Хранене в Абу Даби Информация и съвети MEIERS WORLD TRIPS
Открийте традиционната кухня на арабските емирства
Като столица на Обединените арабски емирства, Абу Даби предлага на своите посетители фантастично богатство от национална и международна гастрономия, което постоянно впечатлява с първокласно качество: било то в изискания ресторант на благородния хотел, в традиционното арабско кафене или „само“ в индийската, пакистанската или ливанската бърза храна, ястията, които се сервират тук, се характеризират със свежи съставки и висококачествена подготовка. Всеки, който познава само ориенталски месни специалитети шаурма от Германия, ще бъде изненадан колко по-вкусна е тази закуска в Абу Даби или Дубай! Шаурма е арабската версия на турски кебап или гръцки жироскоп. Основната разлика с леко приготвеното месо се крие в маринатата. Обикновено се използват съставки като лимонов сок, чесън, кардамон, кимион, кориандър, червен пипер и смрадлика. В допълнение към ориенталските деликатеси ви очакват разнообразни международни кухни от френска до японска до италианска, с които емирството обслужва емигранти и гости от цял свят. Представени са и добре познатите вериги за бързо хранене като Burger King, Five Guys и Subway.
Насладете се на арабска храна: кулинарни акценти
Въпреки това не бива да пропускате възможността да вечеряте на типичен арабски поне веднъж по време на престоя си. Поради климатичните условия през деня се яде малко и леко, за да не се натоварва организмът, а основното хранене се извършва вечер, когато горещината на деня малко е утихнала. Традиционният ориенталски празник винаги включва богати месни ястия, приготвени с много подправки и често рафинирани с ядки като бадеми и шам фъстък, както и сушени плодове. Спазвайки ислямските диетични закони, свинското месо не присъства в менюто (но се предлага в някои ресторанти и супермаркети за немюсюлмани). От друга страна, домашни птици, говеждо и особено агнешко и козе месо са популярни.
Най-известните месни ястия в региона включват machboos/majboos (пилешко или агнешко, подправено с кориандър, чесън, куркума, джинджифил и канела и сушени лайми), al harees (месо и пшенично зърно, което се приготвя и се прави на кремообразна смес) и qoozi (Печено агне на ориз, смесено с ядки и подправки) - в миналото цялото агне е било естествено приготвяно за големи семейства и гости в празнични дни. За разлика от кухнята на бедуините, менюто в държавите от Персийския залив се възползва от широка гама от риба и морски дарове; Поради вековните търговски отношения с Индия, съставки като гхи (избистрено избистрено масло) и различни смеси от къри също обогатяват репертоара.
Абу Даби: Местни храни и напитки
Вегетарианците също си струват парите, когато вечерят в Абу Даби. Тук трябва да се споменат салати, които са толкова здравословни, колкото и вкусни, например табуле (булгур, магданоз, домати, мента, зехтин, лимонов сок), пюре, пюре и пасти на базата на нахут (хумус), сусам (тахан) или патладжан (Баба Гануш) и Различни улични храни, като фалафел (пържени топки от брашно от нахут) от други региони на Близкия и Близкия изток. Освен това, както в Леванта, често се сервират мариновани зеленчуци - чушки, тиквички, патладжани, моркови. Арабската моркова салата получава изискана нотка със стафиди, ядки и лимон, както и подправки и вкусове, много различни от суровата храна, приготвена в Германия. Ако искате да се храните последователно вегетарианско или веганско, индийските ресторанти са добър адрес. Хлябът (khubz) винаги се сервира в изобилие, но ако пропуснете вестфалския помперник, трябва да го намерите в международно ориентираните супермаркети.
Празник без десерт? Това е немислимо в държавите от Персийския залив. Емиратите обичат сладкиши като сладкиши с фурми и сладко медено баклава, най-добре в комбинация с пикантно кафе, което се наслаждава в малки чаши. Ако тези вкусотии са прекалено сладки за вас, има и много пресни плодове и сушени плодове. Особено датите се характеризират с несравнимо доброто си качество.
Що се отнася до напитките, освен (мента и черен) чай и кафе (ароматизирани с кардамон, карамфил и шафран) се препоръчват особено вкусните прясно изцедени сокове. Предлага се не само портокалов сок, но и различни други плодови сокове, например ананас, манго, ягода, банан и киви, както в един сорт, така и в вкусни смеси. Ако все още ви липсва алкохол, можете да си го набавите в барове и клубове с разрешително за алкохол, както и в ресторантите на почти всички хотели.
В Абу Даби няма да ви е трудно да ядете вегетарианско или дори веганско
Арабски маниери на масата и ислямски диети: Dos and Don’ts
Срещите с чужди култури разширяват кръгозора ви - но те също имат много подводни камъни за тези, които не са запознати с обичаите на приемащата държава. Основните принципи на арабската култура включват гостоприемството и щедростта - също и особено към чужденците. В замяна се очаква пътниците да спазват основните правила за социално съжителство, които в Абу Даби и в целия Обединени арабски емирства все още са силно повлияни от религиозните разпоредби на исляма. Ако сте поканени от Emiratis на празник в собствения си дом или ако се срещнете с арабски бизнес партньори в ресторант, вашият колега ще ви даде висока оценка, ако имате основни познания за националните обичаи и спазвате няколко основни правила на учтивост. Познаването на следните неща за арабската култура по отношение на хранителните правила и маниерите на масата отваря вратата за непознатия.
Ако сте поканени на вечеря у дома от арабски бизнес приятели/познати/колеги, тогава .
. носете бонбони вместо цветя като подарък. Някои цветя в исляма имат символика, която може да предизвика недоразумения.
. събуйте обувките си на входната врата.
. Винаги помнете: Алкохолът е забранен в исляма. Следователно бутилка най-доброто френско шампанско не е подходящ подарък. Консумацията на свинско също е забранена.
. Имайте предвид: Освен ако дамата от къщата не се обърне към вас, не бива да се ръкувате с нея. Това може да се възприеме като натрапчиво. По-добре е учтиво кимване, а при дамите, които са значително по-високи по ранг, лек поклон.
. Ако храната традиционно се сервира на пода, седнете така, че стъпалата на краката ви да не сочат към никого. Идеална седнала позиция, защото е учтива и удобна: седнал с кръстосани крака.
. уверете се, че използвате само дясната си ръка, за да ядете. Лявата ръка се счита за нечиста.
. оставете приличен остатък в чинията си, ако сте сити: ако завършите всичко с всеки курс, домакинята и домакинът ще помислят, че все още сте гладни! В никакъв случай не се смята за неучтиво да не се яде всичко.