Хранене за остеоартрит и ревматизъм - предимно спокоен уебсайт!
Празник на ревматизма!
О да! Романтиците се наслаждават на меките пейзажи на есенната сутрешна мъгла. О Боже! ревматизъм или въздишат хора с фибромиалгия и остеоартрит. Влажната прохлада привлича ставите, напряга мускулите и дразни сухожилията. Възпалението на ставите, което често е едва забележимо през лятото, отново пламва и прави движенията тежки и болезнени. Жените са много по-често засегнати от ревматични оплаквания. Тъй като стандартните терапии понякога са много богати на странични ефекти, потърсих натуропатична помощ. Моята натуропатична колежка пише в своята изненадващо нова книга за готварството и здравето „Домат червено + дракон зелено“ Д-р Сузане Билмайер i.a. относно противовъзпалителното хранене. Искам да знам повече за това и попитах.
Въпрос: На първо място, интересувам се какво общо имат заглавията „Домати червено“ и „Дракон зелено“ с ревматизма.
О: "Домат червено и дракон зелено" символизират две основни насоки в медицината:
- Домат червено означава университетска наука с точните си лабораторни резултати, като доматената съставка ликопен.
- Drachengrün означава естествена медицина с хиляди години опит при хората, като например здравословното пиене на зелен чай.
Ежедневната практика в практиката показва, че тези, които допълват стандартните медицински терапии с натуропатия, могат да постигнат повече. С помощта на правилната диета ревматизмът се подобрява, упоритата фибромиалгия се подобрява с адаптирана диета и дори остеоартритът може да се забави чрез диета - и всичко това без диета, но с удоволствие или, както обичам да го наричам, докато пируваме.
Въпрос: Как могат жените с ревматични симптоми да се възползват от комбинация от хранителна наука и хранителна мъдрост?
О: Нека вземем за пример домата: Първо, изследователите откриха, че ликопенът е ефективен срещу рака. Настоящото международно изследване на домати "Lykokard" изненада изследователите със своя противовъзпалителен ефект.
В традиционната китайска медицина храните се класифицират според техните вътрешни температурни ефекти
- охлаждане,
- неутрални и
- затопляне.
Какво мислите, кога е охладител за храна, кога има по-високо съдържание на вода или когато е по-сух? Вероятно сте се досетили правилно: колкото по-високо е съдържанието на вода, толкова по-хладно е.
Забелязано е, че хората, които ядат много охлаждащи храни като домати, страдат по-малко от ревматизъм с типичните прегряващи, възпалени стави. Или да вземем за пример месото. TCM класифицира червеното месо, като свинско и говеждо, като затоплящо, т.е. по-малко добро за възпаление.
Съвременната наука потвърждава, че животинските продукти, особено месото и колбасите, съдържат възпалителното вещество арахидонова киселина, което влошава ревматизма. Виждате ли, от внимателно наблюдение, древните китайски лекари откриха същото, което съвременните изследвания са показали днес: диетата с предимно растителна основа инхибира ревматизма във всички форми, включително артрит и артроза, а животинските храни насърчават възпалението. В това уеб списание известният Проф. Лайцман подробно описа предимствата и удоволствието от вегетарианския начин на живот.
В: Трябва ли жените с ревматизъм да спазват диета?
О: Много по-добре! Можете да пирувате на почивка в Средиземно море и там! Или донесете почивката си в кухнята. Това погрешно се означава като "Средиземноморска диета„Определено хранене. Това изобщо не е „диета“, а начин на живот в гръцкия смисъл на думата. И всеки, който някога е почивал в Гърция, ще се съгласи: яденето в таверна на гръцки остров е чисто удоволствие, празник за всички сетива.
Въпрос: Празничното удоволствие срещу възпаление, това звучи добре. Има ли други съвети?
О: Съкровището, което все още е недостатъчно използвано, е нашият дом ленено масло. Предлага ни най-високите нива на омега-3 мастни киселини, които могат да противодействат на възпалението. Прясното ленено масло има леко орехов вкус и се комбинира добре с мюсли сутрин или със зехтин във всяка салата. Лененото масло обаче не трябва да се загрява и няма да продължи дълго. Ето защо се предлага само в малки, защитени от светлина бутилки, така че да не представлява проблем по отношение на кухненските технологии.
