Хранене Как солта влияе върху здравето на сърцето - лечебна практика
Как консумацията на сол влияе върху здравето на сърцето и кръвното налягане? (Изображение: dream79/Stock.Adobe.com)
Кога солта става нездравословна?
Твърде много сол може да увреди сърцето. За съжаление обаче много хора консумират храни с прекомерно количество сол - често без да осъзнават. И така, ето няколко съвета по темата за солта и нейните ефекти върху здравето на сърцето.
Ако консумирате твърде много сол, това е вредно за здравето на сърцето, подчертава кардиологът Люк Лафин от известната клиника в Кливланд (САЩ). Но колко сол е твърде много и как може да се намали приемът на сол?
Човешкото тяло се нуждае от сол
Натрият е минерал, от който човешкото тяло отчаяно се нуждае. Солта играе важна роля за здравословното функциониране на нервите и мускулите. Той също така помага да се поддържа балансът на течностите в тялото в правилния баланс.
Солта насърчава инфарктите
Въпреки това, твърде много натрий може да доведе до задържане на течности, което може да повиши кръвното налягане. От своя страна високото кръвно налягане е важен рисков фактор за инфаркти, инсулти и сърдечна недостатъчност, съобщават изследователите. Ето защо хората с високо кръвно налягане или сърдечни заболявания трябва да обърнат особено внимание на приема на сол.
Колко натрий е твърде много?
СЗО препоръчва прием на сол по-малко от пет грама на ден, което е около една чаена лъжичка сол. За повечето хора в Европа обаче дневната консумация на сол е около осем до единадесет грама.
С високо кръвно налягане не повече от 2300 mg сол?
Приемът на натрий от 2300 милиграма (2,3 грама) на ден не трябва да се надвишава при високо кръвно налягане, съветват изследователите. Ако надвишите тази стойност, ще получите допълнителни проблеми с кръвното си налягане, предупреждават изследователите.
„Почти всеки с високо кръвно налягане трябва да спазва диета с ниско съдържание на натрий“, казва д-р. Люк Лафин в съобщение за пресата в клиниката в Кливланд. Това означава ограничаване на дневното съдържание на натрий до максимум 2300 mg. Ако можете да намалите приема на натрий на по-малко от 1500 mg на ден, когато имате високо кръвно налягане, това е още по-добре, продължава експертът.
Следвайте диета с ниско съдържание на натрий при сърдечна недостатъчност
Хората със сърдечна недостатъчност също трябва да спазват диета с ниско съдържание на натрий. Твърде много сол може да доведе до натрупване на течност около сърцето и белите дробове, което кара сърцето да работи по-усилено. Има доказателства, че ограничението от 2000 mg натрий на ден е добра стойност за хора със сърдечна недостатъчност, особено ако те също имат високо кръвно налягане, обясняват изследователите.
Сърдечна недостатъчност: избягвайте твърде ниски нива на натрий?
Има обаче едно важно предупреждение. Някои от данните показват, че много ниските нива на натрий при хора със сърдечна недостатъчност също могат да доведат до по-лоши резултати. Ето защо, ако сърцето е слабо, приемът на натрий определено трябва да бъде изяснен от лекар, съветва д-р. Лафин.
Откъде идва по-голямата част от солта в диетата?
Солта не само идва от солницата, но се съдържа и в много храни. Всъщност, солта от шейкъра съставлява изненадващо малка част от натрия в една обикновена диета. Вместо това по-голямата част идва от готови и пакетирани храни, обяснява екипът.
Как може да се намали консумацията на сол?
Когато купувате храна, трябва да се спазват етикетите. Основните храни като хляб, консервирана супа и дресинг за салати често съдържат много повече натрий, отколкото би се предположило. Дори ако храните нямат солен вкус, те все пак могат да бъдат с висок източник на натрий. Кренвиршите и дори сиренето също могат да съдържат много сол.
Заменете солта с други подправки
Солта може да бъде заменена с други подправки и подправки. Например, добавете чесън, пресни билки или изстискайте лимон, за да подобрите вкуса, препоръчва кардиологът от клиника Кливланд.
Поръчайте несолена храна в ресторантите
Когато се храните навън, основното, за което трябва да внимавате, е да мислите предварително за избора си на храна. Например пропуснете супата, поръчайте риба или пиле и поискайте да бъдат приготвени без сол, съветва д-р. Лафин. Ако е необходимо, все още може да бъде подправен на масата. Възможно е дори в магазините за бързо хранене да ви приготвят бургер без сол или пържени картофи без сол, ако попитате приятелски, подчертава експертът.
По-здравословна ли е хималайската сол?
Също така, не се заблуждавайте от различни видове сол с екзотично име. Някои хора смятат, че морската сол или хималайската сол е по-здравословна от готварската сол. Що се отнася до натрия, обаче тези соли влияят по същия начин на кръвното налягане, казва кардиологът. Може да звучи като много работа по проверка на етикетите, съзнателно избягване на сол и оптимизиране на собствената ви диета, но сърцето ви ще ви благодари, обобщава д-р. Лафин (като)