Хранене и хранителни системи ”представяне на доклада и първоначални дискусии Изследвания

След публикуването на доклада „Хранене и хранителни системи“, изготвен от Експертната група на високо ниво (HLPE) на Комитета за световна продоволствена сигурност (CFS), FFAS организира в сряда, 15 ноември 2017 г., презентация на докладът на Патрик Карон, председател на групата, и първа дискусия със заинтересованите френски актьори.

Днес всеки трети човек в света е недохранван, както е показано в доклада за хранителните системи и храненето, публикуван миналия месец от експертната група на високо ниво на Комитета на ООН за световна продоволствена сигурност (HLPE-CSA) [1]. Ако текущите тенденции продължат, всеки втори може да бъде до 2030 г., крайният срок за Цел 2 за устойчиво развитие [2] от Програмата на ООН за устойчиво развитие до 2030 г. трябва да сложи край на недохранването. Във време, когато се случва глобално осъзнаване на степента на този бич, почти забравен, ние се борим да го разгледаме или лекуваме по друг начин, освен през призмата на кризите, подчертани от медиите, независимо дали е глад в Рога на Африка или здравни скандали.

Представяйки възможните отговори, дадени тук и там, докладът HLPE подчертава централната роля на хранителната среда, разбирана като набор от фактори и процеси, които обуславят предпочитанията и избора на потребителите. По този начин той показва как потреблението не е просто индивидуален акт, над който колективно не бихме поели контрола, ако не и поради вина.

---