Между другото, знаехте ли, че нашият Allgäu е бил син, а не зелен? В миналото там се е отглеждал лен със сините си цветя. От него се правят въжета, ленен плат и линолеум. Когато се появиха евтините памучни и синтетични влакна, отглеждането вече не си струваше. Но тъй като напоследък все по-малко хора ядат говеждо, Allgäu може отново да стане чудесно синьо.
Въпрос: Хм, звучи вкусно: къри, средиземноморска кухня - но не е ли всичко това отнема много време?
О: Отзивите от моите пациенти ми помогнаха много при написването на ежедневна здравна готварска книга, защото: Хората с болка, синдром на умора или отнемащи време терапии като рак прилагат диетични препоръки само ако са подходящи за ежедневна употреба. Ето защо - с изключение на няколко празнични рецепти за глезотия - има предимно изпитани и опростени рецепти, измислени бързо, също толкова подходящи за работещи хора, колкото и за по-голямо семейно готвене.
В: Сега съм любопитен - кажете ни противовъзпалителна турбо рецепта?
О: Абсолютно турбо-бързо би било напр. моя
"Римски коктейл" 
- Напълнете голяма чаша с доматен сок,
- добавете около ¼ чаена лъжичка или малко тире ленено масло,
- ¼ чаена лъжичка необлъчен прах от куркума,
- Щипка пипер
Емулгирайте цялото нещо с малка ръчна пяна за мляко (така че маслото да се смеси добре). Ако сте жадни, можете да го превърнете в домат шприц, т.е. половин римски коктейл, наполовина вода.
В: Такъв супер фиксиран деликатес е убедителен - мисля, че моите читатели искат още повече!
О: С радост - какво ще кажете за тиква, която е не само противовъзпалителна, но и радостна есенна тиква? Удобният за кухнята Хокайдо блести със силния си оранжев цвят и озарява потъмняващия сезон. Без възпалителни вещества от животни, той подхранва с пълни въглехидрати, така че е и противораков активен, а също и благоприятен за фигурата. Според TCM, тиквата укрепва центъра от земния елемент по температурен неутрален начин.
Средиземноморски вкусни и почти отстрани, провансалските тиквени клинове внасят индийско лято във вашата чиния:
Провансалски тиквени клинове от тавата
Билките от Прованс са ароматерапия в най-чистия си вид и тази ярко оранжева рецепта прогонва всяка зимна блус.
- 1 средна тиква Хокайдо, приблизително 800 g
- 2 чаени лъжички риган, втривани алтернативно с билки от Прованс или билкова сол от Прованс
- 2 чаени лъжички семена от кориандър
- Чаена лъжичка куркума
- 1 ч. Л. Gomasio (страница 28)
- Сол и черен пипер, прясно смлени
- 1 скилидка чесън, обелена
- 2 супени лъжици зехтин
1. Разрежете тиквата на две, извадете семената с лъжица и нарежете половинките тиква на филийки с ширина около 3 cm.
2. Смесете подправките със счукания чесън и зехтина, намажете с тях тиквените клинове.
3. Покрийте лист за печене с хартия за печене, поставете тиквени клинове върху него с кожата надолу и печете на средната решетка за 20–30 минути при 160–180 ° C (конвекция; нагрейте отгоре и отдолу 180-200 ° C).
Зимни агнешки салати, млечнокисели кисели краставички или други млечнокисели мариновани зеленчуци (напр. Салата Puszta) вървят добре с нея. С маслини, чушки и фета можете да си внушите спомени за Средиземно море в чинията си.
За разлика от други тикви, тиквите от Хокайдо могат да се ядат с кожата. С пестящите време "естествено" изпечени тиквени клинове, на преден план излиза леката сладост на тиквата. Ако използвате семена от кориандър, като напр Б. Ким, кимион или анасон, леко изстискайте в хаванче, ароматът им излиза още по-добре и те могат да се разпределят по-добре.
В този контекст “холистичен медицински” съвет за тялото, ума и душата: чудесно цветният,
Международна най-голяма изложба тиква в Цъфтящия барок в Лудвигсбург, Южна Германия.
Забавлявайте се с концентрираната здравна сила на тези есенни "изригвания" - и ако ви харесва, моля препоръчайте моите рецепти, за да могат още повече хора да пируват по здравословен начин!
В: Устата ви напоява! С такова лечебно пиршество „доматено червено + драконово зелено“ скоро ще бъде „на всички устни“.