Хранене на почивка и не напълняване Експерт обяснява как да поддържате теглото си Вечерен вестник Мюнхен
Диетологът Uschi Kеhler-Kronester има частна практика в Мюнхен.
АЗ: Г-жо Келлер-Кронестър, защо толкова лесно напълнявате на почивка?
USCHI KСHLER_KRONESTER: Няколко компонента си взаимодействат. На почивка можете да се отпуснете и да имате повече време да помислите за храна. След това има закуски като сладолед, които може да не ядете у дома. И: на почивка искате да се поглезите с нещо.
Кои са най-големите калорийни капани при пътуване?
В Италия това е, разбира се, пица и паста, в Гърция пържена храна или мусака, което често е маслено масло. И като цяло печени продукти като кроасани. Тази комбинация от късоверижни въглехидрати и мазнини е най-лошото по отношение на наддаването на тегло.
Така че не бива да правите това. Какво друго е важно?
Трябва да изградите колкото се може повече упражнения през деня и да печелите храна с него, така да се каже. От гледна точка на храненето е фундаментално важно да се яде възможно най-богато на протеини и възможно най-ниско съдържание на въглехидрати.
Това означава?
Лошите, късоверижни въглехидрати са тези, които тялото незабавно превръща в захар. И така: пица, тестени изделия, бял хляб, картофи, ориз. Зеленчуците, от друга страна, са добри, дълговерижни въглехидрати.
Протеините също трябва да са в чинията. Който?
Четирите най-важни източника на протеини са рибата, месото, млечните продукти и яйцата. Ядките и семената също са включени. С протеините се чувствате приятно сити и не сте във въглехидратна кома, така че трудно можете да се движите.
Бюфет? „Можете да ядете много, но правилното нещо“
Как бихте закусили на почивка?
Бих започнал деня с две яйца, пресни домати и краставици или гръцко кисело мляко с плодове и ядки. Продуктите от бяло брашно трябва да се пропуснат и да се използват пълнозърнести храни.
Проблемен бюфет: Как да се държа с фигура?
Можете да ядете много, но правилното нещо. А именно: много маруля, зеленчуци, кисели краставички в зехтин. Или шунка и пъпеш, различни видове прясно сирене, риба на скара, антипасти, домат и моцарела. Всичко е безобидно. Трудно става само ако имам много гарнитури с него. Ако не искате да отидете без него: малки количества или ограничени до няколко дни.
Седмична ваканция в Италия - колко често трябва да има пица и паста в чинията?
За да не качвам килограми, бих казал: два пъти. Тогава е по-добре да не ядете пицата вечер, а по време на обяд. И препоръчвам да ядете белтъци предварително, като парче моцарела. Тогава може би вече нямате нужда от цялата пица.
Тогава на следващия ден идва голямото съжаление?
По принцип мисля: Удоволствието трябва да остане на почивка. Човек трябва съзнателно да прави изключения и да им се наслаждава без съжаление. На следващия ден стъпвате отново по-малко или дори предния ден, ако знаете, че предстои голяма вечеря. След това просто се разхождате бързо по плажа за един час.
Това е достатъчно?
Отивате на бърза разходка за един час, това е добре. Разбира се, не можете да се спрете на всяка витрина. По това време можете да изминете около шест километра. В този контекст фитнес китките са добри, тъй като могат да се използват за контрол на движението, а също и за мотивация.
Колко стъпки трябва да предприемете на ден?
Поне десет хиляди.
Закуските между храненията също могат да започнат. Кой ритъм препоръчвате?
Три хранения с интервал от пет часа. Това е оптимално, защото съответства на естествения инсулинов цикъл.
И ако искате лека закуска до басейна между тях, кое е най-доброто?
Алтернативи са например кисело мляко с плодове, ядки и плодови или зеленчукови пръчици с кисело мляко.
Как да разбера дали наистина съм гладен или не съм пил достатъчно?
Ако гладувате между тях, първо трябва да изпиете чаша или две вода. След това забелязвате дали наистина е гладен или липсва течност.
Алкохол? Абсолютно проблематично за теглото
Колко вода трябва да пиете на ден?
Трябва да пиете 30 до 35 милилитра вода на килограм телесно тегло. Ако приемем, че човек тежи 70 килограма, ние сме на 2,5 литра на ден. Ако е горещо, трябва да изпиете още две или три чаши. Преди и докато пиете алкохол, човек също трябва да използва вода.
По въпроса за алкохола: Мнозина се отдават и на това на почивка, например в бара на хотела.
Това е голям проблем. Поради горещината бих използвал повече спринцовки. Джин с тоник и така нататък са абсолютно хип злато на всичкото отгоре. Ако лежа лениво по цял ден и пия джин или други подобни, тогава е ясно, че след две седмици ще кача поне две до три килограма. И с два килограма така или иначе се разминахте добре.
Има и обратното: хора, които нямат апетит в жегата. Какво съветвате?
Тези хора определено трябва да пият повече от обичайното предложено количество. Трябва да имате три леки ястия, като кварк, извара или домашно смути. Това има смисъл, защото в противен случай тялото получава необходимата му захар, като атакува мускулите.
Яде ли се прекалено много на почивка? Така преминавате през деня, съзнавайки фигурата
За тези, които са се отдали на прекалено много през празниците, Uschi Kеhler-Kronester има здравословни предложения за сутрин, обед и вечер.
Закуска
Експертът по хранене препоръчва нискомаслена кварка (тя съдържа много протеини и въобще не съдържа въглехидрати в сравнение с киселото мляко с пет грама въглехидрати на 100 грама). Или извара с горски плодове.
Обядвам
Хубава салата с две яйца и кутия тон и много салата. Алтернативно: гръцка салата с чушка, краставица, маслини, риган, много фета и дресинг от зехтин и оцет.
вечеря
Три яйчени фритата с тиквички. Според експерта, не трябва да ядете въглехидрати с къса верига вечер. Алтернативно (ако има хубава салата с яйца по обяд): морска платика на скара със смесени зеленчуци. Прилага се следното: без плодове вечер. Защото има много повече захар от зеленчуците. Kеhler-Kronester прави математика: плодовете имат средно 15 грама захар на 100 грама, зеленчуците средно пет грама. Означава: "Ако ям 200 грама манго, това са 30 грама захар."
Влезте или се регистрирайте
Добави към моите теми
Вече сте избрали измежду 15 теми
Вече следите този проблем
За да можете да използвате „My AZ“, трябва да се съгласите със съхранението на данните.