Хранене Яжте по-добре - Живей по-дълго - Здраве и живот - idowa
Диета Яжте по-добре - живейте по-дълго
„Пациентите понякога знаят за храненето повече, отколкото лекарят им лекува, отчасти защото този предмет често се пренебрегва в медицинските изследвания“, обяснява д-р. Себастиан Гьобел, който се обучава за общопрактикуващ лекар като асистент и ще работи в Хайденхайм на Бренц от март. В университета хранителната медицина играе само второстепенна роля. И все пак диетата предлага чудесни възможности за здравословно остаряване.
В „Проучване на тежестта на болестите“ храненето е определено като най-голямата причина за болести и физически страдания във всички индустриализирани страни, много по-напред от рисковете от заседналия живот и тютюнопушенето. Само в САЩ 300 000 до 400 000 преждевременни смъртни случаи в резултат на сърдечно-съдови заболявания се причиняват ежегодно от нездравословно хранене, съобщава German Medical Journal.
Най-простите промени в диетата работят
„Дори и най-простите промени могат да забавят сериозни заболявания с години, да предотвратят някои или дори да ги излекуват“, казва Гьобел. С помощта на нови проучвания той показа, че например при хора с преддиабет, т.е.на етап, в който нивата на кръвната им захар вече са високи, промените в начина на живот са по-ефективни от конвенционалните лекарства. „Ако обърнете внимание само на четири от пет точки - пет процента загуба на тегло, умерено упражнение от около 30 минути на ден, по-малко от 30 процента от калориите под формата на мазнини, по-малко от десет процента калории от наситени мазнини и над 30 грама фибри на ден - възниква диабет мелитус тип 2. Пациентите бързо забелязват промяната и след това остават мотивирани. "
Göbel изисква пациентите да бъдат напълно информирани и подкрепени. „В джунглата от хранителни препоръки трябва ясно да се покаже колко ефективно и задълбочено хранителната терапия може да се намеси в болестния процес и по този начин да предложи на пациента възможността да поеме отговорност за себе си и да се запази здрав. Храненето е много емоционално. Тук не става въпрос за насочване на вината, а за положително движение напред в правилната посока. В проучванията сърдечно болните вече имат значително по-малко симптоми след три седмици. Разбира се, това може да означава и че имам и съпрузи, които отговарят за приготвянето на храната съветвайте - без да сте догматични. В крайна сметка пациентът решава. " В сравнение на различни проучвания, които изследват колко ефективни са лекарствата или промените в начина на живот при лечението на коронарна болест на сърцето, чисто статистически казано, нискомаслена, предпазваща сърцето храна спестява около пет пъти повече пациенти от смърт, отколкото отделни лекарства.
Атеросклерозата може напълно да регресира
Още през 90-те години на миналия век американски изследователи, работещи с Дийн Орниш, доказаха, че артериосклерозата, т.е. отлаганията в кръвоносните съдове, регресират - чрез ясно растителна диета с малко животински продукти. Проучвания от 2014 г. показват, че след около четири години 94% от пациентите са имали по-малко симптоми и при 22% сърдечните съдове са били напълно без отлагания отново.
Хранителните рискове на западната ни култура са основният рисков фактор за болести (неинфекциозни заболявания като диабет, сърдечни заболявания като инфаркти, рак и др.), Това е показано за САЩ, но също така и за Германия и е публикувано в съответните медицински списания. Смята се, че половината от всички преждевременни сърдечни и диабетни смъртни случаи могат да бъдат предотвратени чрез относително прости диетични промени.
Гьобел подчертава: "Тук не става въпрос за количество. Пациентите имат право да ядат сито, само правилните неща: непреработена храна, пресни зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти, бобови растения, ядки, минимално количество масло за пържене, но възможно най-малко животински протеини и колкото е възможно повече няма преработени месни продукти. Всяка малка стъпка в тази посока помага. " Той описва случая с 41-годишна пациентка с диабет тип 2. С тези препоръки тя е загубила десет килограма в рамките на пет месеца и нивата на кръвната захар отново са били в нормалните граници.
"Доказано е, че тази промяна наистина може да бъде постигната, ако пациентът (и лекарят) са надлежно информирани. Лекарят е отговорен за лечението и може да постигне много като доверен човек. Това започва с цялостния пакет с деца и юноши, които елате на практика с алергии, акне или невродермит “, казва Гьобел. Хранителната медицина често се изисква от пациентите и може да се използва в допълнение към или в ранните етапи на лекарствената терапия. Официалните насоки вече призовават за това например в случай на диабет и хипертония. "Хранителната медицина обаче досега не е играла съществена роля в ежедневната практика. Виждам причината за това липсата на финансиране от здравноосигурителните компании, но също така и липсата на признателност в университета и произтичащата от това липса на обучение за нашите лекари", продължи Гьобел.
Разбира се, има и други отправни точки за насърчаване на здравословен начин на живот, като например училищни плодови проекти. Като лекар, Гьобел моли гилдията си да вземе предвид резултатите от изследванията. В предишните си шест години практическо обучение в различни области, хранителната медицина винаги е имала твърде малко значение.
Яжте, за да живеете
В допълнение към лечението на заболявания, ние трябва да намерим пътя към хранителната медицина и медицината за начин на живот за профилактика, но също и като терапия за вече възникнали заболявания. Още през 2013 г. американски лекари поискаха: „Ако искаме да противодействаме на затлъстяването и хроничните заболявания, трябва да променим отношението си към живота - вместо„ да живеем, за да ядем “, трябва да„ ядем, за да живеем “. Гьобел се съгласява.„ Хранителната терапия е ефективна и трябва да стане неразделна част от медицинското и терапевтично действие. "