Хранене в дневния център Всички отговори на храненето в дневния център
За здравословна диета родителите трябва да се ровят малко по-дълбоко в джобовете си. Допълнителните разходи обаче са ограничени.
Дневната храна в много немски детски градини може да бъде подобрена. Само една трета от всички съоръжения предлагат достатъчна селекция от плодове и зеленчуци и се справят без диета с тежко месо.
Ако храната се приготвя в самия дневен център, качеството може да се гарантира директно. Но дори доставената храна може да бъде с високо качество. Прочетете всички плюсове и минуси на този етап.
Здравословната и балансирана диета е от първостепенно значение, за да се сведат до минимум често срещаните заболявания като диабет и наднорменото тегло . В много детски градини планът за хранене все още играе подчинена роля.
В нашето ръководство отиваме към храненето в дневния център Разходи за здравословно хранене за деца както и възможности за родителите да подобрят ситуацията.
1. Здравословните детски ястия не са толкова скъпи, както мнозина вярват
Здравословното хранене в детските градини все още не е стандарт.
Повечето деца, които посещават детски заведения в Германия, приемат съоръженията, предлагани от заведенията. Проучване на фондация Бертелсман стига до резултата, че 80% от децата участват в предлаганата закуска, 73% участват в обяда за детска градина и около 60% от всички деца участват в следобедната храна.
Този процент, който вече показва впечатляващо колко голямо влияние има детската храна върху цялостната диета на децата, може дори да бъде разширен. Причините, поради които някои родители не позволяват на децата си да участват в общото хранене, често се дължат на факта, че предлаганите ястия просто не се възприемат като достатъчно здравословни.
В повечето случаи това не е заблуда, защото само всеки трети дневен център осигурява здравословно хранене за малки деца. Честа причина, посочена от ръководителите на много детски градини, е цената. Но дали регионалните зеленчуци и плодове, както и смяната на ястия с по-ниско съдържание на месо наистина са толкова скъпи?
В Германия няма единни стандарти, което означава, че разходите за ежедневно хранене се различават значително. Средно родителите плащат 2,40 евро за обяд на децата в детската градина. Изчисленията предполагат, че парите за храна трябва да бъдат увеличени до около 4,00 евро, за да бъдат устойчиви и здрави.
При 20 дни в месеца това би означавало допълнителни разходи от около 32,00 евро на дете. За разлика от бързите детски ястия, които доставчиците на храна приготвят за детските градини в големите кухни, здравословните храни са в менюто.
2. Здравословно готвене - така би могла да изглежда добрата детска храна
Висококачествената и балансирана детска храна започва с правилния избор на напитки. Само в дневните центрове
- Пенлива и газирана минерална вода,
- както и неподсладени плодови и билкови чайове
бъде на разположение. Няма нищо лошо в прясно изцедените сокове, стига да не включват повече от една чаша на ден. Безалкохолните напитки, студен чай или други подсладени напитки, от друга страна, нямат място в нито една детска градина.
На закуска на масата трябва да има плодове, постни млечни продукти като кварк и натурално кисело мляко, както и пълнозърнести продукти. По-конкретно, балансираната закуска може да изглежда така:
- няколко резенчета ябълка
- неподсладена зърнена култура
- някои сурови зеленчуци, като чушки, краставица или домат
- Пълнозърнест хляб или кифли
- Сирене, напр. Гауда, ементал или сирене с масло
- Яйца
Здравословното хранене не е голяма караница.
Трябва да има малко или никакви колбасни продукти, тъй като те съдържат много сол и различни подобрители на вкуса.
Ако обедното меню е разнообразно, децата с удоволствие ще ги изядат и с нетърпение очакват различните ястия. Важно е да се намери комбинация между отделните храни. За да се осигури оптимално развитие, фокусът трябва да бъде върху зеленчуците.
Малко и особено постно месо, но риба поне веднъж седмично - това е, което често липсва в много детски градини. В момента цялата диета е на много месна основа. Има само няколко вегетариански ястия. Малките автоматично възприемат тези хранителни навици и интернализират честата консумация на месо.
Като алтернатива или в допълнение към зеленчуците могат да се сервират салати. Като десерти са подходящи ястия с кисело мляко или кварк с пресни плодове. За съжаление едва ли има истински плодове в класическото плодово кисело мляко, закупено на рафта на супермаркета, но има много захар и изкуствени аромати.
Вместо тестени ястия, има ястия с картофи или ориз, които съдържат значително повече фибри и хранителни вещества.
3. Всяко дете трябва да има основни познания за храненето
Много възрастни и деца нямат основни познания за храненето.
Не само на много деца, но и на голям брой възрастни липсват знания в областта на храненето. Дните за обществено хранене в цялата страна ще се проведат за първи път през 2018 г. Като част от проекта в много детски градини се провеждат множество семинари и специализирани лекции.
Фокусът е върху предаването на знания в областта на храненето. Събитията са не само интересни за децата. Родителите и възпитателите също са поканени да развият по-добро разбиране на темата.
Ако няма такова събитие в заведението, в което ходят децата ви, разбира се, можете да предприемете действия и да приложите съответния проект.
Важно е преподавателите и родителите да работят заедно за осведомеността относно хранителните качества. Това е единственият начин малките деца да научат кои храни са полезни за тях в дългосрочен план и от кои ястия трябва да се въздържат.
Бакшиш: Колкото по-положителни модели за подражание имат децата в областта на храненето, толкова по-голяма е вероятността те да се хранят съзнателно и здравословно в по-късен живот.
По този начин те предотвратяват много заболявания в съвременното общество на ранен етап.
4. Важни въпроси и отговори - често задавани въпроси
Има много различни доставки на храна.
Ако храната се доставя в детския център или се приготвя сам?
Идеалният случай със сигурност е, че храната се приготвя на място във вашата собствена кухня. По този начин могат да се спазват стандартите за качество, без да се налага да разчитаме сляпо на изявленията на доставчика.
В някои случаи обаче няма подходящи помещения, така че е необходима доставка отвън. Все повече са заведенията за обществено хранене, които са се специализирали в здравословната и щадяща обработка на храната.
Какви са разликите в доставената храна за деца?
Някои детски градини затоплят само готови менюта, докато други детски центрове разчитат на частично завършени менюта, които все още трябва да бъдат допълнени. Колкото по-малко стъпки има в самия детски център, толкова повече страда качеството.
Обикновено има разделение на готова за кухня, готова за готвене, готова за употреба, готова за регенериране и готова за сервиране храна.
Има ли смисъл правилата за хранене?
Децата трябва да бъдат изложени на възможно най-малко смущения, когато се хранят. Целта е да се избегнат забързани и размирици. Това се постига най-добре чрез ясни споразумения.
Така че има смисъл по-големите деца да подреждат масата и да помагат на по-малки деца. В същото време споровете и силното говорене по време на хранене са табу. С няколко прости правила, преподавателите могат да се освободят от работата си и в същото време да осигурят приятна атмосфера.