Храненето след 21:00 би било вредно за здравето ви

Според научни изследвания храненето до късно и никога едновременно хранене е вредно за здравето. Обяснения.

Публикувано на 07/08/2016 в 06:00, актуализирано на 08/08/2016 в 09:13

Ами ако времето на деня, в който се храним, беше също толкова важно, колкото и съдържанието на нашата чиния за нашето здраве? Това е въпросът, поставен от анализ на чуждестранни изследвания, две заключения от които бяха публикувани през юни в научното списание Proceedings of the Nutrition Society. Основен урок от творбата? Яденето на храна в нередовно време може да бъде по-вредно за здравето ни от броя на поетите калории.

Обядвате ли понякога в 14:30 и вечеря в 21:00? Лоши новини. Като част от анализа на въздействието на хранителните навици върху здравето, няколко екипа изследователи от Лондонския кралски колеж или дори университетите в Нюкасъл и Съри (Англия) разгледаха няколко проучвания и идентифицираха две основни наблюдения. Първият потвърждава известната поговорка, според която човек трябва „да закусва като цар, да обядва като принц и да вечеря като беден човек“. По-конкретно, изследователите са открили връзка между висококалоричните вечери, изядени вечер и затлъстяването. Вторият е по-изненадващ. Изследователите отбелязват, че възрастните, които се хранят по едно и също време, са по-малко затлъстели от тези, които се хранят на случаен принцип.

История на хронобиологията

Ако тези наблюдения изискват други данни за идентифициране на механизма, изследователите все още продължават по пътя на хроно-храненето, поле, изследвано от 50-те години на миналия век, което се състои в хранене според биологичните ритми на вашето тяло. Целта е да се оптимизира усвояването на храната колкото е възможно повече, точно както приемането на лекарства. "Знаем, че тялото произвежда храносмилателни ензими, които ще реагират по различен начин в зависимост от това какво ядем и от графика, който ядем. Изводите на изследователите не са изненадващи", обяснява диетологът-диетолог Хелен Бруненго (1).