Хранене Международни хранителни тенденции - екзотични ястия за всеки ден - хранене - Münstersche
Процесът на глобализация променя живота на всички хора на нашата планета във всички области на живота. С възможността да пътуваме по света бързо и евтино, нашите хранителни навици непрекъснато се променят, което означава, че местната кухня непрекъснато се актуализира с нови международни хранителни тенденции е обогатен.
От вестник Мюнстер
Здравословни, екзотични съставки от цял свят
Здравето е въпрос, който е много важен за много хора в наши дни, независимо от тяхната култура. В резултат на това новите здравословни храни и методи за приготвяне продължават да достигат до европейския континент.
Те включват мисо, японска паста за подправки, приготвена от соя, сол и зърно, ферментирали заедно във вана, и кимчи, зеленчуци, ферментирали по традиционния корейски начин чрез млечнокисела ферментация. Мисо и кимчи са съществена част от японската и корейската кухня и се характеризират с високо съдържание на хранителни вещества и витамини. Освен това те могат да допринесат за здравето на стомашно-чревния тракт чрез съдържащите се в тях пробиотици.
Друга здравословна тенденция е целенасоченото използване на протеини от растителни източници като ядки, тофу, киноа, нахут и бобови растения. Те са силно вдъхновени от кухните на Източна Азия, Индия, Близкия изток и Южна Америка, изискани и приготвени пикантни за сърдечен вкус. Свързаното с това намаляване на консумацията на месо не само допринася за собственото здраве, но и за опазването на околната среда.
Тенденцията Буда и Поук Боул
Тази тенденция обединява почти всички аспекти, за които се открояват съвременните хранителни тенденции: Те са здравословни и балансирани, екзотични, изглеждат страхотно и са вкусни.
Poke купичките са първоначално от Хавай. Основната съставка е сурова риба, която се маринова в пикантна марината, която обикновено се състои от соев сос, лайм, масло и различни подправки. Сервира се в купа с ориз, киноа, сладки картофи или друга храна с високо съдържание на въглехидрати, както и много хрупкави зеленчуци и салата.
По принцип купите на Буда се сглобяват по същия начин, но не съдържат никаква риба. Голямо разнообразие от съставки могат да се комбинират помежду си и в двете ястия. Това означава, че ястията са разнообразни и в идеалния случай могат да се консумират остатъци от други ястия.
Чрез използване на пълнозърнести храни или други сложни въглехидрати, растителни протеини, пресни зеленчуци и здравословни мазнини направен от растителни масла или ядки, тази хранителна тенденция също е изключително здравословна.