Хранене без захар вместо вторник; t Това прави храни без захар; с К; rper - хамбургер

Нашият автор се отказа от захарта за 40 дни. Резултатът е впечатляващ: тя е по-будна и тежи около осем килограма по-малко.

Берлин. Не мога да повярвам: направено е. Аз съм 40 дни без добавена захар се разбираме. И в крайна сметка времето мина много по-бързо, отколкото се страхувах. Целта ми беше най-накрая да се себе си да се храним по-здравословно.

Исках да бъда модел за подражание на децата си и себе си отново се чувствам добре в собствената си кожа. Защото след две бременности и няколко доста неоптимални хранителни навика, това за съжаление не беше така от известно време. След 40 дни без захар - освен „ден на срам“ - всъщност го направих.

Без захар: променяйте устойчиво хранителните си навици

Знам, че тези 40 дни без захар все още не са оцелели: имам предвид от многобройни експертни интервюта Променете хранителните и битови навици в дългосрочен план трябва, за да се постигне траен ефект.

Но в момента имам чувството, че това предизвикателство беше малко преживяване за мен, за да осъзная какво съм си правил от години чрез нездравословна храна. За щастие не трябваше да се разболявам сериозно за това, защото едва тогава повечето от тях променят нещо в начина си на живот.

Световната здравна организация препоръчва 25 грама захар дневно

По време на 40-те си дни без захар забелязах, че сладката ми консумация вече е придобила пристрастяващи черти. Както при толкова много, консумацията ми на безплатна, т.е. несвързана захар, като домакинска и добавена захар или мед, беше доста над петте процента от общия дневен енергиен прием, препоръчан от Световната здравна организация (СЗО).

Това би било почти 25 грама безплатна захар на ден - около шест чаени лъжички. Но те вече са превишени с няколко гумени мечки.

В момента казвам това и на всички около мен. Имам чувството, че вече съм станал малко гуру за здравословно хранене. Но всъщност просто съм развълнувана, че наистина не ми липсва нищо. Ям вкусно и се запознах с много нови продукти и вкусове.

Без захар, но не непременно разнообразна

Но трябва да призная, че към края на 40-те дни на моменти стана малко скучно по отношение на преценката. Постоянно гледах един Готварска книга без захар ориентирана, която имах вкъщи, или прибягнах до сурови зеленчуци, сирене и ядки.

Въпреки че обикновено обичам да импровизирам в кухнята, не смеех да го правя с готвене без захар. Всъщност глупаво. Но сега рафтът ми с готварски книги отново нарасна и се надяваме, че отново ще бъде малко по-разнообразен - включително Рецепти за торти, хляб и рула с алтернативи на захарта.

Вместо захар например като естествена сладост се използват сушени плодове и банани. Перфектна алтернатива за мен, при която закуската причинява значително по-малка угризена съвест. Дори продавам закуски в магазин за отстъпки сушени смокини, фурми или кайсии открит - по желание рафиниран със семена от кокос и чиа. Напълно вкусно и без добавена захар.

Ако Стефан Кабиш от Германския институт за хранителни изследвания чете този или някой от другите ми експерти по хранене, с които съм контактувал досега, те вероятно ще пляскат с ръце над главите си.

Да, знам, замяната на захар едно към едно с естествени алтернативи също не работи. Захарта е захар. И твърде много естествени алтернативи могат да ви разболеят в дългосрочен план. Но от време на време може да бъде. И разбира се поне малко по-добре.

Живот без захар - така протече експериментът

40 дни без захар, част 1: Наистина трудно, но стискайте палци за мен!
40 дни без захар, част 2: Кои хранителни стоки мога да купя
40 дни без захар, част 3: метаболизмът ми се побърква
40 дни без захар, част 4: По-внимателен съм и по-лек
40 дни без захар, част 5: Изведнъж много неща имат само сладък вкус

Алтернативи на захарта: сушени плодове вместо шоколад и ко.

През последните дванадесет дни бях предимно от псевдозърно, Зеленчуци, малко риба, натурално кисело мляко, ядки, малко сирене и другиподхранва. Веднъж имаше пълнозърнести юфка от спелта, която децата ми също обичаха. Еврика! И аз също интегрирах картофи обратно в менюто.

И също така каза закуска от сушени плодове - но вместо да унищожа цялата торба за един ден, както в миналото, бях повече от поднесена след парче и вече имах малък захарен шок. Да си призная, не бих си помислил, че това е възможно преди 40 дни.

Също така ми взеха кръвта отново след изминалите 40 дни. За щастие имах преди предизвикателството няма признаци на затлъстяване на черния дроб, отлична кръвна картина, а също и бъбречните стойности, общата стойност на холестерола и триглицеридите, които, ако са твърде високи, могат да насърчат артериосклероза, подобна на холестерола, всички бяха върха.

Само моят LDL холестерол и средната концентрация на кръвната захар бяха минимално повишени, каза тогава моят лекар.

И тадаа - сега всичко е на върха! „Ценности на мечтите“, казва моят лекар. Голяма радост. Чичо ми, самият общопрактикуващ лекар, е изумен, че съм направил стъпката от „перфектен към мега перфектен“ и е от новия Съзвездието на кръвната захар впечатли.

След отказване от захар: по-монтьор, по-буден и силно мотивиран

Дори предизвикателството да не беше насочено към отслабване, се надявах, че ще направи нещо и с моето Индекс на телесна маса (ИТМ) За да може да се прецака, това беше 30.4: много наднормено тегло.

40 без захар и значително по-малко гладни дни по-късно, всъщност вярвам или не отслабнал с осем килограма, дори ако теглото се колебае малко и в момента отново е в стагнация. Но това означава, че ИТМ сега е 27.4. Все още твърде много, но съм на път към нормалното си тегло.

Това е още по-смислено Съотношение талия-ханш (WHR). За разлика от ИТМ, той не отчита теглото или височината, а вас Разпределение на мазнините в тялото. За да се определи това съотношение между талията и ханша, обиколката на талията се разделя на обиколката на ханша. За мъжете стойността трябва да бъде под 1, за жените под 0,85. За мен беше 1,3 в началото. Това говори за нездравословно висцерално депа.

Малкият сферичен корем, който потвърждава това предположение, сега очевидно се е свил. Моят нов WHR: 0.71. Проверете! И редовно чувам: „Краси, имаш висока талия.“ Благодаря! Балсам за душата, дори ако фигурата не е най-важното. Но просто вече не се чувствах добре.

Правя това отново сега монтьор, по-буден и силно мотивиран. Надявам се това да продължи и след предизвикателството.

Повече за храненето:

Завинаги без захар:. Stiftung Warentest: Наистина ли леките продукти си заслужават? Храна: мнозинството иска по-малко захар за децата. По време на Великия пост: .