Храненето от гледна точка на генетичната еволюция - функционален уебсайт с хумис

„Крайната мярка за хранително качество е организмът, който консумира храната:
Хранителното качество не е аспект на самия продукт, а се определя от неговата стойност,
за физическото и психическото здраве, растеж и умения на потребителя. "
Херберт Х. Коепф, д-р.

Полярни типове - инуити/индианци

Екваториални типове - Централна и Южна Америка (тропически райони)

Типове променливи

Отвътре сме толкова различни, колкото и отвън!
Ссылка: Уилямс, д-р Роджър. Биохимична индивидуалност. McGraw Hill, 1998.

Ссылка: Кроу, Иван. Стремежът към храна: нейната роля в човешката еволюция и миграция. Издателство Темпус,
2000 г.

Полярни типове - тип бързо изгаряне/протеин

30% въглехидрати
30% мазнини и масла
40% протеини
По-голямо търсене на мазнини и протеини, особено пурини.
Въглехидрати/чувствителни към захар
Невростимулиращ чувствителен (кафе и чай)
Нуждае се от повече калций

Екваториални типове - бавно изгаряне/екваториални типове

60% въглехидрати
15% мазнини и масла
25% протеини
Не забравяйте да ядете протеини при всяко хранене
Добре подходящ за млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
Изисква по-малко мазнини и масла, но трябва да се обърне внимание на качеството и достатъчната консумация.
Прекомерната консумация на прости захари е проблем.

Променливи типове - смесени типове

50% въглехидрати
20% мазнини и масла
20% протеини
Комбинация от видове протеини и въглехидрати.
Трябва да се научите да слушате телата си, за да регулирате приема на макронутриенти за оптимална работа.
Стресът, температурата и физическата активност могат да повлияят на хранителните нужди.

От биологична гледна точка все още сме ловци и събирачи.

Витамин А и D се съдържат само в животинските мазнини.
Бета-каротинът се нуждае от жлъчка, за да я превърне във витамин А.
Холестеролът е важно хранително вещество.
Кърмата съдържа 55% холестерол.
Много хранителни вещества се усвояват по-добре от или в присъствието на животински продукти (Ca, Fe, Mg, Zn, Cu).
В6 се предлага главно в животински продукти.
B12 се предлага само в животински продукти.
В12 е почти напълно унищожен чрез пастьоризация.

Протеини

Протеините са най-важните твърди вещества в нашите мускули, органи, жлези, кости, зъби, кожа, нокти и коса.
Кръвта съдържа протеини под формата на хемоглобин, ензими, естествени антибиотици и невротрансмитери
Хормони.
Без протеини не би било възможно създаването и възстановяването на всички телесни тъкани и течности.

Здравни разстройства, свързани с протеини

Проблеми с твърде малко и твърде много.
Фокусирайте се върху качеството и правилното храносмилане.
Животните без антибиотици, без хормони, без клетки, без роуминг, хранени с трева, живеят щастливо и произвеждат съвсем различен продукт.
Готвене, обработка, пастьоризиране.

Вегетарианска диета

Зеленчуците, зърнените култури, бобовите растения, семената и ядките са важни източници на протеин, но те не са пълноценни
Вегетарианската диета трябва да комбинира два или повече от непълните протеини, за да улесни синтеза на протеини
Млечните продукти, яйцата и месните продукти са пълноценни протеини
Растителният протеин е включен във фибрите и малко хора могат да получат достатъчно протеин само от зеленчуци
Книгите за комбинации от храни могат да бъдат полезни за хора с лошо храносмилане и за хора на веганска или вегетарианска диета

Публикация в блога на Пол Чек

Месото срещу вегетарианска диета

„Наскоро може би сте чували за най-новата лудост, диетата за месоядни животни, предизвикана от книга на Шон Бейкър.

Както вероятно сте разбрали, тази диета излиза далеч отвъд кетогенния режим и се фокусира директно върху различни видове месо, заедно с яйца, масло, бекон и костни бульони.

Но наистина ли този много тесен фокус е полезен за вашето здраве?

Ето моята оценка въз основа на скорошен въпрос, който получих в моя канал в YouTube.

Джефри Дотулонг: Какво мислите за тази последна диета с месоядни животни? Защо хората го правят толкова добре, дори бивши вегани? Това изобщо не изглежда като нашата естествена диета.

Има две причини, поради които хората първоначално се справят по-добре с повечето диети.

Първо, те променят живота си, най-вече защото нещо или много неща в тялото им не работят или не се чувстват идеално. Следователно има "намерение да се излекува и промени".

Винаги, когато имаме реално намерение да се променим, ние използваме ума си, за да поставим потенциала (който е неутрален полярност и корелира с полето с нулева точка в квантовата физика) в напрежение. Това означава, че накланяме скалата на вероятностите по посока на нашето намерение.

В медицинските изследвания това често се нарича плацебо ефект. Има известно като 55-процентово правило в медицинските изследвания на наркотици, че около 55% от случаите, когато плацебо се представя по-добре или по-добре от действителното лекарство, срещу което се тества или сравнява, дори при двойно-сляпо клинично изпитване. (Можете да прочетете повече за това в книгата на д-р Габор, когато тялото казва не).

