Хранене Защо се нуждаем от HardBody протеин
Основите на храненето
За да се разбере ролята на храненето във функциите на живота, е важно да се разбере структурата на храната и ролята, която тя играе в тялото. Храната носи енергия, така че калориите. Храните имат три основни елемента, а именно въглерод, кислород и водород, които са основните компоненти на въглехидратите и мазнините. Протеините съдържат тези три елемента и освен това азот и сяра. Протеините, въглехидратите, мазнините, витамините и минералите, добавките и водата са разгледани отделно в следващите раздели.
Защо се нуждаем от протеини?
Протеините също могат да бъдат наречени „материя на живота“. Те са сърцевината на човешкото тяло и работят във всяка клетка от него. Всъщност след водата протеините представляват най-голямото количество вещество в повечето клетки.
Протеините изпълняват много основни функции в организма. Те са необходими за развитието и регенерацията на тъканите. Всички ензими и повечето хормони са протеини. Те помагат за транспортирането на хранителни вещества и кислород през тялото.
Протеините играят важна роля в борбата срещу болестите, тъй като съдържат антитела и други елементи на имунната система. Протеинът също е източник на енергия. Всъщност, по време на внезапно усилие, което кара сърцето да галопира, тялото ще използва запасите от мускулни протеини, преди да използва мазнини, тези усилия не са ефективни при изгарянето на мазнини.
Какво представляват протеините и как се използват от организма?
Всеки протеин съдържа азотни съединения, наречени аминокиселини, които са свързани под формата на генетично контролирани вериги и са свързани чрез пептидни връзки.
Веригата от аминокиселини в протеина определя неговата биологична активност. Например, чернодробните протеини са изградени от същите аминокиселини като мускулните протеини, но те са обвързани по различен начин, така че протеините да изпълняват различни функции в тялото.
Когато консумираме протеини, храносмилателните ензими ги разграждат, първо на пептиди (малки групи аминокиселини) и след това на отделни аминокиселини. Те се абсорбират в кръвта от червата и в крайна сметка тялото изгражда протеин от тях или ги използва като енергия.
Всички аминокиселини са еднакви?
Аминокиселините се класифицират в две категории: основни и несъществени. Неесенциални аминокиселини могат да се произвеждат в организма в количествата, изисквани от него. Есенциалните аминокиселини не могат да се произвеждат в тялото, но трябва да идват от храната и ако не се консумира правилното количество, тялото не може да функционира правилно. Има осем незаменими аминокиселини.
Колко протеини са ни необходими и кои са най-добрите или най-пълните източници?
Препоръчителното дневно количество за възрастни е 8 грама протеин на килограм телесно тегло. Това препоръчително дневно количество обаче не отчита разликите между метаболизма и мускулните маси на активни и неактивни индивиди.
Този показател се основава на безспорно погрешното и силно противоречиво заключение, че спортистите и заседналите хора имат еднакви хранителни нужди.!
Проучванията обаче показват, че по време на агресивни тренировъчни програми индикаторът не може да подкрепи значителното покачване на мускулна маса, желано от щангистите или други спортисти. Диетолозите на спортистите са съгласни, че се нуждаят от 50 до 100% повече протеини, отколкото индикаторът осигурява.
Протеините могат да се синтезират в количество от 22 грама за три часа. Така че количеството погълнат протеин трябва да бъде изчислено по съответния начин. За да се гарантира, че тялото е готово за изграждане на мускулна маса, 20% от дневните калории трябва да бъдат протеини.
Здравословната диета трябва да съдържа всички основни аминокиселини. Диетичният протеин, който съдържа всички основни аминокиселини, се нарича пълноценен протеин. Повечето животински протеини са пълни; много животински продукти обаче са с високо съдържание на мазнини. Диетичните прахове носят разтвор с ниско съдържание на мазнини. Повечето растителни протеини са непълни, така че вегетарианците трябва да ядат широка гама от билкови храни, за да получат всички основни аминокиселини.