Хранене здравословно за зъбите и тялото

Храната и напитките влияят върху здравето и състоянието на зъбите ни. Но коя диета е здравословна и кои храни са вредни за нашите зъби? Ние показваме как яденето и пиенето укрепва и защитава зъбите ни и кога храната може да разболее зъбите.

Здравословно хранене със сурови зеленчуци

Зеленчуци като моркови, кольраби или чушки - консумирани сурови - трябва да се дъвчат старателно. Това масажира венците и стимулира кръвообращението. Интензивното дъвчене също стимулира потока на слюнката. Колкото повече слюнка произвеждаме, толкова по-малко кариес бактерии се прикрепят към зъбите. Със съзнателна диета можете да измиете някои бактерии чрез получената слюнка. Освен това твърдите, здравословни закуски, като морков, почистват зъбните повърхности чисто механично.

Яжте пълнозърнести храни

Здравословната диета с фибри има подобен ефект: пълнозърнестата диета. Грубата повърхност на грубо смлените зърна изглежда почти като четка за зъби. Меките гарнитури се отнемат по време на дъвчене. В допълнение, увеличеният поток на слюнка почиства зъбите и пространствата между зъбите и неутрализира големи количества киселини.

Тази здравословна диета работи и чрез специалните въглехидрати в пълнозърнести продукти. Въглехидратите ще се разграждат до захар в устата. Захарта от пълнозърнести продукти води до кариес по-рядко.

Съзнателно хранене с витамини

Многобройни витамини имат положителен ефект върху здравето на зъбите ни. Не се изискват хранителни добавки, за да се ядат и пият здрави зъби.

Витамин А насърчава растежа и обновяването на здрава устна лигавица. Черният дроб има високо съдържание на витамин А. В по-малки количества се съдържа и в яйца, месо и риба. Тялото може също да превърне провитамините, които се съдържат в морковите, кейла и спанака, във витамин А. Недостигът на витамин А е рядък в Германия.

Витамин В1 (тиамин) се съдържа във всички растителни и животински храни. Това е важно за нашата нервна система. Тези, които се хранят здравословно и разнообразно, консумират достатъчно тиамин.

Витамин В2 (известен също като рибофлавин) помага на тялото да преобразува храната в енергия. Рядко се появява дефицит. Излишъкът от рибофлавин се елиминира от тялото. Две филийки пълнозърнест ръжен хляб или две чаши мляко покриват ежедневните нужди на възрастен мъж. Рибофлавин се съдържа и в броколи и аспержи. Симптомите на рядко възникващия дефицит са разкъсани ъгли на устата или възпаление на лигавицата.

Тези, които ядат плодове и зеленчуци редовно и балансирано, нямат недостиг на витамин С. Витамин С укрепва имунната система и е изходното вещество на дентина. Тъй като е необходим и за образуването на колаген на венците, той поддържа здраво задържане на зъбите. Витамин С е особено богат в пресни плодове, картофи и броколи.

Витамин D, "слънчевият витамин", съхранява калций и фосфат в костите. Той стабилизира костите и по този начин запазва зъбите. Вместо съвет за здравословно хранене, медицинските специалисти препоръчват да се разходите. Телата ни произвеждат витамин D, когато слънцето грее върху кожата ни. До 90 процента от търсенето се генерира от UV-B лъчение.

Витамин Е предпазва клетките и поддържа имунната система. Може да се направи само от растения и се съдържа в студено пресовани масла, плодове, зеленчуци и ядки. Последното помага на зъбите, защото слюнката също се стимулира. С една супена лъжица рапично масло ние консумираме около 20 процента от дневните ни нужди от витамин Е.

Витамин К е полезен за вашите кости. Намира се в зеле и спанак. Тези, които се хранят балансирано, не страдат от липса на витамин К.

Омега-3 мастни киселини

Тези, които консумират много омега-3 мастни киселини, се предпазват от пародонтоза. В допълнение към орехите, ореховото и лененото масло можем да консумираме и омега-3 мастни киселини със сьомга и херинга.

Флуор

Флуоридите правят зъбите по-устойчиви на киселина, тъй като влияят на минерализацията. Като цяло се образува по-малко плака, тъй като флуоридът инхибира метаболизма на бактериите. Микроелементът се среща естествено във всички храни и питейна вода. Флуоридите се съдържат в готварска сол, бобови растения, черен чай и риба.

