Хранене на суши правилно Знание ЖЕЛАНИЕ

Как да държите клечките за хранене

Храненето с клечки трябва да се научи. За някои това не е проблем, за други винаги е неравна работа. За да ви спестим неудобни моменти в японския ресторант, имаме тук кратко ръководство за вас как да държите клечките си.

правилно

1. Дръжте първата двойна плетене на една кука

Притиснете първата пръчка между палеца и показалеца. Притиснете го към долния безименен пръст.

2. Втората пръчка

Дръжте втората пръчка здраво между върха на палеца, показалеца и средния пръст.

3. Преместете клечките

Чрез преместване на показалеца вече можете да преместите долната пръчка. Долната остава твърда.

The Sushi Knigge - Do's & Don'ts

1. Не използвайте прибори за хранене

Суши се яде или с пръсти, или с клечки. Приборите за хранене тук са забранени. За да направите това, вземете сушито между двама търсачки или между двете си клечки.

2. Не отхапвайте

Сушито никога не се отхапва, но винаги се яде от едно парче. Суши темаки са изключение. Можете да го отхапете и да му се насладите на няколко хапки.

3. Не добавяйте уасаби към соевия сос

Уасаби принадлежи на сушито, а не в соевия сос. Следователно не трябва да разбърквате уасабито си в соевия сос, а по-скоро да го разстилате върху сушито си и едва след това да използвате соевия сос.

4. Яжте нигири правилно

Особено при суши Нигири: Само сосът, т.е. горната страна на сушито, трябва да се потапя в соевия сос - не в ориза.

Яжте джинджифил правилно

В Япония джинджифилът се нарича още гари. Често е оцветено в розово - изцяло по японски начин.

Често наблюдавано, но кулинарно забрана е да сложите джинджифила върху сушито и да хапнете заедно. Поради своята пикантност джинджифилът служи като неутрализатор на вкуса и се яде между отделните суши. По този начин можете по-добре да възприемете различните вкусове на различното суши.

Какво е специалното за суши джинджифила?

Джинджифилът не е само джинджифил, защото маринованият джинджифил се сервира със суши. Това първо се бланшира, за да се отстрани малко топлината и след това се слага ориз или сливов оцет и захар.

За розовия цвят джинджифилът е оцветен с хранителен оцветител или растение перила (Shiso).

Уасаби и соев сос

По-малко е повече

Уасаби

Ние, европейците, сме склонни да удавим сушито си в соев сос и да го подправим с голяма бучка уасаби. Но в Япония се счита за неучтиво да се яде суши с големи количества уасаби.

соев сос

По същия начин не бива да удавяте суши соев сос, просто го навлажнете малко. Така че в идеалния случай можете да възприемете действителния вкус на сушито.

Правилният ред

За да можете да се насладите пълноценно на менюто си за суши, препоръчваме ви да ядете суши в този ред:

  1. Първо започвате с кора от бяла риба
  2. Следват розовите и червените видове риби.
  3. След това видове риби, които са много мазни, като сьомга.
  4. Яйце на руло обикновено служи като десерт и завършва храненето.

монтиране на продукти

Селенио от Италия

  • сладникав аромат
  • фино, лепкаво кръгло зърно
  • идеален за всички суши ястия
    Сега ново: Най-добрият Selenio от Италия Перфектният сорт ориз за суши Оптимално съдържание на нишесте за перфектна консистенция Разбира се 100% чист