Хранене твърде малко в напреднала възраст, най-вече погрешно нещо
Ние предлагаме висококачествено журналистическо съдържание в нашата онлайн оферта. Добрата журналистика струва пари и трябва да се финансира оферта като нашата, за да продължи. За да можете да прочетете съдържанието на DAZ.online, без да плащате директно за него, ние печелим парите си с рекламни партньори и проследяване.
Средства за проследяване: С информацията, съхранявана на вашето устройство, като бисквитки или идентификатори на устройства или подобни, рекламите и съдържанието могат да бъдат адаптирани въз основа на вашия потребителски профил. От тази информация могат да се получат знания за целевата група и да се използват за разработване на продукти.
Подробности за тракерите, използвани в нашата оферта, можете да намерите в нашата декларация за защита на данните. Нашият уебсайт може да се използва само със съгласието за използването на бисквитки.
Уважаеми потребител,
разбираме, че поверителността е вашият приоритет. Моля, разберете и нас, ние трябва да печелим пари с нашата работа, за да можем да поддържаме предложението си.
Ние сме максимално чувствителни, когато обработваме данните на нашите клиенти.
Мерките включват Пълно, модерно криптиране чрез HTTPS, използването на най-новия софтуер и хардуер и внимателният подбор на нашите рекламни партньори.
Следователно, нашата оферта понастоящем не може да бъде разгледана без съгласие за описаните по-горе мерки за рекламиране и проследяване. Все още работим по алтернативно решение за абонамент за нашето цифрово съдържание. На този етап бихме искали да отбележим, че абонаментите за печат също не са цифрови абонаменти.
Храненето актуално
В Германия живеят около 20 милиона души на възраст над 60 години. Това съответства на около 25% от общото население. След 30 години процентът се очаква да нарасне до 35%. Тогава всеки трети човек ще принадлежи към групата на възрастните хора. В същото време продължителността на живота на възрастните хора се увеличава от година на година. Броят на хората над 80 години ще се увеличи повече от два пъти до 2030 г. Следователно нашето общество остарява и остарява - и заедно с това темата „хранене в напреднала възраст“ става все по-важна.
Здравословната диета е основното изискване за жизненост в напреднала възраст. За съжаление диетата на много възрастни хора едва ли може да се определи като здравословна в момента. Причините за това са разнообразни. Физиологичните промени и психологическите проблеми играят роля за това.
Намаляване на енергийните нужди - постоянна нужда от хранителни вещества
Една от най-забележимите промени в напреднала възраст е намаляването на енергийните нужди. В резултат на намалената базална скорост на метаболизма и намалената скорост на метаболизма, енергийните нужди на възрастните хора (над 65 години) са с около 25% по-ниски от тези на 19 до 24 годишните. Това означава, че възрастните хора се нуждаят от по-малко мазнини в диетата си. Но те се нуждаят от намалени количества протеини, витамини и минерали! Тъй като обаче възрастните хора ядат по-малко, основните хранителни вещества могат да бъдат усвоени само в достатъчно количество чрез храни с особено висока хранителна плътност.
Усещането за жажда отшумява
Много възрастни хора губят нормалното чувство за жажда, поради което дефицитът на течности не се регистрира или се регистрира много късно. Германското общество по хранене препоръчва да се консумират 1,5 литра на ден с напитки. Особено в горещите дни може да доведе до животозастрашаваща дехидратация, ако хората не пият достатъчно. В допълнение към дехидратацията на кожата и лигавиците се предпочитат запушвания и инфекции на пикочните пътища, но преди всичко се задейства състояние на объркване.
Няма повече апетит
Загубата на апетит е особено често срещана в напреднала възраст. Причините са отчасти от физиологичен характер (намалена еластичност на стомаха, променен контрол на ситостта на глада, по-бавно изпразване и храносмилане на стомаха и др.), Отчасти те се дължат на самота и липса на отговор. Освен това има проблеми със зъбите, захапката и дъвченето, които причиняват болка при хранене и в резултат водят до небалансирана диета.
Нарушенията на преглъщането, причинени от инсулт и болест на Алцхаймер или от тумори или операции, имат подобни последици. Засегнатите ядат бял хляб, кифлички, сухари и сладко в продължение на месеци. Зеленчуците се ядат само приготвени много меко, плодовете почти не се ядат.
