Хранене Чудодейната лечебна сила на глада - WELT

Пълна фигура или наистина тънък? Хората на диета живеят по-дълго и обикновено също са по-здрави.

лечебна

Понякога по-малкото е повече: Това се отнася за много неща в живота и очевидно също и за храненето. Животните, поставени на диета, живеят по-дълго и по-здравословно. Хората също се възползват от този ефект. Поне това предполагат резултатите от дългосрочно проучване на американски изследователи.

Група учени са наблюдавали възрастни маймуни резус, които са били хранени с оскъдна, но балансирана диета през целия си живот. Тези маймуни не само са достигнали по-висока възраст от добре хранените си сътрудници. Те също така останаха по-здрави, тъй като изследователите от Националния център за изследване на примати в Университета на Уисконсин в Мадисън докладват в настоящия брой на Science.

Общо 76 маймуни резус от двата пола са получили диета, при която количеството калории е било намалено с 30 процента в сравнение с предварително индивидуално определения среден енергиен прием. Намаляването повлия на приема на въглехидрати, протеини и мазнини. Изследователите също така се погрижиха животните да бъдат адекватно снабдени с основни витамини и минерали. Докато 80% от животните от диетичната група бяха все още живи след 20 години, това беше само половината от нормално хранената контролна група. Изследователите също така установиха, че оскъдната диета намалява риска при животните от развитие на диабет, рак, сърдечно-съдови заболявания и дегенеративни промени в мозъка. И: Учените подозират, че диета, която е с ниско съдържание на калории в сравнение със средния енергиен прием, има съответния ефект върху хората.

Наистина? Във всеки случай, допълнително проучване, проведено от учени от Института по неврология към университета в Мюнстер при възрастни хора, дава тласък на това предположение. Нормалните до с наднормено тегло субекти намаляват приема на калории с 30 процента за три месеца, но обръщат внимание на балансирана диета. В тестовете за памет тази група тогава се представя значително по-добре от две контролни групи. Невролозите, които наскоро публикуваха своите резултати в списание „PNAS“, виждат това като индикация, че диетата с по-ниска енергия може да предотврати деменция в напреднала възраст.

Изследователите откриха доказателства за лечебната сила на глада при кучета, плъхове, мишки и прости организми. Постните кръгли червеи имат продължителност на живота, която е с една трета по-дълга. В гладуващите клетки на дрожди се забавят определени жизнени процеси като клетъчното делене. Това ги кара да стареят по-бавно. Има ли генетична програма зад ефектите, удължаващи живота? Изследователи от Масачузетския технологичен институт (MIT) разследваха въпроса.

„Предполагахме, че еволюцията в началото е създала система за контрол, която координира реакциите на стреса в околната среда и поради това е широко разпространена сред организмите. Липсата на храна е такъв стрес фактор ”, казва изследователят от MIT Леонард П. Гуаранте, описвайки търсенето на генетичния ключ към дълголетието.

Биологът и екипът му първо откриха един от тях в дрождите. Учените систематично изследвали особено дълготрайни дрождови колонии за генетични характеристики и се натъкнали на променен генетичен фактор. В оригиналната си форма, наречена SIR2, генът се дублира поради мутация. Последицата от това беше, че продължителността на живота на засегнатите клетки от дрожди беше удължена с една трета. След като учените прехвърлиха мутиралия ген в кръгъл червей, червеят също имаше значително по-дълъг живот от своите връстници.