Хранене и безопасност на рибите

Според канадското ръководство за храна, трябва да ядем поне 2 порции риба всяка седмица. Ето още информация за някои хранителни риби, които можете да добавите към седмичното си меню.

мастни киселини

  1. AT
  2. Б.
  3. СРЕЩУ
  4. д
  5. Е
  6. F
  7. G
  8. З.
  9. Аз
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. НЕ
  15. О
  16. P
  17. Въпрос:
  18. R
  19. С
  20. т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. х
  25. Y.
  26. Z.
  1. AT
  2. Б.
  3. СРЕЩУ
  4. д
  5. Е
  6. F
  7. G
  8. З.
  9. Аз
  10. J
  11. К
  12. L
  13. М
  14. НЕ
  15. О
  16. P
  17. Въпрос:
  18. R
  19. С
  20. т
  21. U
  22. V
  23. W
  24. х
  25. Y.
  26. Z.

Здравословни храни: сьомга

За какво става дума? Сьомгата се ражда в сладка вода и тази целенасочена и мощна риба плува в океана в продължение на няколко години, докато се придвижва нагоре по потоци, за да се върне на хайвера си там, където е родена. Като източник на храна и символ, сьомгата има значително значение в културите на аборигените и Първите нации в Северна Америка. Лъскавите люспи на сьомгата съдържат копринена, мазна плът, която варира в цвят от розов до оранжев до червен. Сьомгата е втората най-популярна морска храна в САЩ, след скаридите.

Какви са неговите качества? Сервирайте до 4 унции сьомга и само за 261 калории ще получите над 100% от препоръчителния дневен прием на витамин D, 76% от дневния протеин и 87% от дневния прием на омега-3 мастни киселини ... Витамин D помага да се поддържа здравето на вашите кости и зъби, като позволява на тялото ви да усвоява по-добре калция, докато протеинът подпомага цялостното здраве, развитие и енергия. Но именно неговите нива на омега-3 мастни киселини правят сьомгата толкова питателна храна. Тези ненаситени мазнини работят усилено в тялото ви, защитавайки не само мозъка, но и сърцето, очите и ставите. Западните диети често имат недостиг на омега-3 и по този начин, тъй като сьомгата е слаба риба с малко калории, тя осигурява тази качествена мазнина.

Как е на вкус? Благодарение на богатия си солен вкус и гладка кремообразна текстура, сьомгата е риба, на която се радват много хора, които обикновено не обичат рибата. Част от вкусовите и хранителни ползи от сьомгата идват от нейните масла. Сьомгата може да се приготви по много различни начини - на скара, печена или на скара, поширана, суши, нарязани сашими, мариновани и пушени - и тя се съчетава добре с голямо разнообразие от вкусове и подправки. Консервираната сьомга е чудесен избор на хранителни продукти на достъпни цени и може лесно да се добави към множество рецепти или просто да се прибере в сандвичи или да се оваля в банички.

Трябва ли да изберете дива сьомга или сьомга, отглеждана в стопанства? Без значение откъде идва, ще се възползвате от омега-3 мастните киселини и други хранителни вещества в сьомгата. Но когато сравняват ползите от всеки вид сьомга с рисковете, свързани с нея, изследователите установяват, че дивите сортове са малко по-добри от отглежданите риби.

Цялото съдържание е собственост на MediResource Inc. 1996 - 2021. Условия за ползване. Настоящото съдържание е предназначено само за информационни цели. Винаги търсете съвет от Вашия лекар или друг квалифициран медицински специалист по въпроси, свързани със здравословно състояние. Източник: santecheznous.com/healthfeature/gethealthfeature/Le-poisson-nutrition-et-salubrite

Здравословни храни: риба тон

За какво става дума? Рибата тон за повечето от нас е рибата, която ни се продава нарязана в консерва. Но въпреки популярността на тази презентация, рибата тон далеч не е морското пиле, Преди да пристигнете на чинията си, няколко хищни риби тон с тегло до 700 кг бързо се разхождаха из океаните и моретата. Някои риба тон се ориентира в студени води, докато други предпочитат по-топлите водни райони на Средиземно и Тихия океан, Атлантическия и Индийския океан.

Какви са неговите качества? Четири унции тон съдържа само 157 калории, но е снабден с хранителни ползи. Нашите телесни тъкани се нуждаят от протеин и селен, минерален антиоксидант, и рибата тон съдържа и двете. Яжте риба тон, за да задоволите по-голямата част от ежедневните си нужди от витамини В1 и В6, които подпомагат правилното функциониране на вашата кръвоносна, имунна и нервна системи.

Друг витамин от група В, открит във високи количества в рибата тон, витамин В3 - известен също като ниацин - може да помогне за предотвратяване на когнитивния спад и болестта на Алцхаймер. Последният витамин, заедно с високото съдържание на омега-3 мастни киселини, прави рибата тон забележителна здравословна храна за мозъка. Омега-3 мастните киселини могат да помогнат за поддържане на сърдечната функция, да понижат нивата на холестерола и да улеснят притока на кръв към мозъка, ефект, който също може да намали риска от инсулт. И това не е всичко, когато става въпрос за омега-3! Яденето на риба с висок омега-3 като риба тон може да ви помогне да предпазите очите си от катаракта и дегенерация на макулата и да намалите възпалението, свързано с артрит.

Как е на вкус? Ако винаги сте купували консерви от риба тон, вероятно не сте запознати с плътната, месеста текстура и прекрасния вкус на прясна риба. Независимо дали става дума за наситено розово или наситено червено, рибата тон, нарязана на пържоли, парченца или филета, включва ароматите, които добавяте към нея, като същевременно запазва собствената си фина рибена същност. Изпечете го на скара или го изпечете, гарниран с маслинова тапенада или горчичен сос или просто с изстискване на лимонов сок Рецептите за риба тон са трудни за пропускане, тъй като се комбинират толкова добре с много вкусове и подправки. Консервираният тон има различен вкус в зависимост от добавените към него съставки. Рибата тон, консервирана в масло, може да е доста влажна, но също така ще има по-високо съдържание на мазнини. Вместо това изберете риба тон, запазена във вода.