Хранене в дните на COVID
Настоящото огнище на корона засяга почти всички аспекти на медицината и ежедневието като цяло. В този контекст често възникват въпроси относно важността на храненето; Те включват въпроси за това как правилната диета може да ви предпази от заразяване с COVID инфекция или за влиянието на храненето върху развитието на болестта. Ханс Хаунер, професор по хранителна медицина в TUM Else Kröner-Fresenius-Center for Nutritional Medicine, дава известна представа в това интервю.
Как влияе ежедневната ни диета на имунната ни система?
Казано по-опростено: Недохранването и недохранването в резултат на нискокалоричен прием намаляват активността на имунната система. Способността на нашето тяло да се бори с възпалението е съответно възпрепятствана.
Висококалоричната диета с висок дял храни на месна основа - както е характерно за германското население - умерено насърчава провъзпалително състояние, докато предимно растителната диета притежава определени противовъзпалителни свойства.
Бихте ли споделили хранителни препоръки за защита на хората от COVID-19?
Като цяло препоръчвам адекватна и балансирана диета. Еквивалентни алтернативи на храната могат да бъдат вегетарианска диета или средиземноморска диета. Този тип диети няма директно да предпазят човек от заразяване с инфекции, но укрепват имунната система и позволяват на тялото на човека да бъде по-добре подготвено за отблъскване на инфекцията.
Хората, страдащи от недохранване или недохранване, са сред рисковите групи с по-голям шанс за инфекция; те също са склонни да имат по-тежки заболявания. В много случаи недохранването засяга хора с тежки заболявания, но и възрастни хора.
Какво бихте препоръчали за тези, които са диагностицирани с инфекция?
Нашето тяло продължава да изисква достатъчно количество енергия, както и всички съответни хранителни вещества, включително микроелементи. Когато се подложи на инфекция, треската повишава енергийните нужди на тялото с около 13 процента на градус по Целзий над нормалната телесна температура.
Има ли проучвания за връзката между диетата на хората и потенциалните инфекции на COVID?
Първите публикации показват, че затлъстяването е основен рисков фактор за страдащи от тежко протичане на заболяването на COVID-19. Развитието и поддържането на затлъстяването обикновено се свързва с богата на енергия западна диета.
Наскоро публикуван ретроспективен анализ, обхващащ 3615 пациенти с COVID-19 в Ню Йорк, стигна до заключението, че затлъстяването (т.е. ИТМ ≥ 30 kg/m2) удвоява риска на пациента да бъде хоспитализиран или да попадне в интензивното отделение, особено за пациенти под възраст на 60. За тези с ИТМ ≥ 35 kg/m2 (на възраст 59 години или по-млади) рискът да бъдат настанени в интензивното отделение се увеличава с фактор 3,6.
Анализ на пациенти с COVID-19 в университетската болница на RWTH Аахен показа, че пациентите, страдащи от синдром на остър респираторен дистрес (ARDS), в много случаи са страдащи от затлъстяване и свързаните с това съпътстващи заболявания.
Тези дни всеки ден се публикува ново проучване, показващо подобни резултати.
Би ли помогнало да започнете да приемате хранителни добавки?
Има правдоподобни индикации, че селенът или витамин D могат да имат положителни ефекти, свързани със здравето; Тези открития обаче са най-вече резултат от клетъчна култура и изследвания върху животни. Доказателствата за такива благоприятни ефекти от проучвания при хора са много слаби. И все пак някои отзиви предполагат обратна връзка между състоянието на витамин D и риска от остри инфекции на дихателните пътища и депресия, и двете потенциално значими в контекста на COVID-19, въпреки че спешно са необходими висококачествени изследвания. Много препоръки включват и вторични растителни продукти, като полифеноли и каротеноиди, тъй като се твърди, че укрепват имунната функция на организма, но доказателствата също са слаби.
Все още обаче не са налични висококачествени контролирани проучвания за човешка намеса при пациенти с COVID-19; Следователно ползите от добавките за хора с вирусна инфекция са под въпрос. Лично аз не бих препоръчал приема на тези добавки, освен ако няма действителна медицинска причина.
Настоящите препоръки за прием на микроелементи при здрави индивиди включват граници на безопасност, така че дори да има повишено търсене на хранителни вещества, това не означава непременно, че хранителен дефицит е неизбежен. Диетата осигурява на балансираното тяло на човека достатъчно количество от всички необходими микроелементи.
Научен контакт:
Професор доктор. Ханс Хаунер
Технически университет в Мюнхен
Институт по хранителна медицина
Else Kröner-Fresenius Център за хранителна медицина
Тел .: +49 8161 71 2000
hans.hauner (at) tum.de
Оригинална публикация:
Hauner, Hans: Как да се храня най-добре по време на пандемията на короната? COVID-19 и хранителна медицина. В: MMW Fortschr Med. 2020; 162 (9): 57-60. Публикувано онлайн 2020 г. на 14 май. Немски. doi: 10.1007/s15006-020-0480-1 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7220599/)
Още информация:
Характеристики на това съобщение за пресата:
Журналисти, всички
Хранене/здраве/грижи, медицина
надрегионален
Цветни неща от науката, изследванията/трансфера на знания
Английски