Хранене за превенция на рака здравен портал

Развитието на рака се влияе, наред с други неща, от диетата като един от многото фактори за начина на живот. Понастоящем са налични научни данни (доказателства) за множество диетични фактори, които убедително демонстрират връзка с определени видове рак. За някои влияещи фактори връзката не е толкова ясна, но може да се разглежда като вероятна . . .

Световният фонд за изследване на рака (WCRF) и Американският институт за изследване на рака (AICR) извършиха цялостна оценка на всички резултати от проучванията, достъпни в целия свят по въпроса „хранене и рак“. Въз основа на тази оценка бяха формулирани прости препоръки за превенция на рака.

В допълнение към много хранителни фактори, упражненията също се подчертават като важна част от превенцията: Тъй като липсата на движение е една от причините за рак, физическата активност трябва да бъде част от ежедневието. Отказът от тютюнопушене също е важен фактор за предотвратяване на рака.

Диетични препоръки за профилактика на рака

Избягвайте наднорменото тегло

Една от най-важните защитни мерки срещу рак е нормалното тегло през целия живот (ИТМ 18,5 до 25 kg/m 2) и нормален размер на талията. За повече информация вижте Кога да имате наднормено тегло?

Избягвайте високоенергийните храни и напитки

Понастоящем консумацията на висококалорични храни и напитки се увеличава в световен мащаб и допринася за глобалния ръст на затлъстяването. Тъй като наднорменото тегло води до рак, препоръчително е да се ограничи консумацията на висококалорични храни и особено сладки напитки. Диетата, която се състои предимно от преработени храни и често съдържа значителни количества мазнини или захар, е по-вероятно да бъде по-калорична от диета, която съдържа големи количества ниско преработени и растителни храни:

Изобилие от растителни храни

Яжте поне пет порции различни зеленчуци и плодове на ден. За предпочитане от различни зеленчуци и плодове с различни цветове, включително червено, зелено, жълто, бяло, лилаво и оранжево (включително домати и продукти, праз като чесън).
Яжте зърнени храни и/или бобови растения на всяко хранене. Ако е възможно до голяма степен непреработени (но при необходимост се обработват термично, напр. Боб).

Храни за животни в малки количества

Много храни от животински произход имат важен принос за снабдяването с хранителни вещества и са полезни и за здравето - стига да се консумират в умерени количества. От друга страна, излишъкът е свързан с негативни ефекти в много отношения. За да избегнете рак, препоръчително е да ограничите консумацията на червено месо и да избягвате консумацията на преработено месо:

Забележка Преработеното месо се отнася до пушене, мариноване или осоляване или добавяне на химически консерванти за консервиране. Под червено месо се разбира говеждо, свинско, овче и козе месо. Бялото месо е напр. Пилешко или пуешко месо.

Умерена консумация на алкохол

Алкохолът увеличава риска от развитие на рак на устата, гърлото, ларинкса, хранопровода, дебелото черво, ректума, гърдата и черния дроб. Доказателствата са убедителни и обосновават препоръката да не се пие алкохол. Умерената консумация на алкохол обаче вероятно намалява риска от коронарна болест на сърцето. Поради това се препоръчва консумацията на алкохолни напитки да се ограничи до умерено ниво:

Консумацията на алкохолни напитки трябва да бъде ограничена до максимум две чаши на ден за мъжете и една чаша на ден за жените. За една жена това съответства на осма вино ИЛИ халба бира, за мъж четвърт вино ИЛИ халба бира.

За повече информация вижте алкохол.

Допълнителни хранителни мерки за превенция на рака

Някои методи за преработка или консервиране на храна могат да имат отрицателни ефекти върху рака в организма. Хранителните токсини, причинени от плесен, също представляват опасност.Например, храната, замърсена с мухъл токсин афлатоксин, е причина за рак на черния дроб. Храните, консервирани със сол, вероятно са причина за рак на стомаха:

Консумацията на мухлясали храни (особено зърнени или бобови) трябва да се избягва.
Консумацията на сушени или силно осолени храни трябва да се избягва. Консумацията на сол на човек не трябва да надвишава пет грама (СЗО) на ден.

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализиране на 20.07.2017
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последен експертен преглед от ao. Унив.-проф. Д-р Cem Ekmekcioglu Към групата от експерти

Подобни статии

Достатъчно
Витамини и минерали?

Покриване на ежедневните нужди от витамини и минерали чрез балансирана диета:

Фактологична кутия: информирани решения

Диетични добавки за мъже:

Можете да използвате кутиите за факти за социално осигуряване, за да прецените по-добре ползите и рисковете.