Хранене добре през зимата - Géo Plein Air
Снимка: istock
Зимата може да бъде истинско главоболие за пленеристите, които искат да консумират вкусни ястия, докато задоволяват своите енергийни нужди. Много от тях ще се обърнат към лиофилизирани търговски ястия, които са много леки и лесни за приготвяне, но често са много разочароващи от гледна точка на вкуса. Този тип хранене се препоръчва особено при дълги експедиции (над седмица) поради лекото им тегло. Защо да не изберете домашни ястия в кратките си пътувания? Това значително ще намали разходите и ще повиши хранителната стойност на вашата диета. Предлагам ви примамливо меню и съвети, които ще улеснят храненията ви при следващите зимни бягства.
Напомняне на някои понятия
Ето няколко правила, които ще ви помогнат да съставите меню, което да отговаря на вашите енергийни нужди за всичките ви дейности през студения сезон.
Правило №1: яжте по-често
Знаете ли, че смилането на храната е процес, който осигурява топлина на тялото ви? През зимата тялото използва този процес, наред с други неща, за да поддържа достатъчна телесна температура по време на дейност. По този начин яденето на закуски позволява на тялото ви да се затопли, като същевременно му осигурява калориите, от които се нуждае, за да се движи. От съществено значение за намаляване на риска от хипотермия.
Най-добрите закуски за победа срещу студа са тези, които съдържат протеини, тъй като протеинът произвежда повече топлина от въглехидратите и липидите (мазнините). Въглехидратите също са чудесни „партньори“, осигурявайки енергия на мускулите и мозъка в действие.
Съвет за тези с нощни студени тръпки: лека закуска, богата на протеини, взета 10 минути преди лягане, ви позволява да се затопляте през нощта (напр. Горещо мляко, домашно енергийно блокче, палачинки от киноа, парче сирене и др.).
Правило №2: разнообразете диетата си
Зимата е идеалният сезон за разнообразяване на вашата диета, тъй като можете да внасяте нетрайни храни. Всъщност, тъй като външните температури са по-студени от температурите на хладилника (0 до 4 o C), това прави възможно храната да се поддържа в идеални условия, за да се избегне разпространението на бактерии. Ако заминавате за няколко дни, оставете недоядена храна извън приюта, за да предотвратите размразяването й за една нощ. Не забравяйте, че размразявате храната само веднъж.
Правило # 3: яжте топло възможно най-често
Затоплянето на храна и течности е добър начин да затоплите тялото си. Препоръчвам ви да ядете горещата си храна сутрин и вечер и да придружавате вечерята с гореща течност. За топла вечеря можете да изберете супа за хранене (например супа от минестроне), държана в изолиран съд. Този съвет ви позволява да останете хидратирани, докато презареждате батериите.
Правило # 4: яжте пикантна храна