Хранене Не се нуждаем от допълнителни протеини в храната; Dlf Nova

В супермаркета наскоро бяхме поразени от предложения с препратка „допълнителни протеини“. Не става въпрос за протеинови шейкове за спортисти, а за ежедневни продукти като кисело мляко, сирене, вегански спредове и дори шоколадови блокчета, които трябва да ни осигурят допълнителен протеин.

Факт е, че протеините, освен въглехидратите и мазнините, са едно от трите основни хранителни вещества, от които се нуждае нашето тяло. Протеините основно помагат на мускулите ни. Ако искате да изградите мускули, имате нужда от повече протеини. Но те също така осигуряват по-добра регенерация на мускулите, особено когато са били интензивно използвани.

Балансираната диета покрива нормалните нужди от протеини

В момента производителите на храни все по-често рекламират с добавени протеини в колбаси, сирена, мюсли и дори в шоколадови блокчета. По принцип протеините имат предимството, че ни пълнят по-добре от другите хранителни компоненти. Това е добра точка за продажба за производителите на храни. И затова не-културистите също използват продукти с допълнителни протеини. След диетата с ниско съдържание на въглехидрати и каменната ера мнозина искат да се откажат от въглехидратите и вместо това да ядат храни, богати на протеини.

Повече протеин = повече тегло? Само за кратко!

Ако искате да отслабнете по този начин, вие се надявате, че с допълнителното натоварване с протеини не изчезва мускулна маса, а само мазнини. Но изчислението не е задължително да се получи в дългосрочен план. В краткосрочен план може да загубите килограми по този начин. Германското общество по хранене обаче приема, че йо-йо ефектът ще се прояви за по-дълъг период от време - около шест месеца. Така че, колкото по-дълго ядете диета с високо съдържание на протеини, загубата на тегло се забавя или изчезва изцяло. Тогава старата тежест може да се върне бързо. Все още са необходими допълнителни разследвания по тази връзка.

Протеиновите шейкове са просто добър маркетинг

Дори спортистите аматьори не е задължително да се възползват от протеинови шейкове или продукти, обогатени с протеин. Това казва лекарят Кристин Граф от Германския спортен университет в Кьолн. Състезателят или активният спортист вече трябва да консумира повече протеини на килограм телесно тегло. Според Кристин Граф ежедневно се препоръчват 0,8 грама на килограм телесно тегло; в Германия средното е 1,1 грама на килограм телесно тегло.

"Ако спортувате като хоби, допълнителните подсилени протеинови барове не са абсолютно необходими. Преди всичко те са скъпи."

С балансирана диета консумираме достатъчно протеини, които също са достатъчни за джогинг и умерена фитнес тренировка.

Ако искате да си осигурите диета с високо съдържание на протеини, има много евтини алтернативи на протеинови барове или продукти с протеинови добавки. Вегетарианците и веганите също могат да получат добър запас от протеини. Те се намират в овесена каша, бобови растения, тиквени семки и фъстъци. Постните млечни продукти като извара и нискомаслени кварки също са подходящи, както и яйца, риба, пилешко или телешко месо.

Повече по темата:

2019: Повече джекфрут, повече гхи, повече Хавай | Чудите ли се вече какво идва на вашата маса през 2019 г.? Може би знаем: Например, ще има още повече заместители на месото, които месоядците също трябва да харесват.
Все още ядем твърде много захар | Сега шест държави въведоха данък върху напитките, съдържащи захар. А федералното правителство също е обявило война на захарта. Тя работи по стратегия, за да накара потребителите ни да ядем по-малко сладки неща.
Ангажимент вместо хранителни светофари | Федералният министър по храненето Джулия Клокнер сключи конкретни целеви споразумения с производителите на храни за намаляване на захарта, солта и мазнините в готовите продукти. Ангажиментът е доброволен. Това ефективно ли е?
Какво трябва да ядем, за да има достатъчно за всички | Храненето на нарастващо световно население, без да навреди на околната среда - това може да бъде постигнато, казва изследователски екип.

Hielscher или Haase - 19 февруари 2019 г.
Модератор: Тило Ян
Събеседник: Мартин Шютц, Deutschlandfunk Nova

още коментари

Instagram призовава потребителите да помогнат срещу фалшивите новини

През май Instagram обяви, че ще действа срещу фалшиви или манипулативни публикации. Сега потребителите на платформата трябва да помогнат, като докладват подвеждащи публикации.

Животните, които пъшкат, са табу

Персийската котка, мопсът и френският булдог имат едно общо нещо: Те са толкова развъдени, че понякога вече не могат да дишат правилно. Ветеринарният лекар Мартин Крамер смята, че това е жестокост към животните.

Моля, утешете ме, скъпо приложение

Вие сте съсипани и не знаете изход. Тогава изведнъж чувате думите на спасението: „Знам, че е трудно, но се справяте чудесно“. И това не е приятел, а приложение, което ви утешава. Луд, нали?