Хранене с вегански деца за деца - 7 съвета за правилно веганско детско хранене
Веган с деца? Това възможно ли е? Този въпрос ни задават отново и отново. Децата не се ли нуждаят от месо и мляко, за да пораснат? А какво да кажем за протеините?
Днес бих искал да ви разкажа малко за нашето пътуване. И дайте съвети за всички майки и бащи, които се интересуват от веганското детско хранене.
Хранене с вегански деца: нашата веганска история
Първо няколко думи за нас: Веган съм от четири години. Имаше много причини и задействания. Фабрично земеделие, микропластика, антибиотици, непоносимост към лактоза, защита на климата. По някое време съпругът ми го последва доброволно. Когато дъщеря ни се роди преди две години, беше ясно, че определено искаме да я храним с вегетарианска диета. Несигурността относно веганската диета за деца все още беше твърде голяма. Нашата среда също не реагира много ентусиазирано. Започнахме да задълбочаваме темата, четейки учебници, научавайки за хранителните вещества и здравословното хранене. Бях потвърден в мислите си колко важна е здравословната диета за дълъг живот.
За да съм още по-информиран, миналата година завърших курс за дистанционно обучение, за да стана веган диетолог. Курсът отне несигурността, която ни беше поразила от много лекари, медии и семейство. Това ми показа огромното въздействие на диетата върху нашето тяло, ум, здраве и благосъстояние. И че не е проблем да нахраните потомството си веган, ако обръщате внимание на определени неща. Американското общество за хранене И (Академия по хранене и диететика) дори се застъпва за веганска диета във всички фази от живота, при условие че е добре планирана.
Искам да подчертая, че това е единствено нашият съзнателен избор. Не искаме да изнасяме лекции на никого тук, а просто показваме, че веган диета е възможна за деца. Независимо от това: Всеки, който вземе решение за веганска детска диета, трябва да се занимава широко с хранителни вещества и храни и, ако е необходимо, редовно да проверява стойностите им от лекаря. За да направите подходящ избор на храна, имате нужда от познания и осъзнаване на критичните хранителни вещества.
За всички, които се интересуват от веганска диета с дете, ето моите ...
7 съвета за поддържане на децата на веганска диета:
Хранене на вегански деца: 1. Децата се нуждаят от повече хранителни вещества и енергия
Децата растат, а това означава, че се нуждаят от много енергия и хранителни плътни калории. Ето защо е важно да се храните с цветна, разнообразна и разнообразна храна и да не ограничавате прекалено много избора на храна. Освен това редовно използвайте енергийно плътни храни като авокадо, тофу или ядки/ядково масло. Например се уверяваме, че не предлагаме едно и също нещо отново и отново, а по-скоро добавяме разнообразие към менюто си. Даваме и здравословни закуски между храненията. По този начин лесно можем да изключим недостига на хранителни вещества. Непрекъснато опитваме нови рецепти или експериментираме с нови храни.
Дъщеря ни обича да е в кухнята с нас и да приготвя храна. За щастие сме благословени и с дете, което яде много и обича да яде.
Хранене на деца веган: 2. На кои хранителни вещества трябва да обърнем внимание?
Има няколко хранителни вещества, за които веганите трябва да внимават. В допълнение към витамините В12 и D (вижте следващата точка), това са следните: Омега 3 мастни киселини, желязо, калций, йод, цинк и витамините от група В. С консумацията на ленени семена, орехи, сусам, пълнозърнести зърнени храни, тъмнозелени зеленчуци и бобови растения, нуждите се покриват без проблеми. Ние се уверяваме, че ние и дъщеря ни ядем част от него всеки ден и че е разнообразно и разнообразно.
Включването на желязо Между другото, той се подобрява от витамин С. Богатите на калций минерални води също могат да се пият за допълнителни нужди от калций. Шепа люспи от дрожди, поръсени върху пастата с доматен сос, осигуряват на детето ви най-важните витамини от група В.
За закуска имаме овесени ядки с пресни плодове, супа от леща с домашно приготвено хлебно хлебче, зелен шейк или орехи като закуска и хумус със зеленчукови пръчици за вечеря и веганска енергийна топка от ядки и какао за десерт.
Хранене на вегански деца: 3. Добавете витамин В12 и витамин D.
На Витамин В12 Сигурен съм, че всички са чували за него. Той е от съществено значение за кръвообразуването и развитието на нервите и определено трябва да се допълва, тъй като не е достатъчно наличен във веганската храна. Можем да го съхраняваме в тялото си в продължение на няколко години, когато паметта е напълно изградена. Витамин В12 се предава на кърмачето чрез кърмата. След това можете да вземете няколко капки, защото ще бъде най-добре над устната лигавица записани. Между другото: Любителите на смесената храна също могат да страдат от дефицит. Най-добре е редовно да се проверяват кръвните стойности.
витамин Д. не е проблем за веганите, но за всички хора по нашите географски ширини. През зимата слънчевата радиация не е достатъчна, за да ни осигури достатъчно запаси. Ако се интересувате, лесно можете да накарате семейния си лекар да провери състоянието ви. Ние и дъщеря ни приемаме добавка с витамин D през зимните месеци. През лятото прекарваме достатъчно време на открито на слънце всеки ден.
