Хранене за преподаване в гимназии и общообразователни училища
През зимния семестър 2016/17 Университетът в Падерборн създаде бакалавърска и магистърска степен по предмета хранене, преподаване в гимназии и гимназии (GyGe). Само за година и половина участниците във Факултета по природни науки, Института за хранене, консумация и здраве и Центъра за образователни изследвания и обучение на учители (PLAZ) успяха да проектират, акредитират и изпълнят курсовете.
Големият брой регистрации за зимния семестър 2016/17 с 91 нови студенти отразява социалния интерес към темата за храненето. Предметът MINT също се среща с голям интерес сред учениците (MINT означава първите букви от думите математика, компютърни науки, естествени науки, технологии): интердисциплинарността, особената пригодност за изпълнението на задачите в напречно сечение, които трябва да бъдат взети предвид при всички предмети от горното ниво, както и подчертаната ежедневна значимост и генерирането на висока мотивация за учене сред учениците е особено забележително тук.
Северен Рейн-Вестфалия е единствената федерална провинция до момента, специализирана в храненето
Изискванията към студентите в новия курс първоначално са много високи, както се вижда от учебните програми на курсовете и структурите на учебните правила. Химия, биохимия, статистика и епидемиология, анатомия, физиология, хранителни и хранителни науки, микробиология, хранителна медицина, патофизиология на метаболизма, хранене в общественото здраве, генетика, нутригеномика, сензорни науки, национално и световно хранене, както и култура и устойчивост ще бъдат учениците през следващите няколко години редактирайте и след това го предайте на училищата. Със съпътстващи събития и изпити по образователни науки и предметната дидактика на храненето учениците са отговорно придружени по пътя си към училище.
Засега Северен Рейн-Вестфалия е единствената федерална провинция, която е включила предмет на хранене в горното ниво на гимназията в образователния канон на общите училища. В този контекст Университетът в Падерборн създаде и оборудва ново професорско звание W3 за обществено здравеопазване, което ще отговаря съвместно за преподаването в бакалавърските и магистърските програми, както и за поставяне на нови акценти в научните изследвания.