Хранене на деца в детската градина; Детска градина на фондация „Джуниорка“

Главна страница
Новини
За нас
- Фондация „Джуниорка“
- За нашата детска градина
- Нашите групи
  - Група охлюви
  - Група гъби
  - Пух група
  - Таралеж група
- Галерия
  - Галерия със снимки на група охлюви
  - Галерия със снимки на гъби
  - Галерия със снимки на група Пух
  - Групова фотогалерия Таралеж
- Събития
Седмично меню
- Детски кетъринг в детска градина
Документи
Контакт

Детски кетъринг в детска градина

Дете, посещаващо детска градина, има право да формира своя начин на живот в предучилищна възраст, като осигурява храна. [Закон CXC от 2011 г. за националното обществено образование. Раздел 46 (3) от Закона (оттук нататък: Nkt.)]

Освен ако родителят (законният представител) не предвиди друго, за децата, в детските дни трябва да се осигури топло южно основно хранене и две допълнителни хранения. [Закон XXXI от 1997 г. за закрила на децата закон (Живот). Раздел 151 (2)]

В образователните институции храненето на деца се основава на защитата на децата 1997 XXXI. закон (оттук нататък: На живо.) се организират в съответствие с разпоредбите относно храненето на децата. Правилата за хранене на децата се прилагат за хранене, осигурено в детската градина. [На живо. Раздел 151 (1)]
В църковни, частни или ръководени от фондации институции задачата на даден поддържащ осигуряване на храна за деца.

Стандартът на детското хранене
Повечето образователни институции, които осигуряват кетъринг за деца, имат сервираща кухня, а една трета разполага с кухня за готвене на място. Кухните се управляват от общини или фирми.

Планиране на менюто
В повечето кухни „доставчикът“ проектира менюто. Планирането на менюто може да бъде направено или подпомогнато от готвач, диетолог, детска градина, ръководител на училище или учители, лекар, ръководител на кухненска компания.
В детските градини трябва да бъдат публикувани ръководство за дозиране и меню, определящо препоръчителната доза за възрастовата група. Ако е възможно, за да могат и родителите да го видят.

Норма за хранителни суровини
Зависи от нивото на дневната нетна норма на суровината a три хранения на ден качество и количество, което варира значително в отделните държави.

Количество и енергийно съдържание на ежедневните хранения (въз основа на данни от 2013 г.)
Средното общо тегло на дневната диета (десет часа, обяд, лека закуска) в детските градини в цялата страна е 986 грама. Количеството дневни ястия варира значително в зависимост от региона. Разликата може да бъде до два пъти.
Енергийното съдържание може да бъде измерено в kcal, изчислено от спецификациите на суровината. Средно за страната в детските градини е 879 ккал. В същото време енергийното съдържание, изчислено въз основа на спецификациите на суровините, беше много по-високо, 1260 kcal в детската градина.

Диетично хранене в детските градини
Все повече са децата в държавните институции, които се нуждаят от диета поради заболяване, диагностицирано от лекар.
Не родителите трябва да осигуряват диетично хранене на детето на нуждаещ се пациент, а общината или друга организация, отговорна за храненето на децата.
Организацията, отговорна за храненето на децата, не може да разчита на липсата на лични и материални условия, липсата на снабдяване със суровини. Те трябва да обърнат внимание на храненето на деца, нуждаещи се от диета!
Ако местните власти възлагат на компании задачи за хранене на деца в рамките на процедура за възлагане на обществени поръчки, договорът може да изисква от оферентите да спазват качествени, количествени и други специални параметри (например диетични ястия).
Количеството (дозировката) и енергийното съдържание на ежедневното хранене, нормата на суровината и правилата на диетата 37/2014. Регламент EMMI предписва, обяснението на което можете да намерите тук.

Обяснение на министерския указ относно храненето в детските градини, училищата и общежитията
С влизането в сила на 1 декември 2014 г. беше приет Указ 37/2014 относно хранителните здравни изисквания за детското хранене. (IV. 30.) Указ на EMMI, който определя правилата за планиране на диетата в предучилищна възраст.
Указът съдържа професионално обосновани правила за здравословно хранене - реформиране на храненето - и описва подробно професионалните изисквания, свързани с храненето на децата, които трябва да се спазват от всички обществени обществени организации.

Детското хранене е обществено хранене
Поддържащият орган на местната власт или осигурява редовно хранене в детска градина за деца чрез организация (предприятие) за обществено хранене, поръчана от него въз основа на кухня за готвене или процедура за възлагане на обществена поръчка, управлявана от него.