Когато решим да направим целенасочена промяна, за да се храним по различен начин, за да постигнем определен резултат, ние освобождаваме силата на ума си, който има надмощие над всички физически и физиологични процеси.

Можете да видите ясни доказателства за способността на ума да променя или контролира физиологията, когато хората правят невероятни неща, като например ходене над огън, издържане на силен студ за периоди от време, които обикновено биха убили някого (помислете Вим Хоф), гладуване за дълги периоди от време или производство на достатъчно чи, за да подпали хартия.

Ограничен хранителен профил

Второ, повечето хора ядат една и съща храна за дълъг период от време преди промяна, така че техният хранителен профил често е много ограничен.

Чел съм изследвания, които показват, че средният човек яде само 10-12 храни през целия си живот. Така че, когато някой промени диетата си, това обикновено означава, че яде различни зеленчуци, които не е консумирал от известно време.

А за веганите и вегетарианците те сега внасят неща като яйца, млечни продукти, риба и евентуално малко месо.

Сега са дадени повечето протеини, които са по-способни да бъдат усвоени, усвоени и метаболизирани въз основа на техните генетични нужди. Когато човек има генетичен профил, който изисква хранене с месо - такъв е случаят с всеки с поне един родител, който идва от район, където земята замръзва през зимата - и се опитва да живее на диета, която в по-голямата си част се състои от продукти, протеините в такива храни са свързани във "фибри".

Кравите имат пет стомаха, за да ферментират протеини от влакнестата трева, която ядат. Хората, от друга страна, имат стомах и относително къс храносмилателен тракт, което предполага, че се нуждаем от източници на протеини, които могат да бъдат разградени чрез по-бърз процес на гниене в червата.

Тъй като всички хормони са производни на аминокиселини, ако човек не получи бионалични протеини, за да ги разгради ефективно, неговият анаболен хормонален профил става неадекватен.

Ето защо виждате много много слаби вегетарианци и защо много от тях страдат от много хронични мускулно-скелетни предизвикателства като спортисти. (Изключение правят хората, които имат гени, предназначени да консумират до голяма степен растителна диета, като тези, чиито родители са от региони, където няма много месни храни, като местни аборигени и хора от някои региони на Индия.

Много голям процент от хората, които се хранят с вегетариански диети или вариации и след това преминават към месни храни, са имали хубаво физиологично пробуждане. Сега те имат достатъчна бионаличност на аминокиселини, за да произвеждат анаболни хормони, които започват да лекуват и реагират много по-благоприятно на стреса от упражненията.

Как тялото ви реагира на нова диета

В крайна сметка мнозина, които приемат, че яденето на стандартна диета с месо в нея имат също толкова чудотворна реакция, когато преминат към вегански и вегетариански подходи. Защо?

Само 4-6 процента от цялата храна, консумирана в световен мащаб, е биологична, така че повечето от хората, които правят тази смяна, са прекарали живота си, ядейки животни и риба, отглеждани в търговската мрежа. Когато смятате, че всички животни имат биоакумулирани токсини, те вероятно имат много високи нива на токсичност в тялото си, причинявайки всякакви здравословни предизвикателства.

Когато някой премине към растителна диета, приемът му на разтворими и неразтворими фибри рязко се увеличава, което води до подобрена детоксикация на тялото. Така че има всякакви подобрения в тяхната физиология и регулаторни системи, които са възпрепятствани от токсични влияния.

Дори с премахването на месната храна човек много бързо научава, че е необходимо много повече разнообразие в растителните храни, бобовите растения, фасула и плодовете, за да се постигне ситост. Тази промяна автоматично води до много по-широк кръг хранителни фактори, които обикновено значително подобряват всички аспекти на тяхната физиология (хората често забелязват, че когнитивните им функции се подобряват много бързо).

Този подход се използва широко в естествените центрове за лечение на рак по целия свят и работи, докато тялото започне да показва дефицит на протеин/аминокиселина. По-късно тези хора започват да показват признаци на хормонална дисрегулация и дефицит на протеини (обикновено в рамките на 1-3 години, понякога до 5 години, в зависимост от техния генетичен профил и други фактори на начина на живот).

Простудите, горещите вълни, хроничната умора и невъзможността да се възстановят от физически стрес (упорита работа и упражнения) са често срещани резултати при такива хора и аз съм реабилитирал много дълга опашка от хора с тези предизвикателства.

Ако не сте чели Храненето и физическата дегенерация на Уестън А. Прайс, горещо препоръчвам това, ако искате да видите новаторските изследвания в тази област. Доказателствата са кристално ясни в неговите изследвания.

Бих могъл да цитирам много други книги и научни трудове в подкрепа на това, което споделям тук, но книгата на Уестън А. Прайс е магнум опусът по темата и четенето ѝ капсулира това, което дългата редица други книги и научни трудове просто потвърждават.

Надявам се това да ви даде яснотата, която търсите. "

Можете да разберете подробности за това как прилагате тялото и ежедневната си диета в ежедневието в моите лекции и в индивидуален разговор