Хранене на ефективни сокове Spaces
Прости храни, преработени в сок, които насърчават ефективността и възстановяването на мускулите? Да, възможно е. Ето четири, които смятаме, че са в услуга на спортните постижения.
Сок от туршия
Сокът от туршия не е нищо повече от киселата саламура, която остава след като сте изяли краставиците, напоени със сол и вода.
Д-р Кевин Милър, водещ изследовател на мускулните крампи, показа, че мускулните крампи могат да бъдат облекчени със 74 ml сок от туршия само за 85 секунди. По-бърз от питейната вода (134 секунди) обаче, този резултат няма да се дължи на съдържанието на електролит в сока на тези маринати.
Всъщност сокът от кисели краставички е кисела течност (рН 3,2) и с високо осмолалитет (1325 mOsmol/kg H2O), което забавя изпразването на стомаха. Крампите изчезват, преди хранителните вещества дори да имат време да напуснат стомаха и да се разпространят в тялото.
По-скоро това би бил ацетат (оцет), който бързо би преминал в кръвта при поглъщане и който теоретично би могъл да осигури субстрат за анаеробния метаболизъм. Тъй като спазмите обикновено се причиняват от мускулна умора, увеличаването на анаеробния метаболизъм и следователно аденозин трифосфат може да облекчи спазмите.
Ако оцетът в сок от кисели краставички помага за облекчаване на спазмите, важно е да преодолеете вкуса му и да се ограничите до малка доза (1 ml/kg тегло), за да не предизвикате диария и гадене. В противен случай знайте, че простото разтягане на мускула облекчава спазмите за по-малко от 30 секунди, по-бързо от сок от туршия.
Компанията Pickle Juice Company създава бутилиран сок от туршия с цел да попълни загубените по време на тренировка електролити и да намали риска от мускулни крампи. Една бутилка от 240 ml съдържа вода, оцет, сол (820 mg), калий (70 mg), цинк (4,5 mg), витамин D и витамин Е.
Черешов сок
Казват, че черешите Montmorency Morello, череши с кисел вкус и не особено сладки, имат благоприятен ефект върху производителността. Като консумираме около 250 ml (1 чаша) сок от тези череши дневно, през седмицата преди състезание и непосредствено след тренировка, ще намалим възпалението и болката и ще насърчим възстановяването след тренировка, в допълнение към подобряването на качеството на съня.
Една чаша сок от вишна Montmorency съдържа приблизително 40 mg антоцианини. Тези мощни антиоксиданти намаляват маркерите на възпалението и се казва, че са толкова ефективни, колкото противовъзпалителните лекарства за намаляване на болката. Черешите Montmorency също са богати на мелатонин, хормон, който би помогнал за по-бързото намиране на сън и по този начин оптимизира възстановяването.