Сладки без захар

Здравословните сладкиши са обозначени със „зъбен човек“. Захарта е заменена от заместители на захарта като аспартам, изомалт и цикламат, които не се разграждат до увреждащи зъбите киселини.

Комбинацията от протеин казеин и минералите калций и фосфат замества минералите на зъбния емайл точно толкова бързо, колкото са били разтворени преди това, според нови открития в хранителната наука. Киселинното рН в устата се неутрализира от сиренето.

Черен и зелен чай

Експертите препоръчват да се пие чай в изобилие, например за борба с лошия дъх. Антибактериалният ефект - особено на зеления чай - деактивира бактериите в устната кухина, които причиняват лош дъх. Тъй като чаените листа на зеления чай не се окисляват по време на производството, те съдържат значително повече полифеноли от тези на черния чай. Полифенолите не само предпазват от кариес, но и свързват свободните радикали в тялото и по този начин ограничават производството на вредни кислородни радикали.

Черният чай съдържа и таниновия катехин. Това трябва да се намеси в метаболизма на кариесната бактерия Streptococcus mutans и на практика да я умъртви. Всяко обезцветяване, причинено от черен чай, може да бъде премахнато с професионално почистване на зъбите.

захар

Захарта е враг номер едно на зъбите. Предлага идеално хранене за бактерии, причиняващи кариес. Тези бактерии произвеждат киселини, които атакуват зъбния емайл. Но захарта, т.е. нормалната домакинска захар (захароза), не е само врагът на зъбите. Захарта се намира в много храни, където не се подозира, напр. в кетчуп, незабавни сосове или плодово кисело мляко.

Термини като сладка суроватка на прах, глюкозо-фруктозен сироп и много други имена също включват захар, която може да увреди зъбите. Общо има около 70 други наименования за подслаждащи съставки и/или за съставки, които трябва да се добавят към съдържанието на захар. Дори предполагаемо здравословни подсладители като мед или кафява захар насърчават кариеса в същата степен като конвенционалната домашна захар.

Без захар?

Ако думите „ниско съдържание на захар“, „без захар“ или „ниско съдържание на захар“ се появяват върху храната, се прилагат законовите разпоредби. Терминът „без добавена захар“ може да означава, че той все още съдържа захар. Продуктите с плодове естествено съдържат захар. Думи като „естествено сладки“, „по-малко сладки“ или „без добавени подсладители“ изобщо не са законово защитени. Продуктите "с гроздова захар" дори могат да съдържат повече захар поради по-ниската сладост на гроздената захар. В крайна сметка решаващият фактор е общото съдържание на захар в храната. Трябва да се посочи в хранителната таблица за 100g или 100ml.

Кисели напитки и храни

Най-големият враг на зъбите са киселините, които разтварят минералите от зъбната повърхност, като по този начин ги променят и водят до загуба на твърдо зъбно вещество. Такива киселини попадат в устата директно чрез кисели храни или напитки, например под формата на цитрусови плодове, плодови сокове, кола или оцет.

Лепливи и кисели храни

Лепливите храни, които се задържат дълго време в устната кухина, като сухи бисквити, сладкиши или пръчици за гевреци, са особено неблагоприятни за зъбите. Храната буквално се обвива около зъба и е Елдорадо за бактерии. Силната киселинност на оцета атакува зъбите.

Контролен списък "здравословна храна - здрави зъби"

Почиствайте зъбите си всеки път, когато ядете сладкиши.
Изберете здравословни за зъби сладкиши, които са маркирани със зъбна фигура.
Избягвайте прекалено честото „похапване между тях“. След лека закуска се препоръчва да стимулирате слюнката с дъвка за зъби без захар.
По-скоро използвайте минерална вода, отколкото захарни лимонади и захаросани плодови сокове.
Винаги пийте глътка вода след всяка чаша сок.
Яжте разнообразно и балансирано хранене.
Яжте много твърди храни като пълнозърнест хляб, плодове и сурови зеленчуци. Интензивното дъвчене означава гимнастика за зъбното легло. Дъвчете храната внимателно Дъвченето създава слюнка, която почиства зъбите.
Консумирайте много храни, които съдържат калций.

Важни хранителни вещества: какво е какво?

Витамини: Мастноразтворими витамини (Е, D, К и А); водоразтворими витамини от група В и витамин С.
Минерали: натрий, хлорид, калий, калций, магнезий, фосфат, сулфат.
Микроелементи: желязо, йод, флуорид, цинк, селен, мед и други.

Между другото, тези съвети са полезни не само за вашите зъби, но и за цялото ви тяло!