Хранителното положение на възрастните хора в Германия
Здрави, ведри възрастни хора, които живеят у дома 95% от всички възрастни хора живеят повече или по-малко самостоятелно в частни домакинства. Те са до голяма степен самодостатъчни.Здравословното им състояние е задоволително, но често са в нестабилно равновесие. Болест, злополука, смяна на местоположение, загуба на близък или финансови затруднения могат бързо да доведат до недостиг.
70% от 80 до 90 годишните все още са в състояние да се грижат за себе си. Ежедневното пазаруване на хранителни стоки обаче е свързано с проблеми като труднодостъпни супермаркети, дълги разходки до касата, лошо търкалящи се колички, стрес на касите, недостатъчни съвети и лошо четливи етикети. Често има и проблеми с отварянето на опаковката.
Пенсионери, живеещи вкъщи, нуждаещи се от помощ
Има много предложения за помощ, които дават възможност на възрастните хора да останат в собственото си домакинство, въпреки ограничената подвижност и свързаните с болести недъзи - от услугите за пазаруване и „хранене на колела“ до услугите за извънболнична помощ за нормални сестрински задачи до хранене със сонда.
90% от 325 000 клиенти на мобилни услуги за хранене са на възраст над 70 години. Доминират замразените обяди, доставяни предимно горещи всеки ден. Според наличните досега не много обширни проучвания съставът на ястията не е неприятен. Текущи резултати от Stiftung Warentest се очакват скоро. Досега имаше критики главно към услугата (не са спазени датите за доставка, високи цени, големи ценови разлики за същите ястия, дълги срокове за предизвестие).
Въпреки тези предложения: Хранителната ситуация на много възрастни хора често се влошава драстично. Голяма част (почти 50%) показват типични признаци на дехидратация, когато са приети в болница, почти една четвърт са животозастрашаващи недохранване. Двете основни причини са намален апетит и загуба на сила. Въпреки че много хора се грижат за много възрастните възрастни хора, живеещи вкъщи, изглежда все още не се отделя достатъчно внимание на хранителните проблеми.
Жителите, които се нуждаят от грижи в дома за стари хора
В Германия има около 8 300 стационарни заведения за възрастни хора и 10 800 служби за извънболнична помощ, които също отговарят за храненето на възрастните хора. Очевидно обаче тази задача е изпълнена само неадекватно: Медицинската служба на здравното осигуряване (MDK) говори за дял на лошо снабдени жители от 25 до 50%, друго проучване дори говори за повече от 60%.
Възможни причини за това: С офертите за седмичен план възрастните хора трудно избират ястие, което не са виждали предварително. Идеите за добре познато ястие са много различни. Храната в трапезарията изисква огромна корекция. Редица химически ориентирани проучвания показват, че съставът на диетата по отношение на протеини, мазнини и въглехидрати приблизително съответства на препоръките. Има дефицит на минерали и витамини.
Проучванията на жителите на домовете разкриват оплаквания относно недостатъчно вкусна храна, неподходяща храна, напр. Б. при диабет, твърде малко плодове и зеленчуци, твърде малко разнообразие. Вече има недостатъци в жителите на дома, които се хранят сами. Възрастните, които трябва да бъдат хранени, консумират значително по-малко (твърде малко) храна и по този начин енергия и микроелементи.
Твърде малко болногледачи и очевидната липса на внимание към хранителния статус на възрастните хора водят до неадекватни грижи, включително а. за доставка на храна за тръби, за да спестите време. Следователно искането е да се намали недостигът на медицински сестри, за да се осигури индивидуална хранителна подкрепа (помощ при нарязване или отваряне на порционната опаковка, подаване на прибори за хранене или ястия, насърчаване и насърчаване на хората да ядат, привеждане на хапки в устата, наблюдение на хранителното поведение, за да се идентифицират проблемите и ситуацията да подобря).
По принцип се изисква повече креативност при приготвянето и състава на ястията. Между другото, дори гериатричните болници почти не отговарят на изискванията, както показват съответните проучвания.
източник
Хранене в напреднала възраст. Досие за храненето на възрастни хора в Германия. Изд.: Федерация на немските потребителски организации, Автор: Майкъл Енгел; Берлин 2004
Симптоми на недохранване
Оток Тремор Блед цвят на кожата Хематоми Кожни лезии Люспеста кожа Апатия Пукнатини или рани по устата Дезориентация, летаргия Нощна слепота Слабост Фотофобия