Хранене - Zinnoberhaus Чувствено обучение Разнообразие Нула до шест Органична кухня Готвене заедно
Приятното и разумно хранене е от основно значение за здравето и благосъстоянието на детето. Доброто хранене гарантира растеж и развитие, избягва недостатъците и има превантивен ефект срещу свързани с диетата заболявания и хранителни разстройства.
Готвенето е не само чувствено преживяване, но също така стимулира процесите на обучение по различни начини. Миризмите могат да бъдат класифицирани и цветовете могат да бъдат назовавани. Сладко, кисело, люто и солено, това разнообразие тренира всички сетива. Сухи и влажни, твърди и меки, груби или гладки, топли и студени, всички храни се усещат по време на готвене и създават разнообразна тактилна стимулация. Освен това децата стават компетентни и независими, учат се да готвят сами и тренират вкуса си.
Много малки деца се хранят изключително чрез кърмене през първите четири до шест месеца, ако е възможно. От четвъртия месец нататък заместващото мляко може да се дава под формата на последваща формула. От петия месец нататък други храни като Б. бавно се добавят моркови или картофи. Около десет месеца детето може да понася мляко и каши. Оптимизираната смесена храна е подходяща за деца от двегодишна възраст.
Сутрин/следобед:
Следният избор се предлага във вариации сутрин и следобед.
Каши от спелта, овес или просо, някои със сушени плодове (фурми, кайсии и др.)
Домашен хляб със сирене, масло, конфитюр, плодове, пълнозърнести люспи, пресни зеленчуци и плодови сокове.
Обядвам:
Около 3 до 4 деца могат да участват в готвенето между 9.45 ч. И 11.15 ч. Сутринта Ние сме наясно със специалните хигиенни мерки и ще ги вземем предвид. Повече за това в точка 13 (управление на хигиената). По време на подготовката се уверяваме, че продължаваме възможно най-внимателно. Използваме само пресни, биологично качествени храни, които се купуват всеки ден и след това се рециклират. Подходящите саксии поддържат нежно готвене, което запазва витамините.
Пример за хранене ясли:
Примерно основно ястие 1:
Копърът, морковите и тиквичките първо се запържват заедно със зехтин и след това се готвят внимателно, заедно с риба или месо.
Примерно основно ястие 2:
Картофи с песто от швейцарска манголд и пармезан.
Десерт:
Пресни плодове, плодов кварк или домашна пълнозърнеста торта
Храната се подправя подходящо за деца, а месото или рибата се сервират два пъти седмично. Строго избягваме рибите от аквакултури и използваме само морски риби. Ние се грижим храната ни да е разнообразна.
Напитки:
Вода и неподсладен чай са на разположение по всяко време
Понякога:
Плодове, домашна пълнозърнеста торта, бисквити, хляб, гевреци.
Масова храна за най-малките:
Картофи, вариращи с пащърнак, моркови и корен от магданоз.
Крем от тиква или леща с телешко или пуешко месо.
Зеленчукова яхния със или без месо.
Пример за хранене детска градина:
Стартер:
Супа или пресни зеленчуци, като салата или сурови зеленчуци, потопете
Примерно основно ястие 1:
Тиква, праз и морков, подправени с джинджифил и куркума
Филе от пилешки гърди, говеждо или телешко месо
като гарнитура жълта леща
Примерно основно ястие 2:
Паста с пресни домати, чесън, розмарин и пармезан
Десерт:
Пресни плодове, плодов кварк или домашна пълнозърнеста торта
Храната се подправя подходящо за деца, а месото или рибата се сервират два пъти седмично. Строго избягваме рибите от аквакултури и използваме само морски риби. Ние се грижим храната ни да е разнообразна.
Напитки:
По всяко време се предлага вода и неподсладен чай, а понякога и плодов шприц.
Понякога:
Плодове, домашна пълнозърнеста торта, бисквити, домашен хляб, гевреци.