Хранене противовъзпалителната диета - Bio Linéaires, професионалното списание на точки от
Споделете тази статия
Смята се, че възпалението е в основата или дори в началото на различни заболявания с хроничен възпалителен компонент като диабет тип 1, рак, болест на Алцхаймер, сърдечно-съдови заболявания, автоимунни заболявания (множествена склероза, ревматоиден артрит ...) или астма. Всички възпалителни чревни патологии също са основната цел на тази диета (болест на Crohn, улцерозен колит и др.).
Понастоящем е напълно демонстрирано, че някои храни увеличават производството на провъзпалителни молекули в тялото, лесно разпознаваеми в кръвта чрез измерване на С-реактивния протеин. Следователно тази диета има за цел да намали тези провъзпалителни храни и да ги замести колкото е възможно повече с храни, съдържащи естествени вещества, които ограничават тези възпалителни явления.
Да живее растението !
Няколко хиляди фитонутриенти са открити в растителния свят и няколкостотин се намират в годни за консумация растения. Тези многобройни полифеноли присъстват във всички растения: цветни плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, варива, чай ... Сега знаем, че тези съединения имат неоспорими антиоксидантни свойства и че тяхното поле на действие би било много по-широко, тъй като те биха имали и способността за намаляване на възпалителните реакции. Счита се, че полифенолите в тъмния шоколад например понижават нивото в тялото на вещество, което насърчава възпалението и съсирването на кръвта, наречено левкотриен. Те действат, като забавят активността на ензим, който превръща арахидоновата киселина (омега-6) в левкотриен.
Съветите на BioLinéaires: Следователно трябва да насочите съвета си към растения с висок резултат на антиоксиданти: зелени листни зеленчуци, зеле, малки червени плодове, цитрусови плодове, домати (само през сезона), лук, чай, гроздов сок, органично червено вино в разумни количества и от разбира се малко тъмен шоколад за удоволствие