Храненето етикетиране много разочароващ тест в магазините Разпределение - линейна
За да се насладите на цялото съдържание на този сайт, моля, идентифицирайте се:
По този начин ще имате свободен достъп до запазените статии на сайта, дигиталната версия на последния брой на вашия абонамент, както и до публикуваните издания (до януари 2005 г. в зависимост от абонаментния ви план).
Ако все още не сте се абонирали за нашето списание:
можете да вземете абонамент за няколко минути на този сайт. Онлайн плащане с кредитна карта ще ви даде незабавен достъп до резервираните услуги на сайта.
17 октомври 2016 г. - Б. Мерло
Linéaires посети два магазина, участващи в експеримента на Министерството на здравеопазването за етикетиране на хранителните стойности. Резултатите са разочароващи: един на два продукта в отделите, избрани за изследването, не показва никаква пиктограма. Освен това със силни различия от един супермаркет до друг. Накратко, изводите, които трябва да се направят от подобен опит, едва ли ще бъдат просветляващи ...
Законът за здравето от януари 2016 г. предвижда въвеждането на графична система за етикетиране на хранителни стойности върху опаковките на хранителни продукти, за да се подобри информацията за потребителите.
Това етикетиране няма да бъде задължително (ще бъде доброволно), но Министерството на здравеопазването се е ангажирало да тества четири различни системи в магазина, за да избере коя ще препоръча.
Този тест (който все още ще струва колосалните 2,2 милиона евро!) Се провежда в 60 интегрирани супермаркета, Carrefour Market, Casino и Simply Market, от края на септември до началото на декември. 10 точки за продажба на тествана система, плюс контролна проба от 20 немаркирани сайта.
29 производители са дали съгласието си
Хипермаркетите бяха незабавно изключени от проучването поради твърде много стикери с една или друга от тестваните пиктограми. По същия начин, от шест отдела в началото, експериментът най-накрая беше ограничен до три семейства продукти: предварително опаковани хлябове, бриоши и виеноазерии (магазин за хранителни стоки), пици, пайове и готови ястия (с прясна храна), готови ястия.
Екип от 70 „служители за етикетиране“ е натоварен с поставянето в магазина на стикерите, показващи хранителни пиктограми върху марките на 29-те производители, които са дали своето одобрение, както и върху частните етикети на участващите марки.
В началото на операцията отговорниците за теста вече признаха, че лепкавите проби в крайна сметка няма да представляват цялото снабдяване на изследваните отдели: 86% от хляба и сладкишите, 76% от кетъринг ястията и пиците, 63% от консервираните ястия.
Но те веднага обещаха, че тези теоретични нива на лепкави артикули ще бъдат по-високи в магазините.