Хранене на вегански деца: 4. А какво да кажем за протеините?
В нашето западно общество се консумират твърде много животински протеини, което е причина за много болести на цивилизацията. За нас, веганите, приемът на протеини изобщо не е проблем.В крайна сметка те се намират в много зърнени храни и зеленчуци. Независимо от това децата го имат повишени нужди от протеини, тъй като те растат. Уверяваме се, че умело комбинираме различните растителни източници на протеини, защото това увеличава приема.
Знаете ли, че в комбинация от боб и царевица има почти толкова протеини, колкото в пилешко яйце? Соята може също толкова лесно да ни осигури протеин. Веганско чили, приготвено например от боб, царевица и тофу, е истинско Протеинова бомба.
Хранене с веганска храна за деца: 5. Веганът не винаги е здравословен
Пържени картофи с кетчуп, бял хляб със сладко или бисквити орео - всичко това е веганско. Но здравословната храна изглежда различно. Пазарът на вегански заместители също процъфтява. Те обаче често съдържат големи количества трапезна сол, трансмастни киселини или захар, всички те са вредни за здравето. Общото правило: колкото по-естествено, толкова по-добре.
Придържаме се към простото правило: яжте дъгата, това означава, че ядем разнообразно, цветно и разнообразно. Готвим прясно всеки ден. Рядко получаваме преработени продукти в къщата. Правим много сами, напр. Спредове, бисквитки, шоколадов мус или конфитюр. Също така избягваме бялата захар (и продуктите, които я съдържат).
Общото правило: много пресни плодове и зеленчуци, Яжте зърнени храни, бобови растения и здравословни мазнини (ядки, авокадо). И от време на време това може да бъде и веган шоколад или закупеният спред. Ако дъщеря ни иска да закусва, ние винаги й предлагаме здравословни алтернативи: независимо дали са домашно приготвени енергийни топчета от какао, фурми и ядки, „сладолед“ от замразени банани или шоколадов мус от авокадо - възможностите са безкрайни. Харесва ни по-добре и освен това е здравословно.
Хранене с вегански деца: 6. Бъдете модел за подражание
Децата се учат чрез имитация. Това важи и за хранителните навици. Здравословната, здравословна и цветна диета на растителна основа се превърна в нашата страст. И ние абсолютно искаме да дадем пример на дъщеря си. Ние й показваме всеки ден, че като вегани не трябва да минем без нищо, имаме огромно разнообразие от вкусни храни, от които да избираме. Разбира се, имаме и лека закуска. Храненето трябва да е забавно и вкус. Преди всичко за нас е важно дъщеря ни да осъзнае здравословното хранене и да знае как храната попада в чинията. И все пак тя не бива да се наказва, защото и ние не. Консумирайки съзнателно, това е важно за нас.
Хранене с вегански деца: 7. Не бъдете догматични
Иска ли детето ви да опита яйца, мляко или месо? След това го оставете. Смятаме, че децата могат да имат свой собствен опит. Ние също не сме родени вегани и имаше време, когато ядяхме и месо. За нас е важно само да обясним на детето (разбира се за детето) защо НИЕ не искам да ям животни в наши дни.
Веганските детски книги например са много подходящи за това. Заедно с детето си можете да намерите решение, напр. веган у дома, с приятели, баба или детска градина, вегетарианска или смесена храна - в зависимост от интересите на детето.
Познаваме деца, които по принцип не искат да се хранят с животни, докато други обичат да опитат парче наденица при баба си. Смятаме, че забраните или догматичността нямат място тук. Храненето не трябва да е принуда, а забавление. Изключенията доказват правилото.
Не на последно място, виждам го и при дъщеря ни, която вече е на почти две години и половина. Кой обича зелени смутита, авокадо, хумус и веган шоколадови топки. Това расте и процъфтява, е живо и здраво и винаги се оценява много по-старо. За мен това е най-доброто потвърждение. Бих искал да й дам своите ценности и моята здравна осведоменост по пътя, да я науча да оценява храната и да я свикне със здравословни хранителни навици още от самото начало, за да спаси много цивилизационни болести по-късно. И ако тя някога иска да опита месо или веган сладкиши, тогава тя може да направи това. Да, този път се чувства точно за нас.
Ако искате повече информация, моля свържете се с мен. Предлагам Онлайн консултации здравословна, растителна диета за деца по време на бременност и за възрастни, както и съвети как да станете вегани, да се храните здравословно, на растителна и пълноценна храна и да намалите захарта във вашата диета. (Уебсайтът все още е в процес на изграждане, контакт чрез LLD)
Още статии за устойчивост:
ГОСТИТЕ АВТОРИ
Джулия и Робърт обичат да се наричат свободни номади. От 2012 г. те пътуват по света заедно, без постоянно местожителство и с промяна на работата. През 2016 г. бяха добавени дъщеря Фрида и каравана Фридолин.