Храненето има най-голямата роля за поддържането на здравето

Във встъпителната си реч Диана Банати, професор в Института по хранене към Университета в Дебрецен (DE), мразеше, че в момента 70% от мъжете и 60% от жените в Европа са с наднормено тегло и степента на така наречените цивилизационни заболявания - диабет, сърдечно-съдови заболявания - непрекъснато се увеличава.

поддържането

Той добави, че хората с наднормено тегло, затлъстелите са по-склонни да развият заболявания. Положението в Унгария е по-лошо от средното и според статистиката „ние сме на първо място в развитието на много туморни заболявания“.

Според Световната здравна организация (СЗО) поне 40 процента от болестите са много свързани с храненето, а други 38 до 40 процента са свързани по някакъв начин с него, добави професорът и добави: болестите могат да бъдат значително предотвратени ".

В презентацията си Диана Банати спомена, че през последното десетилетие „науката за храненето претърпя огромно развитие“. Изследва се не само ролята на макронутриентите - протеини, въглехидрати, мазнини, витамини - в храненето, но също така са разкрити много нова информация като микроорганизмите, ролята на микробиотиците в нашето тяло и неговото въздействие върху чревната флора.