Хранене според Гийом Нери Франция Апне
статия: Какво има в хладилника на шампион по свободно гмуркане ?
източник: ЗАПАДНА ФРАНЦИЯ - Вечерното издание
дата: понеделник 8 февруари 2016 г.
автор: Джулия Турнер
Какво място има храната във вашия живот ?
Това е нещо много важно. Според мен храната е лекарство номер едно, защото да се храниш здравословно означава да живееш добре и да остаряваш добре. Към това се добавя понятието удоволствие, което е наистина много важно. Винаги се грижа да комбинирам здравословното хранене със супер вкусните ястия. Връзката с храната е толкова силна, че с жена ми често избираме дестинациите си за почивка въз основа на местна храна.
Какви са основните ви диетични принципи ?
От 10 години ям органично и местно. В началото купих само няколко биологични продукта и това бързо зае повече място в ежедневието ми. Всеки понеделник съм млад, това е начин да изчистя храносмилателната си система и това ме зарежда с енергия.
Как е организацията на състезанията във вашия дом? ?
Веднъж седмично пазарувам и го обожавам! Това е тих момент, в който не бързам. Харесва ми, защото визуализирам какво ще готвя, важно е, там всъщност изграждаме храната си. Никога не ходя в супермаркети, а по-скоро в Biocoop, La Vie Claire и пазара в Ница. Всяка седмица се опитвам да взема нещо ново за тестване.
Определяте ли бюджет за пазаруване? ?
Не, не поправяме нищо, но в крайна сметка винаги е почти същото. Имам късмета да не броим до запетая, така че не поставяме ограничение. Наясно съм с този лукс, но също така трябва да знаете, че ям органично, не е непременно по-скъпо.
Как се съхраняват състезанията ви в хладилника ?
Доста е спретнато. Поставихме всичко десерти и кисело мляко на най-ниското ниво, за да може дъщеря ми да си помогне. На горните етажи съхраняваме самоделните саксии.
Каква е храната или продуктът, без който не можете ?
Пчелен мед ! Не минава ден, в който да не ям лъжица мед, независимо дали е в чай, в киселото си мляко или дори без нищо.