Хранене при; болница, спешен напредък - Обсерватория по храните

хранене

Подобряването на болничното хранене е спешен въпрос. Болните смятат, че състоянието им се влошава в резултат на недохранване, отчасти свързано с недостатъци в болничното хранене.

Пациентите вече не ядат храна в болницата. Националният съвет по храните изготви недвусмислен доклад по този въпрос. Всеки втори пациент не яде достатъчно, за да задоволи хранителните си нужди. В някои случаи се постигат близо 40% загуба, особено по време на кратък престой.

Прекъснато хранене

Няколко причини за това Bérézina: липсата на време за ядене (по-специално, когато храненето е прекъснато поради обработките), представянето на ястията и качеството на вкуса им, ястията, тяхната температура (или претопляне), неподходящите порции ...

Пациентите отслабват и се появява недохранване

Последиците от това хронично недохранване в болница са по-сериозни, отколкото може да си представим. Това не е въпрос само на комфорт или разхищение на храна. „Хранителният статус на пациентите се влошава значително по време на престоя (...). Независимо от тяхната патология, пациентите отслабват и се появяват ситуации, квалифицирани като недохранване ", обяснява работната група, ръководена от Жан-Луи Бресон, педиатър-диетолог в болница Necker (AP-HP) в Париж.