Хранене и здраве - точно както в месарницата - вашата онлайн месарка
Когато правим равносметка на удоволствията от живота, ние лесно извикваме едно добро ядене, споделено с приятели, щедро, вкусно и утешително хранене. А у нас традиционно се свързва с добро месо и добро вино. Това е цяло френско изкуство да живееш.
За нас удоволствието се римува качествено. Храненето здравословно е преди всичко хранене с добри, непреработени продукти. Няма готови ястия, прекалено богати на сол и захари, врагове на нашето здраве. Месото е един от суровите и хранителни продукти.
Богат на витамини
Хората са всеядни животни с храносмилателен тракт, предназначен да яде месо - за разлика от тревопасните с много по-дълъг и различно проектиран храносмилателен тракт. Докато хранителният баланс се осигурява от консумацията на разнообразни храни, червеното и бялото месо са основен източник на протеини и желязо. Протеинът помага за изграждането на мускулна тъкан и костна структура. Желязото в месото е хем желязо, което се усвоява добре от организма. Черният дроб и някои месни органи са особено богати на желязо. Имайте предвид, че на теория можете да ядете колкото искате протеинови храни.
Месото също така съдържа микроелементи като селен (с антиоксидантни свойства) и минерални соли като цинк, които са от съществено значение за организма и имунната му система.
Месото осигурява и други витамини от група В:
- витамин В3 (или РР) например, от съществено значение за метаболизма на въглехидратите, липидите и протеините
- витамини В6 и В12.