Хранене и буйна храна Въпрос към диетолога Биргит Нойман - Готвене за деца
Отговор от Биргит Нойман
от sweet2018 на 5 януари 2019 г., 20:13
Хранене и бучка храна
Ето кратък преглед на обикновено препоръчителния хранителен план за бебета от 7-ми ч.:
Сутрин: мляко (1-2 бутилки)
Обяд: зеленчукова и картофена (месна) каша
= без млечни продукти, за по-добро усвояване на желязо
Следобед: млечно пюре от зърно и плодове
= без млечни продукти, за по-добро усвояване на желязо и за подпомагане усвояването на хранителните вещества от обедната каша
Вечер: млечна каша
Млякото насърчава добрия сън и кашата обикновено е по-лесна за смилане от зеленчуковата и картофената каша
Поръчката се препоръчва, тъй като дадените комбинации от съставки в кашите идеално допълват хранителните вещества.
по-специално:
Сутрин: мляко (1-2 бутилки - в зависимост от инструкциите на опаковката
Обяд: зеленчукова и картофена (месна) каша
= без млечни продукти, за по-добро усвояване на желязо
Основна рецепта GKF каша:
100гр зеленчуци
50гр картофи
20-30g месо
2 супени лъжици плодов сок (богат на Vit C)
8g Цл
Следобед: млечно пюре от зърно и плодове
= без млечни продукти, за по-добро усвояване на желязо и за подпомагане усвояването на хранителните вещества от обедната каша
Основна рецепта за GOB без млечни продукти:
20g житни люспи (незабавни)
90-100g вода (може и повече)
1oog плодово пюре
5g (1 чаена лъжичка) масло
Вечер: млечна каша
Млякото насърчава добрия сън и кашата обикновено е по-лесна за смилане от зеленчуковата и картофената каша
Основна рецепта млечна каша:
200мл мляко
20g житни люспи (напр. Бебешки люспи)
20гр плодово пюре
Въз основа на тези препоръки можете да намерите най-подходящия план.
Засега всичко ви пасва много добре.
Хранете храненията според фиксиран график, това дава на вашето бебе ритъм и структура, сигурност.
След избухване на растежа около 9-ия кръг, бебетата често сменят този привичен план. Те ядат по-малко и искат семейни ястия. Те искат да се хранят самостоятелно, искат да се хранят с тях, искат да дъвчат.
Кравето мляко може да бъде преработено в каша или ястия. Крем сиренето е подходящо като топинг върху хляб или като част от семейното хранене.
И ето още няколко конкретни съвета:
Пригответе зеленчуци и картофи и пасирайте храната. Пасирайте зеленчуците и картофите отделно, за да не направите еднородна каша. Пасирайте картофеното пюре и ги оформете на малки топчета. Яжте меки плодове. Банан, киви, мандарина, круша,
какво харесваш особено?
Кой е вашият любим зеленчук?
Изпечете тиквени клинове във фурната, дебели колкото пръст, натиснете леко охладена пукнатина в ръката на бебето си и вижте какво прави с нея.
Пригответе тиквена супа и я подправете много меко. Яжте ги заедно.
Изцедете пресен сок от мандарина - изпийте го.
За 1-ви рожден ден по-голямата част от храната трябва да е с ниско съдържание на сол. Хлябът е добре, както и семейната храна.
Краве мляко може да се дава до около 200 ml на ден в комбинация със зърнени храни (= каша, зърнени храни и др.).
Може би дъщеря ви смята, че хлябът е страхотен? Можете да си купите хляба от пекаря. Имате ли вече любими сортове? Или бихте искали да си купите други видове хляб, които може да изглеждат по-здрави в бъдеще?
Искате ли да изпечете сами хляб?
Щастлив съм да ви дам съвети.
Така че след това
Поздравления
Биргит Нойман
от Birgit Neumann на 7 януари 2019 г.
Хранене и бучка храна
Уважаема госпожо Нойман,
Благодаря ви за отговора и страхотни съвети.
