Хранене и рак PassionSant зехтин

новини Намалява ли зехтинът риска от рак? Всъщност това би допринесло за превантивен ефект, когато включва здравословна диета, особено средиземноморската диета, чийто благоприятен ефект е свързан с комбинацията от няколко вида храни.

зехтин

Зехтинът съдържа мононенаситени мастни киселини, полифеноли и витамин Е. Използва се както в горещи препарати, така и в студени ястия.

Проучване на около 50 000 души установи, че консумацията на зехтин намалява риска от рак. Това беше по-специално случаят с тези, които спазваха основните принципи на средиземноморска диета (много плодове и зеленчуци - включително бобови и пълнозърнести храни - ниска консумация на червено месо, разумни количества риба и млечни продукти.). Следователно можем да мислим, че взето изолирано, зехтинът има само умерен ефект по отношение на превенцията на рака и че неговият интерес се състои в интегрирането му като основна мазнина в общо здравословното хранене.