Хранене в хотела
В днешния ни пост в блога обобщаваме накратко основните концепции и информация, свързани с хотелското хранене. Важно е да се подчертае, че тези определения са само за информация, различно съдържание може да бъде свързано с една и съща концепция във всяко помещение.
Самодостатъчност
Самодостатъчността е, когато настаняването осигурява само настаняване и цената не включва никакви ястия. В този случай гостите трябва сами да организират всички ястия.
шведска маса на самообслужване
Това е най-простият вид закуска, обикновено съставена от хляб или сладкиши, масло или маргарин, конфитюр, кафе и чай. При по-просто настаняване, като общежития или студентски общежития, могат да се дадат предварително формулирани порции, а в хотелите обикновено може да се консумира всяко количество.
Удължена континентална закуска
В допълнение към континенталната закуска, тя обикновено може да включва студени разфасовки и сирене, евентуално зеленчуци.
Закуска на шведска маса
В случай на закуска на шведска маса или на блок маса, ние можем да изберем собствена закуска от ястията на страничните маси. Това означава неограничена консумация на място, но не трябва да се изнася храна от ресторанта. В по-евтините хотели изборът на храна обикновено е същият като континенталната или разширената континентална закуска. Богатото предлагане на бюфет на хотел с по-високо качество също включва обикновено мюсли, зърнени храни и топли ястия (бъркани яйца, пържени яйца, варени колбаси и др.). Закуската на шведска маса обикновено включва кафе, мляко, чай и какао.
Закуска на шведска маса
Закуската на шведска маса е друго име.
Храна от менюто
Изберете от разнообразие от предварително уговорени двустепенни или тристепенни ястия за обяд или вечеря.
А ла карт ястия
Термин от френски произход (произнася се като псевдоувреждане) означава: според меню. Можете да поръчате храна и напитки от менюто, както бихте направили в ресторант.