Хранене Ето за какво е диета Растителният парадокс - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Преди няколко месеца Кели Кларксън разкри тайната си за отслабване: С така наречената диета Растителния парадокс тя отслабна с впечатляващите 20 килограма! Оттогава книгата на Стивън Р. Гъндри „Растителният парадокс“ прави вълни.
Диетичният принцип се основава на избягване на храни, които съдържат протеина лектин. Но колко добре диетата наистина е подходяща за отслабване? Опасен ли е видът на диетата в дългосрочен план за здравето? Обяснява експерт по хранене.
Избягване на лектини: Растителната диета Парадокс
Диетата с растителен парадокс е противоречива сред диетолозите, тъй като елиминира от храната всички храни, които обикновено се считат за здравословни. Пълнозърнестите продукти и някои видове плодове и зеленчуци като домати, патладжани и суров фасул са, според американския разработчик на диети Gundry, причинители на алергии и чревни заболявания. Съдържащите се там лектини са отговорни, т.е. определени протеини, които се намират най-вече в растенията, но също така и в някои животински храни.
Благодарение на размножаването на растения и следите от пестициди в храната, ние консумираме повече лектини от всяко друго поколение преди нас.
Според Гундри променената диета води до огромен ръст на заболявания като рак, деменция и Паркинсон. Диетата без лектин може да помогне, като намали възпалението, поддържа здравето на червата - и в същото време помага при загуба на тегло. Самият кардиолог е отслабнал със 70 килограма, Кели Кларксън е свалил 20 килограма с помощта на „Растителният парадокс“.
Нездравословна ли е диетата без лектин?
Хранителният експерт Даун Джонсън е критичен към ажиотажа около диетичната тенденция. „Не липсващите лектини насърчават загубата на тегло. Това е така, защото хората, които спазват диетата, не ядат пица и печени изделия ", каза Джонсън. Проучванията също така показват, че варените храни, съдържащи лектин, нямат отрицателни ефекти върху здравето.
Експертът съветва да не се елиминират здравословни храни като пълнозърнести храни, кефир или някои семена от диетата, само защото съдържат лектини. Вместо да ядете пълнозърнести продукти, направени от бяло брашно, това може дори да навреди на здравето, тъй като те водят до рязко покачване на нивото на кръвната захар и съдържат по-малко хранителни вещества и минерали.
* Статията „Хранене: това е всичко, за което е растителната диета Парадокс“ е публикувана от FitForFun. Свържете се с отговорното лице тук.