Хранене - съвети за детско хранене kidsgo
В тази статия:
Храненето също трябва да се научи
Мирише на чесън, домати и розмарин - готви татко. Прави това страстно, за предпочитане за запалените ядящи. Дъщеря му Елза е пуристка. Тя обича макаронени изделия, но без сос, моля. Кърт може да държи откраднати картофи. Яхниите са анатема за него, всичко е объркано! И тези различни харесвания и антипатии на децата му, мрънкането и принуждаването да се справят добре бавно съсипват желанието на татко да готви.
Вкусът също трябва да се научи
Децата, особено малките деца, се учат, имитирайки. „Родителите са важни модели за имитация, те формират хранителното поведение на детето“, обяснява Соня Фахми, дипломиран екотрофолог от Германското общество по хранене (DGE). Така че, ако мама и татко имат слабост към салата и зеленчуци, шансовете са големи, че децата също ще се интересуват от зеленчуци и салата.
Свикването с вкуса започва с кърменето: вкусовете на ястията и закуските на мама могат да преминат в кърмата. „Децата харесват това, което знаят. И какво могат да опитат при приятни условия, без да бъдат принуждавани “, обяснява проф. Матилде Керстинг, заместник-ръководител на Изследователския институт за детско хранене в Дортмунд. Ето защо е толкова важно да се избягва всякакъв натиск или принуда, когато се храните заедно.
Без допълнителни колбаси
Но децата трябва поне да опитат предлаганата храна и да го правят отново и отново. Алтернативите подкрепят отказа да се приемат определени храни и подкопават обичайното в храненето. Обикновено има поне един компонент на храненето за всички - например оризът и това е достатъчно. Чиния със сурови храни с домати, краставици и червен пипер добавят хранителна стойност към гарнитурата.
Защото е съвсем нормално децата на определена възраст да отказват храна - те още не го знаят. „Харесването“ се създава само чрез опити няколко пъти. Първоначално неизвестното се отхвърля от страх от новото. „Много родители се отчайват в тази фаза и се опитват да убедят детето да яде с всичките си умения за убеждаване. В този момент се изисква спокойствие “, съветва Фами. „Важно е да предлагате храната или хранителните стоки отново и отново, така че страхът от нови неща да изчезне.
Останете спокойни
Какво прави храната вкусна? Атрибутите! Приятна обстановка и приятно подредена маса будят апетита ви. Проблемите и споровете не трябва да са част от общите хранения. „Стратегии за възнаграждаване като„ Има само нещо сладко, когато чинията е празна, „нямат смисъл“, предупреждава Фами. Храненето не трябва да бъде инструмент за възпитание. „Ако е възможно, останете спокойни и наблюдавайте хранителните си навици без постоянни предупреждения“, съветва тя.
Родителите също не трябва да се притесняват за порциите врабче, стига детето да е здраво и да се развива нормално. Малките деца имат вроден, балансиран механизъм на глад и ситост. Родителите трябва да гарантират, че децата пият достатъчно и че водата винаги е на разположение по време на хранене. Проф. Керстинг цитира оптимизираната смесена диета като най-добрата предпоставка за менюто (виж брошурата, съвети за литература). Има много напитки и растителни храни, само умерени количества мляко и други храни на животинска основа. Храната, богата на мазнини и захар, се използва пестеливо.
Масата за хранене като фиксирана точка
„Семейството трябва да седи заедно на масата възможно най-често“, казва проф. Керстинг. Имайте предвид: на масата, а не всички със сандвич пред телевизора. Тъй като храненето заедно е повече от просто хранене, винаги е и семейно време. Всъщност изследванията на американски изследователски екип показват, че фиксираните символични действия преди ядене правят храната да изглежда по-вкусна. „Ритуалите се връщат отново и предлагат на децата подкрепа, познание, сигурност и ориентация“, казва Фами.
Ритуал може да бъде, че семейството винаги се събира на масата за вечеря, започва заедно, може би дори с изречение или песен на маса, и приключва трапезата заедно. Всеки ще намери достатъчно място, за да говори за своя ден. Стресът и забързаното са пропуснати. Самото седене заедно на маса прави храната по-вкусна. Как в крайна сметка ще изглеждат ритуалите, зависи само от всяко семейство. Важно е да има такива.
Прочетете много за kidsgo
Експертно интервю с оекотрофолога Моника Зибарт
kidsgo: Г-жо Ziebart, BLW (Baby-led-Weaning) в момента е много популярна. Вместо да лъжичка каша, бебето може да яде на семейната маса. Това просто е мода или може би пътят към по-спокойни ястия?
Моника Зибарт: Обикновено не е по-спокойно. Но има много бебета, които напълно отхвърлят кашата: Често те са второродените, тук „смесената храна“ е идеална, т.е. каша за майката на лъжица и пръст храна за бебето в ръката.
