Хранене на хляб с д-р
Румънската кухня е една от най-вкусните и богати по отношение на приготвените асортименти. Това се дължи и на влиянието, което останалите традиционни кухни са оставили с течение на времето: руска, турска, гръцка, унгарска, немска и др., И в същото време приносът на всеки регион (Добруджа, Молдова, Банат, Трансилвания, Oltenia) към тази щедра палитра, предлагана от румънската кухня.
Ясно е, че това е много апетитна кухня, но нека видим колко е здравословна. От самото начало трябва да подчертаем, че начинът на живот на населението непрекъснато се променя. Работата, особено интелектуална и по-малко физическа, е на преден план, физическите усилия са минимални или напълно липсват, децата прекарват все повече време пред видеоигри, компютър или телевизия и спортуват все по-малко. Ето защо начинът на хранене трябва да бъде адаптиран, като се отчита консумацията на енергия, обяснява той Ziare.com диетолог Йонут Стефан.
Колкото по-малко калории консумираме ежедневно чрез упражнения, толкова по-готвени, висококалорични, богати на мазнини и богати на въглехидрати храни трябва да бъдат намалени. Това определено трябва да се избягва вечер.
Румънската кухня се характеризира с няколко основни характеристики. Кранове се приготвят дълго време при високи температури представлява характеристика, която се наследява от поколенията. Мусакауа, закуска, сармалеле или рибна плоча са някои примери. Приготвянето на храни по този начин, както зеленчуци, така и растителни масла или месо, унищожава важен брой витамини, протеини, качествени мазнини и допринася за образуването на трудно смилаеми или дори токсични за организма продукти.
Супите, независимо дали са зеленчукови или месни, попадат в същата категория. Варят се десетки минути, така че и месото, и зеленчуците да загубят голяма част от качествата, с които са надарени.
Пържени картофи, истински бомби с храна
Печенето е друга характеристика на румънската кухня, също нездравословна. Независимо дали става въпрос за лук, чесън или домати, приготвянето им в масло за дълго време, за да придаде най-добрия вкус на ястията, независимо дали става дума за кюфтета, колбаси, снител или други ястия с хляб, всички тези храни са истински кулинарни бомби, които ще предизвика чернодробни и панкреатични ензимни експлозии и трудно храносмилане.
Скарата на открито е друг метод, чрез който приготвяме месо по приятен начин, но не здравословно. Изцедените от месото мазнини върху горещата жарава се връщат към месото на скара под формата на изключително токсични потенциално канцерогенни продукти.
Високо кръвно налягане и ферментационен колит, от кисели краставички
Туршиите са основни препарати за зимата. Просто те съдържат повишено количество сол, много мая и като такива са храни, които, консумирани в излишък, увеличават риска от две много често срещани заболявания: хипертония и ферментационен колит.
Ние също сме хора, които консумират повече конфитюри или конфитюри на хляб, отколкото пресни плодове, което отново не е най-щастливият избор.
Промените в начина на живот, за които говорихме в началото на статията, също трябва да се намерят в диетата. Затова трябва да разберем няколко основни неща: да намалим консумацията на варени, висококалорични храни, да избегнем интензивно приготвяне на храна, да консумираме колкото се може повече пресни плодове и зеленчуци, да вземем предвид ежедневната консумация на енергия в нашата диета.