Хранене за хранителни алергии при деца след една година, някои от нюансите
След постигане на стабилна ремисия е необходимо да се придържате към разширена версия на хипоалергенна диета до три години, но постепенно ще е необходимо да разширите обхвата на хранене. Ако непоносимостта към някои групи храни, които са потенциални алергени - ядки или гъби, мед и шоколад, какао, риба или други, остане, те допълнително се изключват от диетата поне до училищна възраст.
При по-големи деца.
Диетичните особености на храненето на деца след тригодишна възраст, ученици и юноши, които страдат от хранителни алергии, имат свои собствени характеристики. Следователно тези диети, т. Нар. Елиминиране (т.е. изключване на всякакви храни), са изградени на същите принципи, както при децата в ранна възраст. Обхватът на хранителните алергени при тези деца обаче обикновено се променя. Най-често алергиите се причиняват от риба и морски дарове, пиле и яйца, ядки, мед и цитрусови плодове. Освен това се забелязва характерна особеност, при деца с дълъг период на хранителна алергия, постепенно се образува повишена чувствителност към въздушни алергени - домашен прах, прашец, частици вълна и кожа на животни и насекоми. Това обикновено се изразява в прояви на алергичен ринит или пристъпи на бронхиална астма, както и в увеличени прояви на атопичен дерматит или храносмилателни разстройства.
Децата с хронични прояви на алергии или многократна сенсибилизация (когато са алергични към няколко групи храни едновременно или комбинация от храни и други алергии) се нуждаят от дългосрочна диета. За детето е трудно психологически, защото връстниците му ядат каквото си искат. Освен това причинява трудности при снабдяването на тялото с всички необходими хранителни вещества и микроелементи. А много от съвременните мултивитаминни препарати за деца изобщо не са подходящи за страдащи от алергия поради наличието на оцветители и други алергенни добавки в състава.
Защо има разбивки?
Според алерголози и педиатри, само при някои от пациентите твърдата диета в случай на алергия се превръща в причини за нарушаването на приема на хранителни вещества. В много случаи хранителните проблеми, особено при юношите, възникват от специални хранителни навици, които са се формирали през детството или са формирани от околната среда. Например подрастващите момичета могат да имат ограничения поради желанието да отслабнат или в знак на протест към родителите.
Друга причина за разбивките е проблемът на родителите и тяхното отношение към диетата. Много от майките и татковците съжаляват бебето, което със завист гледа на връстници, които поглъщат някой от продуктите и от двете бузи. В същото време собственото му дете е принудено да яде безвкусна млечна каша или хипоалергенни ястия. Родителите, вярващи, че нищо няма да произлезе от едно малко парченце и едно малко парченце, дават на малчугана храна със забранени храни. Ако нещо се прояви незабавно, родителите могат да разберат грешката си навреме и да спрат и ако, както се казва, новостта се е „превъртяла“ и не е предизвикала реакция, тогава мнозина вярват, че детето се е възстановило от алергии, изоставят запазването на храна дневник и започнете да давате на детето потенциално опасни продукти в катастрофално нарастващ обем. Лесно е да се предскаже краят на историята - нежното храносмилане на алергичен човек дава ужасни сривове, които могат да се проявят не само с дерматит, но и с други видове алергии - оток на Квинке, пристъп на бронхиална астма или техните комбинации.
Проблеми на хипоалергенните диети.
Естествено, хипоалергенната диета далеч не е пълноценно и разнообразно хранене, тя има достатъчно ограничения. Следователно тялото по един или друг начин може да получи по-малко хранителни вещества, включително най-основните - протеини, мазнини или въглехидрати. Ето защо лекарите ясно следят спазването на тази диета и възможността за нейното разширяване, тъй като обострянето или нормализирането на храносмилателния тракт отслабва. С изключването на млякото, рибата и пилето от диетата на бебето, като източници на пълноценни протеини, е важно да се коригира приема на протеини в тялото, като се заместват протеините с месни продукти, ферментирало мляко и соеви ястия. Животинските мазнини трябва да бъдат заменени с растителни, въглехидратите от захарен тип трябва да бъдат заменени по подходящ начин с плодови захари или сложни въглехидрати от зърнени култури.