястие, което съответства на готово ястие, обикновено получавате храна за няколко хранения.
Въздържайте се от месо
Друг начин да спестите пари, докато пазарувате и да обърнете внимание на здравето си, е да избягвате месото, доколкото е възможно. Средно повечето германци ядат повече месо и млечни продукти, отколкото препоръчва Германското дружество по хранене.
"Средно повечето германци ядат повече месо и млечни продукти, отколкото е препоръчано от Германското общество за хранене."
Например тези, които ограничават консумацията на месо със 70 процента и не купуват изрично биологични продукти, могат да спестят до 13 процента от пазаруване на хранителни стоки. Проучване от 2014 г. установи това.
Биологичната храна е просто по-скъпа от конвенционалната храна, няма нищо, което засега може да се промени. За да постигнете добър баланс на здравословната диета и бюджета за нея, вероятно е най-добре да експериментирате с избягване на различни храни и да намерите личната си средна позиция.
- Зелена ивица - 02 април 2020 г.
- Модератор: Стефи Орбах
- Партньор за интервю: Криси Мокенхаупт, репортер на Deutschlandfunk Nova
още коментари
Крах на фондовия пазар: Черен четвъртък
На 24 октомври 1929 г. отрицателните колебания на цените на Нюйоркската фондова борса бяха драматични: в рамките на кратък период от време сред инвеститорите избухна паника. Мнозина остават без нищо, защото техните акции едва ли струват нищо и те са финансирали покупките на акции със заеми на всичкото отгоре.
Действия в последния момент, изнудване и оставка
В сила е новият Общ регламент на ЕС за защита на данните. В историческия ден 1 от ОРЗД: дали отсега нататък всичко е различно в интернет? Нашият мрежов репортер изчиства - и дава всичко ясно.
Разпознайте етапите от живота
Животът е пълен с почивки. Това е хубаво нещо. Стефан Бийтинг научи това в Гватемала. От Дитер "Ернесто" Фледдерман.