Хранене и затлъстяване в САЩ и Франция; French2 @ VCU
В тази курация се интересувам от културните различия между Франция и САЩ по отношение на храната. Забелязвам първа разлика между тези две култури: това е дължината на храненето. Освен това има усещане за общност около масата. Храненето не е нито едно занимание като в Съединените щати. В САЩ закусвате, когато влезете през вратата. Предполагам, че американският навик да се храни сам води до повече закуски и по-бързо хранене. Намерих френски сайт за затлъстяване и наднормено тегло, където се обяснява, че тези навици водят до проблема. Ето дефиницията на Wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Ob ésité
И виждаме, че това е проблем в САЩ:
Но защо има толкова много проблеми със затлъстяването при нас? Отговорът не е ясен, но разликите в социалната класа, особено бедността и субкултурите могат да предложат причини. Но може да има и други. Нека видим дали това културно сравнение може да ни предложи нови идеи.
Франция не е висотата на здравето. В Нор Па Па дьо Кале 51% от населението е с наднормено тегло, докато средната национална стойност във Франция е 42%. Защо? В този регион има много месни ястия като Carbonnade Flamande и Le Potjevlesch. Можем да предположим, че това са фламандските влияния на север с бира, докато на юг има сметана и масло. Много е интересно да се види диетичната разлика от север до останалата част на Франция. В региона Hauts-de-France и в Елзас процентът също е много висок. Предполагам, че по-студеният климат причинява нуждата от богати, топли храни. Към щатите- Юнайтед където затлъстяването е много по-очевидно, отколкото във Франция; например в Западна Вирджиния, която има най-висок процент на затлъстяване в Съединените щати, се чудех дали мога да намеря някакви прилики. В Западна Вирджиния също има много месо и ястията са много засищащи поради многото миньорски градове. Официалната държавна храна е „ Пеперони Ролки. „Тези два региона основават хранителната култура на факта, че богатите храни са в подкрепа на техните нужди .