Хранене - тестени бисквити от брашно от спелта - икономия

Актуални новини в Süddeutsche Zeitung

Табло

икономика

Мюнхен

Култура

общество

Знание

Диета: бисквити от тесто, направени от брашно от спелта

Karlsruhe (dpa/tmn) - Вкусът на маслените бисквити напомня на много от собственото им детство. Коледните класики също могат да бъдат добре украсени. Стефани Рийб представя вариант без захар на маса в книгата си за печене "Сладко и здравословно. Коледа".

Директно от канала за новини на dpa

Карлсруе (dpa/tmn) - Вкусът на маслените бисквити напомня на много от собственото им детство. Коледните класики също могат да бъдат добре украсени. Стефани Рийб представя вариант без захар на маса в книгата си за печене "Сладко и здравословно. Коледа".

За две тави за печене на хоби пекаря са необходими:

200 g брашно от спелта (тип 1050),

50 г смлени бадеми,

120 g необработено кокосово масло (стайна температура),

100 ml кленов сироп (степен А),

настъргана кора от 1 органичен лимон,

2 супени лъжици пудра захар от бреза за прах

Смесете всички съставки за тестото в кухненския робот или с ръчния пасатор до гладка смес. Оформете тестото на топка, увийте във фолио, притиснете плоско и приберете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната на 180 градуса. Разточете тестото с дебелина около 0,6 см между две парчета хартия за печене с гофрираното дърво. Изрежете фигури с формички за бисквитки и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

Оформете остатъците от тестото обратно на топка и го разточете отново между хартиите за печене и изрежете с формички. Продължете, докато тестото се обработи напълно. Ако междувременно тестото стане твърде меко, увийте го отново във фолио и поставете в хладилника. След това по-нататъшен процес.

Печете бисквитките за около 9-10 минути, докато леко се зачервят по краищата. Оставете да изстине и прах с бреза пудра захар.

Stefanie Reeb: Sweet & Healthy - Christmas, Knaur Balance, 96 страници, 9,90 евро, ISBN-13: 9783426675328

---