Хранене на деца с вегетарианска диета - какво трябва да се има предвид
Много родители, които се хранят според вегетарианската концепция, също искат да отгледат собственото си дете с това меню. В този контекст обаче многократно се задава въпросът за възможни симптоми на дефицит. Ако обаче се спазват няколко основни правила като част от плана за вегетарианско хранене, детето ще получи всички хранителни вещества, от които се нуждае за здравословен растеж.
Ще ви покажем какво трябва да имате предвид, когато става въпрос за вегетарианска диета за деца:
1. Зеленчукова диета и здравословен растеж - успешна комбинация
Все повече хора избират срещу месото, а също и срещу рибата в ежедневната си диета. Това е напълно добре и за възрастни, но има смисъл и за деца Хранителна концепция?
Доказано е, че в растителната храна има много ценни съставки: Много важни витамини, фибри, микроелементи, минерали и вторични растителни вещества са от съществено значение за организма.
Богатата на месо диета, от друга страна, често е с високо съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на холестерол. Особено Наситените мазнини не трябва да бъде от полза за здравето в излишък. Твърде много грешни мазнини и твърде много холестерол също трябва да проправи пътя за цивилизационни заболявания като диабет, сърдечни заболявания или затлъстяване.
По тази важна тема, моля, прочетете нашата статия „Не всички мазнини са еднакви“ и научете повече за различните видове мазнини и тяхното въздействие върху човешкото тяло.
Изследванията също показват, че вегетариански значително по-рядко от диабет тип 2, от високо кръвно налягане и от затлъстяване, отколкото хората, които ядат месо. Ако обаче искате да се справите напълно без животински продукти, трябва да имате предвид някои микроелементи и витамини, когато съставяте ежедневното си меню, за да избегнете симптомите на дефицит. Тези така наречени критични хранителни вещества включват например желязо, витамин В12, цинк, а също и омега-3 мастни киселини. Ако тези микроелементи не се доставят в достатъчни количества чрез ежедневната диета, това може да се наложи да се направи чрез подходящи добавки.
Тези микроелементи изпълняват основни задачи в организма и са от най-голямо значение за здравето.
Поради това децата трябва да бъдат снабдени с него в достатъчни количества. Експертите по хранене в ever.kitchen са щастливи да ви помогнат да съставите балансирано, здравословно и най-вече разнообразно меню.
Ние знаем не само хранителните нужди на възрастните, но и специфичните изисквания на децата и юношите. С добре обмисления хранителен план и балансираните комбинации от храни симптомите на дефицит не са проблем.
2. Планът за вегетарианско хранене е подходящ за деца
Ако храните са внимателно подбрани и менюто е разнообразно и разнообразно, тогава има такова Веге диета също напълно безпроблемно за деца и младежи. Един е особено препоръчителен лакто-вегетариански или един Ово-лакто-вегетарианска диета за деца: това е диета, която включва също яйца, мляко и млечни продукти.
Това е единственият начин да се гарантира, че децата получават всички основни хранителни вещества, от които се нуждаят за здравословен растеж и оптимално развитие.
В същото време е важно да се предотврати липсата на протеини, ценни минерали и витамини. Поради това яйцата и млечните продукти са незаменима част от ежедневното меню, особено за децата. Особено внимание трябва да се обърне на Доставка на желязо и цинк да бъде поставен.
Ако зърнени и пълнозърнести продукти като просо, овес или мюсли се появяват редовно в менюто, децата могат, например, пред вас Недостиг на желязо да бъдат защитени. Богатите на желязо зеленчуци като зелени листни зеленчуци, спанак, копър или бобови растения също са от основно значение за ежедневната диета Вегетарианско хранене за деца. Витамин С също така гарантира, че тялото може по-добре да усвоява и използва желязото, доставено чрез храната. Поради тази причина храни, богати на желязо, винаги трябва да се комбинират с храни, богати на витамин С. Червеният пипер, ябълките и портокаловият сок например са отлични източници на витамин С.
Балансираният план за хранене е най-добрата основа за избягване на симптоми на дефицит и свързани здравословни проблеми.
3. Подходяща ли е чиста зеленчукова диета за деца?
По принцип на този въпрос за съжаление трябва да се отговори с „не“. Чистата, т.е. строго веганска, растителна диета не е подходяща за деца. Експертите по хранене са съгласни по този въпрос.
При такова меню опасността би била твърде голяма, че детето се снабдява с твърде малко йод, протеини и най-вече желязо. Доставката на калций, селен, витамин D, витамин B2 и витамин B12 също ще намалее значително.
В допълнение, чистата зеленчукова диета не осигурява на децата омега-3 мастни киселини, от които те спешно се нуждаят за своето развитие и здраве.