Хранене Толкова много плодове могат да бъдат вредни за вашето здраве - лечебна практика
Плодовете са здравословни, но тези, които консумират твърде много фруктоза, застрашават здравето си. Защото това освен всичко друго причинява стомашни и чревни проблеми. (Изображение: beats_/stock.adobe.com)
Високата консумация на фруктоза може да причини болки в стомаха и диария
Тези, които включват много пресни плодове и зеленчуци в диетата си, осигуряват на организма си важни витамини и минерали и по този начин се предпазват от болести. Високата консумация на плодове обаче също може да навреди на здравето. Прекомерната консумация на фруктоза може, наред с други неща, да предизвика стомашни и чревни проблеми и да увеличи риска от подагра и затлъстяване.
Плодовата захар (фруктоза) се среща естествено в плодовете и зеленчуците и се използва като подсладител в много храни. Консумирането на твърде много от тази захар може да навреди на здравето ви. Центърът за консултации на потребителите посочва това на своя уебсайт.
Фруктоза за производство на храна
В много плодове и зеленчуци фруктозата е естествено сладка. Въпреки това, фруктоза или фруктозен сироп често се използва вместо гранулирана захар при производството на храни като млечни продукти, мюсли и някои сладкиши.
Това е свързано с факта, че фруктозата е по-евтина за производство и има десет до двадесет процента по-висока сладост от конвенционалната трапезна захар.
В допълнение, фруктозата маскира неприятния вкус на подсладителите и засилва плодовия аромат в храните - например в нискокалорични продукти.
Храносмилателната система не е предназначена да преработва твърде много фруктоза
Фруктозата има положителен образ сама по себе си, но храносмилателната система на човека не е проектирана да преработва твърде много фруктоза.
Според консултантския център за консумация около всеки трети човек не може да толерира приема на повече от 25 грама фруктоза на ден и страда от непоносимост към фруктоза със стомашни и чревни проблеми като стомашна болка и диария.
Но дори и за здрави хора и особено за деца, повече от 35 грама на хранене - което се съдържа в две чаши ябълков сок - може да бъде твърде много.
Някои напитки дори съдържат до 40 грама фруктоза на литър. И дори тенджера за кисело мляко с ниско съдържание на захар все още може да съдържа 15 грама фруктоза.
Повишен риск от различни заболявания
В допълнение, резултатите от изследванията показват, че увеличеният прием на фруктоза насърчава развитието на затлъстяване, съобщава потребителската служба Бавария в KDFB e.V. в статия.
Фруктозата се метаболизира независимо от инсулина. Инсулинът сигнализира за насищане на тялото. Когато фруктозата се разгражда, освобождаването на инсулин съответно е много по-ниско, отколкото при разграждането на захарозата и липсва сигнал за насищане.
Има също доказателства, че високата консумация на фруктоза насърчава образуването и съхранението на мазнини в мастната тъкан и черния дроб.
Повишеният прием на фруктоза също е свързан с развитието на метаболитния синдром. Метаболитният синдром описва едновременната поява на затлъстяване, нарушения на липидния метаболизъм, високо кръвно налягане и инсулинова резистентност.
А фруктозата може да причини по-високи нива на триглицериди и LDL холестерол в кръвта. Подобно на метаболитния синдром, тези липиди в кръвта допринасят за развитието на артериосклероза (втвърдяване на артериите) и по този начин увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания.
Освен това, разграждането на фруктозата допринася за повишеното образуване на пикочна киселина и по този начин може да увеличи риска от подагра.
Пет порции плодове и зеленчуци на ден
Както обяснява асоциацията на потребителите, термините на опаковката като „по-малко сладко“, „по-малко захар“ или „плодова сладост“ често съдържат висок процент фруктоза.
Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини също могат да съдържат фруктоза. Това се отнася и за минерални води с вкус на плодове, уелнес и диетични безалкохолни напитки.
Петте порции плодове и зеленчуци на ден, препоръчани от експертите - една от тях под формата на сок, са здравословни и напълно фини. Но консумацията на фруктоза над тази трябва да се избягва, ако е възможно.
Когато пазарувате, експертите ви съветват да обърнете внимание дали фруктозата, фруктозата или фруктозо-глюкозният сироп са включени в списъка на съставките за продуктите.
Плодовите сокове трябва да се пият само умерено - максимум една чаша на ден, например като шприц с една трета сок и две трети вода.
И според консултантския център за потребителите можете спокойно да оставите освежаващи и уелнес напитки, които съдържат фруктоза, на рафта. (реклама)