Експертно интервю
Моника Зибарт е специализирала като екотрофолог по хранене на деца. Тя е майка на пет деца и работи на свободна практика в района на Мюнхен като родителски съвети, изнася курсове и лекции по всички теми за детското хранене за родители и детски градини и работи като лектор в мултиплициращи курсове за хранене по време на бременност и кърмене, както и за допълнителна храна и хранене на деца В сътрудничество с педиатрите тя съветва за алергии, непоносимост към храни, деца с наднормено тегло и нарушения на храненето.
kidsgo: Какви предимства и недостатъци виждате при отбиването от бебето в сравнение с храненето с каши?
Моника Зибарт: Едно от предимствата е, че децата обикновено се хранят малко по-рано на масата. Недостатъците са, че трябва да се изхвърлят много изсмукани храни и че майката трябва да бъде подготвена за по-дълъг съпътстващ лактационен период. Защото първоначално количествата, които бебето може да изяде, не заместват храненията. С храна за пръсти бебето може да консумира само малко мазнини, така че основният източник на това остава майчиното мляко. В резултат на това майката също трябва да обърне внимание на много добра и балансирана диета за себе си!
kidsgo: Има ли отделни стъпки, които трябва да взема предвид при FOAG?
Моника Зибарт: Бебетата обикновено получават мляко само през първите четири месеца. След това обръщате внимание на признаците на зрялост: Може ли бебето да се задържи и да завърти добре главата си самостоятелно? Може ли да седи изправено с малко помощ? Интересува ли се какво правят родителите на масата за хранене? Слага ли предмети в устата си? Само когато бебето подаде тези сигнали, трябва да започнете да ядете каквото и да било, но не по-късно от началото на седмия месец от живота.
Какви храни могат да се хранят?
kidsgo: Кои храни са подходящи?
Моника Зибарт: Всички храни, които се ронят, са особено подходящи: пълнозърнест хляб, кифлички, сухари, хрупкави хлябове. Пълнозърнестите храни в комбинация с шиш се рушат, докато бялото брашно образува бучка с шишчето, в което не можете да влезете без кътници. Всички твърди храни винаги трябва да се поставят в ръката ви под наблюдение: моркови, ябълки, колбаси на големи парчета за сучене.
Всички храни, които са меки: меки, зрели плодове, банани не повече от два пъти седмично, винаги нарязано грозде, поради риск от поглъщане, варени зеленчуци, варени картофи и тестени изделия - за предпочитане спирели, те най-добре се ядат и все още се хващат много зеленчуков сос между тях.
Детето трябва да може да смила цялата храна без кътници, защото само добре сдъвканото се усвоява добре! Родителите могат да тестват това сами, като се опитват да търкат тези храни между езика и покрива на устата. Не можете да направите това например с пълнозърнест ориз.
kidsgo: Какво е строго изключено от менюто за първата година от живота?
Моника Зибарт: Скъпа не преди първия рожден ден. Според Федералната служба за оценка на риска (BfR) суровите зърнени храни (каша от прясно зърно), суровите животински продукти като сурово млечно сирене, сурови колбаси, суши, пушена сьомга са под въпрос преди 5-годишна възраст, което се дължи на възможното бактериално натоварване и риск от инфекция. Целите ядки се елиминират и могат да бъдат погълнати. В смлян вид в торти или бисквитки това не е проблем.
Бебетата определено трябва да получават краве мляко през първата година от живота, за предпочитане в млечна каша от зърнени храни и за предпочитане по време на кърмене - това е част от превенцията на алергията.
Какво да правим, ако детето изобщо не иска да яде?
kidsgo: Какво да правя, ако детето ми просто не иска да яде нищо?
Моника Зибарт: Често става въпрос за последователност: Ако само сварената каша е твърде твърда, това причинява проблеми при преглъщане. Някои деца се чувстват изоставени с каша и искат веднага да се хранят с порасналите. Някои се задавят твърде често с храна с пръсти и се чувстват отново по-безопасни, когато пият от гърдите си. Понякога майката е много несигурна да се храни сама и по този начин се притеснява на бебето, което след това отказва новата храна.
kidsgo: Каква е вашата лична препоръка за допълващи храни?
Моника Зибарт: Започнете с каша и ако това се получи добре за няколко седмици, тогава предложете на бебето подходяща за бебето храна за пръсти в допълнение към семейните ястия. Тук е препоръчително първо да дадете храна на пръстите, а след това кашата: Бебето е гладно и се опитва да дъвче и да се насити, след което останалият глад може да бъде задоволен с каша.
kidsgo: Г-жо Ziebart, благодаря ви, че разговаряхте с нас.