Хранене на млечни крави по мастнокиселинния профил на млякото

За да отиде по-нататък в хранителните съвети, групата Seenorest сега предлага да се оцени профилът на мастните киселини на млякото. Корин Портемонт, ръководител на научноизследователската и развойна дейност, обяснява: „Анализът на мастните киселини разкрива хранителен дисбаланс, който може да влоши качеството на млякото и здравето на животното. "

профил

Използването на профила на мастните киселини има няколко цели: да осигури нови елементи за управление на хранене на млечни крави но също така и за по-добро разбиране на финия състав на млякото, за да го подобри и да подчертае неговите качества пред потребителите.

Какви са мастните киселини в млякото? ?

Корин Портемонт от групата на Seenorest обяснява: „Кравето мляко се състои от 4% дебел. Над 400 различни мастни киселини присъстват в млякото, но само 15 от тях са в по-голямата част. Късите и средните мастни киселини се различават от дългите по дължината на тяхната въглеродна верига. Има три категории: наситени мастни киселини (AGS), ненаситени (AGI) и полиненаситени (PUFA), които се търсят за човешкото здраве. Делът на всяка мастна киселина варира в зависимост от метаболизма на животното. "

„The мастни киселини, открити в млякото може да дойде или от храна, или от мобилизирането на телесни резерви и да претърпи промени през търбуха и вимето. Така че мастнокиселинен състав на млякото зависят от диетата и метаболизма на животното. В случай на хранителен дисбаланс могат да възникнат ферментационни отклонения и метаболизмът на животното може да се промени, което може да влоши качество на млякото и здравето на животното. Това е, по което можем да дешифрирамеанализ на млечните мастни киселини. "