Имам някакви притеснения относно. Коремна болка и изхождане. От началото на допълващата храна мишката ми яде до 4 пъти на ден. Председател. Може би ще го променя с въвеждането на други храни. Просто трябва да ми се доверите. Тя всъщност обича да яде и бебешки бисквити.
Бих се радвал да опитам да пека хляб. Може би и там имаш рецепти.
Мога ли вече да давам мандарини на най-малките си? Ще пробвам това скоро.
Благодаря ви много за усилията.
Поздравления
от sweet2018 на 07.07.2019
Хранене и бучка храна
Пригответе тестото с мая. Разтворете маята в хладка вода, добавете малко захар. Оставете да втаса покрито за 15 минути. Смесете останалите съставки и смесете с маята.
Омесете всички съставки в тесто. Оставете тестото да втаса. Печете в тава за питки на 200 ° за около 40-50 минути.
Оставете да се охлади. Нарежете на филийки и замразете това, което не е необходимо. При необходимост бързо се размразява.
Трябва да отрежете кората на вашето бебе.
Вижте тук:
https://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=16&forum=kochen-fuer-kinder&bild=4#start
Домашен хляб:
Можете да го използвате и за приготвяне на рула, времето за печене се намалява.
Можете да намалите солта, да замените млякото с вода и зехтина с всякакъв друг вид.
300 г брашно от спелта (тип 630)
100g ръжено брашно
1/2 чаена лъжичка сол (по-малко, ако е необходимо)
1/2 кубче мая
100 мл растителна напитка или вода
1 супена лъжица зехтин
Обработете съставките в тесто с мая, оставете тестото да втаса. Разбийте малка тава за хляб с хартия за печене и изсипете тестото. Оставете да втаса във фурната при 50 ° за още 20 минути. Поставете във фурната топлоустойчив съд, пълен с вода.
Загрейте фурната на 200 ° и печете хляба за около 35-40 минути. Между тях използвайте топлоустойчива сладкарска четка (силиконова), за да почистите повърхността на хляба с вода. След времето за печене повторете върху още горещия хляб.
Извадете хляба от формата, оставете го да се охлади. Вкусът е най-пресен, трае около 2-3 дни. Можете да замразите филийката хляб по филия и да я размразявате, ако е необходимо.
Или по-скоро хляб със закваска?
Овесени бананови бисквитки:
1 голям, зрял, жълт банан (или ябълково пюре)
100-120g фини овесени люспи
много по-малко от 1 Msp Bourbon Vanilla
смилайте овесените люспи на „брашно“ в мълниеносен чопър. Пасирайте или пасирайте банана, смесете го с ванилията.
Добавете овесените ядки и направете каша от всички съставки
Загрейте фурната до 175 ° и пригответе лист за печене с хартия за печене. С помощта на 2 чаени лъжички и ръцете си вече можете да оформяте малки бисквитки от тестото, да ги изравнявате малко и да печете във фурната за около 10-12, може и повече. След това оставете да се охлади върху решетка.
Тези бисквитки са популярни сред много майки. Може да се наложи да експериментирате малко, докато не получите правилната консистенция след изпичането.
Ябълкови бисквитки
70g пълнозърнесто брашно от спелта
70гр пшенично брашно
4 чаени лъжички захар
30g ябълков сос (= 2 супени лъжици)
50гр масло
Замесете тестото, увийте го във фолио и го оставете да си почине, охладете за около.
Разточете тестото върху брашно с дебелина около 1 см. Изрежете лица.
Печете в предварително загрятата фурна за около 17 минути
Да, разбира се, можете също така да оставите детето си да опита мандарини.
Можете да натиснете мандарината като сок или да я нарежете на парчета, да отстраните щедро бялата кожа, ако е необходимо.
Или мандарините щедро се отрязват с ножа заедно с бялата кожа. Измийте мандарината и я нарежете напречно, оставете бебето да я начука.
като тук:
вижте снимката (но моля, натиснете плодовете на боровинките за вашето бебе - поради риск от аспирация.