Хранене - сутрин в Манхайм

Снек с фибри вместо калорични бомби

По-добре пълнозърнеста филия, отколкото препечен хляб: Специалистите по хранене препоръчват това по някаква причина. Но белият хляб също има предимства, но не бива да е твърде много. Факт е: всеки, който яде пълнозърнест хляб, ще благодарение на голямото количество фибри .

Усещане за вкус с "вкусен ефект"

Имаме конкретни идеи за сладко, кисело, солено и горчиво. Но какво ще кажете за „умами“? Този пети вкус е по-малко лесен за възприемане. Докато при „сладкото“ веднага имаме асоциации като захар, шоколад или плодове .

Едамаме зеленчуци: Томас Рий отглежда зелените протеинови опаковки в Пфалц

Томас Рийб от Дуденхофен е първият фермер, който отглежда зеленчуци от Едамаме в Пфалц. Старото културно растение от Далечния изток се счита за богат на протеини заместител на месото.

Нездравословен зеленчуков чипс

Те имат по-здравословен имидж и рекламират с изявления като „по-малко мазнини“: Растителните чипсове все още не са по-здравословни от закуските, приготвени от картофи. При проверка на хранителните стойности на 80 продукта от зеленчукови чипове, установи потребителският център .

Яжте по-осъзнато, наслаждавайте се повече

Представете си как вървите през гора и виждате червено зрънце. На пръв поглед не можете да разберете дали това зрънце е отровно или не. Ярко червено е, но това е ягоди или .

Как децата получават вкус към него

Родителите влияят на своите потомци по много начини. Те често са модели за подражание, особено за малки деца. Това важи и за храненето. „Има все повече доказателства, че особено във фазата на ранното детство, че .

Реколта от зеленчуци и за начинаещи: нова обработваема земя между Виблинген и Единген

Микро земеделие - през последните две години все повече семейства и групи са избрали своето „собствено“ поле - също поради здравето си.

Твърде много сол е също толкова вредно, колкото и твърде малко

Не е лесно със солта: „Не можем да живеем със сол“, казва диетологът Матиас Ридл. „Но твърде много сол също е опасно - и ние ядем твърде много.“ Така че важният въпрос е: кога количеството е твърде голямо? .

Повече органични храни в училищата в Манхайм

Делът на храните от биологично производство трябва да се увеличи от 30 на 40 процента в училищата в Манхайм. Това решиха специализираните комисии на общинския съвет за предстоящата учебна 2020/21 година.

Древно зърно: по-здравословната алтернатива на пшеницата?

Те трябва да бъдат особено естествени, смилаеми и здрави. Популярни са продуктите от древно зърно. Но как диетолозите и лекарите оценяват тази тенденция? „В сравнение с пшеницата, продуктите от древно зърно са бистри .

Цветна пауза за хляб вместо сандвичи dröger

Издълбани плодове и зеленчуци, колбаси със забавни очи, хляб и сирене във формата на звезда и яйца във формата на сърце, добре опаковани в цветни кутии с много малки отделения. Добрият стар сандвич в класическата кутия за обяд .

От евтини до елегантни

Колкото по-сладко, толкова по-добре - храната рядко се похвали за съдържанието на захар. Но точно това е, което тестерите от Stiftung Warentest бяха запалени при теста си за балсамов оцет. Защото сладостта говори за високо .

Нова тенденция на юфка

От спагети, приготвени от грах, до нахут пене: що се отнася до хранителните вещества, новите алтернативи надминават оригинала, направен от твърда пшеница. Но макароните с бобови растения не са подходящи за всяко ястие - нещо, което готвачите аматьори правят .

Енергийната плътност по-важна от калориите

Кроасанът, шоколадовото блокче: дори и малка закуска често има много калории. Но малките енергийни бомби всъщност не ви пълнят. Защо така? Казано по-просто: калориите не ви зареждат. Количеството и обемът са .

Живот!

Майката на недоносените близнаци Фридолин и Джонатан нямаха достатъчно мляко за тях: Но благодарение на донорското мляко от Фрайбургската банка за човешко мляко, телесната топлина и любовта на родителите си, малките се чувстват добре .

"Мамо, не ми харесва"

Кои родители не знаят това изречение? На масата има прясна и здравословна храна и децата не искат да я ядат. Но можете да свикнете най-малките със зеленчуци - с въображение и няколко съставки.

Колко здравословна е наистина суровата храна?

Независимо дали са морковите, ябълките или тиквичките: плодовете и зеленчуците са здравословни. И това е особено вярно, ако се консумират сурови. Така че колкото повече, толкова по-добре. Или може би не?

Малки хранителни бомби

Успешното градинарство може да бъде толкова лесно: с разсад. За това дори не се нуждае от много оборудване. Растенията са готови за реколта в рамките на няколко дни - дори в средата на зимата.

Зърнест сорт

Овесени мюсли, пълнозърнести макаронени изделия или смесен пшеничен хляб: зърнените храни се появяват в почти всяко хранене. Но за какво трябва да внимавате? И това, което е особено здравословно?

Липсват научни доказателства

Твърди се, че хранителните добавки с така наречените изофлавони помагат на жените през менопаузата. Това или нещо подобно е поне обещанието на производителя. Научни доказателства, че соята и .

Когато детето има захар

Ако децата са диагностицирани с диабет тип 1, всичко се променя за семействата. Сега е време да измервате нивата на захарта и да посещавате курсове за обучение. Въпреки това нормалността трябва скоро да се върне, съветват експертите.

Плодове и зеленчуци пет пъти на ден

Като част от семинара по хранене в вечерната академия в Манхайм, квалифициран диетолог показва как родителите могат да мотивират децата си да ядат повече плодове и зеленчуци.

Продукти, заместващи лактоза или глутен: полза или промоционален трик?

Бизнесът с продукти без заместители на лактоза или глутен процъфтява. Потребителите трябва да избират продуктите разумно.

Киселинни измами на производителите

Много родители искат да хранят децата си с възможно най-ниско съдържание на захар. Но на практика това често не е толкова лесно. Защото със захарта има много хитрости, предупреждават защитниците на потребителите.

Nutri-Score има за цел да предостави информация за хранителната стойност

Потребителите скоро трябва да могат да обърнат внимание на по-здравословна диета, когато купуват хранителни стоки - с новото цветно лого Nutri-Score. След дълъг спор за допълнителното етикетиране на захар, мазнини и сол, той утихна .

За ценителите

Белите гъби, лисичките и други подобни са твърде добри, за да се удавят в сметанов сос. Трябва да знаете това - за подготовката и събирането.

Фокусирайте се върху здравословното хранене

Панаир: "Raw Evolution" в кметството на Шпайер

Малко забелязано

Органът често се пренебрегва, но нарушенията на панкреаса могат да бъдат опасни. Често не трябва да се стига толкова далеч. Здравословният начин на живот ги защитава.

Консервирани, замразени или пресни?

Може да се отвори - грах в салата с паста. Що се отнася до скоростта на приготвяне, консервираните зеленчуци със сигурност са непобедими. Но няма ли пресните продукти да бъдат по-добра алтернатива? „Трудна тема“, казва Моника .

Още минерали от линията

Според Stiftung Warentest все още минералната вода не винаги е толкова чиста, колкото изглежда. В произволна извадка от 32 продукта половината са замърсени с микроби или критични вещества.