Хранене и пиене през Средновековието - PDF безплатно изтегляне
-. \), .-, " Ърнст Шубер! Хранене и пиене през Средновековието
Съдържание Въведение: Хранителната история като достъп до социална история? 1 \ Популярни идеи за храна и напитки през Средновековието и отрезвяващата реалност. 11 „Нива на хранене“ или история на всяка храна. 15 Яденето и пиенето като достъп до социалната история? Трите епохални промени през Средновековието. \ 6 Хранителна история и социално развитие. Методически въпроси. 22 Имало ли е средновековно общество. 25 Първа част: Храната 1. Когато горещият глад гони през страната ": Нуждата и страхът като фон на ежедневието през Средновековието. 33„ Farnes et mortalitas "- гладовете от ранното и високо Средновековие. 34 Гладовете като разтваряне на човешкия ред 37 Гладът - бичът на Бога и отговорът на църквата 39 Новите връзки от късното средновековие: глад и покачване на цените 40 2. Солта 45 Историята на солниците като индикатор за развитието на населението 46 Какво точно представлява солта? за добива на жизненоважния минерал.49 Солничките. Прекомерната експлоатация на хората и прекомерната експлоатация на гората.